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馒头|新的一年一定要狠狠拍2026年的马屁🧨 新年新马屁,拍拍彩虹屁🌈。 🌱食材 --------------------------------- 中筋面团 200g,水 90g,糖 20g,干酵母 2g,红曲粉 适量,可可粉 适量,南瓜粉 适量,其他果蔬粉 适量。 🕹制作步骤 --------------------------------- 1⃣ 面粉中加入水、糖、干酵母,搅拌成絮状后用手捏成团,取出揉至光滑,切出180g面团加红曲粉调成红色面团,切出10g白色面团加可可粉调成棕色面团,切出10g白色面团加南瓜粉调成黄色面团,最后自己喜欢什么颜色就调一点点彩色的面团。 2⃣ 红色面团切90g出来收圆压扁做底座;白色面团切30g收圆做马的屁股;白色面团切15g,搓条后平均切成4段,棕色面团切8g,搓条后平均切成4段,取一段白色和棕色面团贴在一起做马腿;彩色小面团全部搓条,并在一起旋转拧成麻花状,再切出2段,两头搓细;最后把所有部件拼成拍马屁馒头,最后在底座上贴上黄色面团用来写字。 3⃣ 发酵箱或者烤箱,39℃第发酵30-40分钟。 4⃣ 发酵好后水开下锅,小火蒸12分钟,蒸熟后在花心用竹炭粉或者可可粉(加水)画上字即可。 💡tips --------------------------------- ① 不同品牌的面粉,吸水性不一样,根据自己的面粉调整水量。 #创作者中心 #创作灵感 #一般人不告诉他 #馒头还可以这样做 #春节年夜饭大赏
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