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大美靖远 特色美食招牌:靖远羊羔肉是靖远极具代表性的美食,选用当地优质羊羔,烹饪方式多样,清蒸鲜嫩、红烧味醇、烧烤焦香,肉质细嫩无膻味 。除羊羔肉外,东湾驴肉口感独特、香气醇厚;靖远八大碗精选当地传统特色老菜,融合多种烹饪手法;糁饭作为当地传统家常饭,可搭配各类菜肴;一窝丝是纯手工制作的特色面食,外形美观、口感丰富 。还有酸烂肉、臊子面、酿皮、麻腐包子、水晶包子等美食,共同构成靖远独特的美食版图。 •优质农产品招牌:靖远是陇上重要农业大县,获批7项国家地理标志保护产品,像小口大枣个大肉厚、含糖量高;靖远枸杞品质优良;靖远黑瓜籽、旱砂西瓜、大庙香水梨等也都闻名遐迩。此外,靖远还是“中国文冠果之乡”,文冠果种植面积大,其果实可用于提炼高级药食兼用油,具有较高的营养价值 。 •文化与自然景观招牌:靖远县历史悠久,是古丝绸之路的重要节点,有新石器时代的庙洼山遗址、春秋的吴家川岩画、北魏的法泉寺、明长城遗址等历史遗迹,以及红四方面军西征强渡黄河的虎豹口革命旧址 。自然景观方面,兴隆乡大庙村有千亩梨园,每年四月梨花绽放,景色迷人,且大庙村盛产的香水梨曾为朝廷贡品 。 •产业发展招牌:靖远县矿产资源丰富,境内煤、铜、石灰石等矿产资源多样,坡缕石储量居世界前列,是甘肃重要的矿产能源基地。当地规划建设了刘川工业园等工业承载平台,打造多个“园中园”,推动工业集聚发展 。同时,借助黄河流经的优势,积极推进黄河流域生态保护和高质量发展,建设田园综合体和特色小镇,发展文旅产业
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白银靖远:舌尖藏风味 民俗蕴乡情 黄河之畔的靖远县,藏着西北独有的舌尖滋味,也沉淀着浓醇的民俗文化,特色小吃香飘街巷,传统民俗热闹鲜活,皆是这片土地独有的人间烟火。 靖远的美食,首推享誉陇原的靖远羊羔肉。黄河滋养的土地水草丰美,滩羊日食草药夜饮矿泉,30至50天的羔羊肉质细嫩无膻,是上等滋补佳品。爆炒、黄焖、手抓、清炖等十余种做法各有风味,搭配三十余种调料与药材烹制,低脂营养,还曾登上国宴餐桌,成为靖远最响亮的美食名片。而靖远一窝丝更是百年面点,光绪年间便已蜚声民间,以上等面粉搭配胡麻油、姜黄手工抻拉,细如金丝且根根不粘,烘烤后金黄松脆,内瓤香糯,甜咸皆宜,如今既是百姓日常的休闲小吃,也是走亲访友的特色伴手礼。 靖远的传统文化,藏在热热闹闹的春节社火里,这一民俗延续百年,从腊月到元宵,靖远城乡锣鼓喧天,成为当地人迎接新春的重要仪式。社火表演花样繁多,铁芯子巧立凌空,孩童扮成戏曲角色立于钢筋支架之上,不露痕迹宛若悬空;太平鼓气势恢宏,红鼓擂动声传数里,跳鼓、抬鼓的套路刚劲有力;还有舞狮龙灯的喜庆、高跷的诙谐,以及跑驴、大头和尚的滑稽表演,村民自发参与,一招一式皆是乡土韵味,将西北人的豪爽与热情展现得淋漓尽致。 一方水土养一方味,一脉民俗承一方情。靖远的小吃,是手艺人代代相传的匠心;靖远的民俗,是当地人刻在骨子里的乡愁。舌尖的美味与热闹的民俗,共同勾勒出靖远最鲜活的模样,也让这片黄河岸边的土地,始终藏着最动人的人间温情。 #美食日记本 #我为家乡代言#甘肃加油#诗意甘肃#
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