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爷俩儿好菜5年前
《红楼梦》经典菜茄鲞重现江湖 #美食趣胃计划 #最dou吃货季 #美食
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鱼丽1年前
刘姥姥二进大观园吃茄鲞 #因为一个片段看了整部剧 #刘姥姥二进荣国府 #刘姥姥见王熙凤 #刘姥姥给巧姐取名字 #林黛玉贾宝玉
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研旧所1年前
复刻《红楼梦》美食茄鲞，原来是一个高端的咸菜做法？ 这道《红楼梦》呼声最高的美食茄鲞，口感丰富、层次分明，好吃是好吃的，但做这道菜太烦琐了，用料也太考究。即使在清朝最盛世时期，像茄鲞这样的菜也只有达官贵人家才会做，所以，大家想自己挑战一下么，把高端的食材做成咸菜！！#抖音美食推荐官 #抖音美好食光 #红楼梦美食复刻#内容启发搜索
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研旧所1年前
《红楼梦》呼声最高的美食：茄鲞 这到底是怎样的人家才能吃的高端咸菜呀！#超级下饭菜 #美食复刻
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大帥学做菜3年前
红娄梦经典菜《茄鲞》#跟着抖音学做菜 #茄鲞
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书文细拟1月前
红楼经典名场面：一样的喂吃茄鲞，不一样的凤姐、好几样的刘姥姥 #红楼梦 #红楼梦中人 #王熙凤 #刘姥姥
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声倾天下播音主持网1年前
开口必错！茄鲞不是茄鳖！ #倾字典 #普通话 #播音主持 #青少年课外知识讲堂 #青少年必备文化常识
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棱镜解构室2周前
一顿“茄鲞”，吃垮了一个时代
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苦瓜君影视3年前
四大名著中的特色美食，吃不出茄子味的茄鲞，外黑内白的香蕉竹，你们那都叫什么。
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大车轱辘1年前
从“茄鲞”来聊聊“红学”中的那些“口水仗”
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渡野集1年前
《红楼梦》茄鲞-看平凡茄子如何爆改奢华飨宴 #创作灵感#红楼梦美食复刻 #茄鲞 #红楼梦 #刘姥姥
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Longgameplayer1年前
#蔡徐坤 科普一下坤坤最喜欢吃的茄鲞，红楼梦中第一名菜，工序极其复杂，坤坤不愧小吃货一枚！#吃货 #蔡徐坤奔跑吧
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红楼宴3周前
【红楼梦美食】茄鲞，到底有多奢靡 富贵的习惯了富贵，不以为乐，贫穷的习惯了贫穷，不以为苦。这被富贵包裹了一层又一层的生命，到底失了真味与真情。就像失去了茄子味的茄鲞，还是茄子吗？
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🍒7月前
#复刻红楼梦美食 #红楼梦 今天一大早刷到一道红楼梦中的经典美食:茄鲞。 那是什么？不重要！立刻开始复刻它。美食的意义不就在制作和探索的快乐嘛！ 🤺💨成功了就是我赚到！✌🏻
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陶淘3年前
茄鲞，刘姥姥第二次进大观园吃的#创作灵感 #红楼梦 #美食趣胃计划 #五分钟懒人美食挑战
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君怡elina3年前
《红楼梦馔食画谱》之茄鲞 茄鲞，出自《红楼梦》第四十一回，原文：刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。” 刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
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方羽爱做菜6月前
今天复刻红楼梦中的名菜茄鲞，好吃到停不下来！ #抖音美食推荐官 #美食 #红楼梦 #茄鲞
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吃不完的世界11月前
从茄鲞看曹雪芹的反向美食写作法 #美食 #茄鲞 #曹雪芹 #红楼梦 #饮食文化
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彭德秋1年前
刘姥姥被灌酒拉肚子迷失方向 贾母让其吃茄鲞压酒#红楼梦 #红楼梦解说 #87版红楼梦 #刘姥姥 #王熙凤
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烟台金海岸希尔顿酒店—餐饮宠粉号5月前
在《红楼梦》中，茄鲞是一道精致的菜肴，由茄子、鸡脯肉、香菌等多种食材精心烹制而成，口感丰富，味道浓郁，象征着贾府的奢华生活。
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厨师大家庭40502年前
茄鲞（读音：qié xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了。”说明这道菜非寻常人家见过吃过。 “鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌腊成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌腊的茄子。#美食教程 #一起学做菜 #抖音美食 #烹饪 #家常便饭吃得香
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涛哥的饭桌8月前
畲族茄鲞——"蔬菜界的'带鱼鲞'！外酥里糯的爆炒茄鲞 ，解锁畲乡限定风味#畲族 #茄鲞 #茄子 #丽水文旅 #丽水旅游
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🎦马喽影视1年前
#红楼梦 #老剧回看 #87版红楼梦 贾府有多奢侈~~一道茄鲞就要十多只老母鸡配它。
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信子说红楼梦1月前
第161集｜茄鲞xiang。 茄鲞。鲞，是腌制，凉调的意思。所以，要制作好吃是有讲究的。如果按王熙凤说的做是不简单的。先炸，再小火鸡汤煨，再闷，再用鸡腿肉丁炒。至少四道工序。就像姥姥说的那样倒要十来只鸡才能做出来了。光配料你都找的费劲。 而且都很贵。更不可思议的是，就是为了吃茄子，价格不菲的佐料却不吃的。
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@塔林琥ʚΐɞ释松鹤5年前
#红楼梦 《茄鲞》#古典文学 #全民参与 #传统文化 #全民阅读@大车轱辘 @王者🎸🎵🔥 @一品经典
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杨枪枪11月前
《红楼梦》里的一道美食茄鲞，为贾府后来的破败埋下了伏笔 茄鲞背后的奢靡：从一道菜看贾府的衰败命运。#红楼梦 #影视解说 #87红楼梦
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刘安庭3年前
红楼梦里的茄鲞描述的这么详细，为什么却很难做出来？#家庭食育 #红楼梦美食
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中国宴·福寿康宁5年前
你们听说过茄鲞吗？红楼梦里写过的最详细的一道菜，馋哭刘姥姥 #美食趣胃计划
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少 锐1年前
要十只鸡才能做出茄鲞#茄鲞
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喵贵妃说影视7月前
同样吃茄鲞：哪版红楼更美味？ #红楼梦 #经典影视 #文学经典
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兔兔影视解说3年前
刘姥姥吃茄鲞，当真是乡巴佬出洋相吗？她才是真的聪明人 #精彩片段 #怀旧经典影视 #好剧推荐
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喵贵妃说影视10月前
同样是凤姐说茄鲞，一个娓娓道来，一个小人得意？ #人物故事 #古装 #中华文化 #红楼梦
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浪涨新闻5年前
厨师还原红楼梦中名菜茄鲞，小编已经看饿了，你呢 #青岛 #美食 #饿了 @抖音小助手
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是姣姣呀1年前
刘姥姥，来吃茄鲞啦#红楼梦 #红楼梦同款美食 #茄鲞 #刘姥姥进大观园 #大观园里吃什么
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小饭骨干饭人1年前
回味经典，还原四大名著中的，茄鲞 #真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #食材新鲜才是硬道理 #美食分享
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波哥是个吃嘴精1年前
谁能给我讲讲这个酱菜的渊源？真的很好奇它跟“茄鲞”的关系 #云南美食 #酱菜 #茄子鲊 #省饭课代表
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船长料理3年前
刘姥姥第二次进大观园，尝不出茄子味的茄鲞#美食 #茄子 #红楼梦 #地方特色美食
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兔兔影视解说3年前
为啥贾母专点“茄鲞”这道菜：喂给刘姥姥品尝？彰显奢华
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兔兔影视解说2年前
刘姥姥尝的那道“茄鲞”：现代厨师还原你猜花了多少钱？咋舌
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山中医联联看4年前
“茄鲞（xiǎng)”是刘姥姥口中没有茄子味的“茄子”，也是红楼梦中描写最详细的一道菜，具有健脾清热、保护心血管、抗坏血酸的作用
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喵贵妃说影视2年前
贾府的生活有多奢靡？你看喂刘姥姥吃的“茄鲞”，材料有多繁琐 #红楼梦
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兔兔影视解说3年前
茄鲞的制作方法大赏！穷人吃不起，富人吃不惯 #精彩片段 #怀旧经典影视 #下集更精彩
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小食光5年前
红楼梦断处，美食大观园——惊艳了刘姥姥的一道美食——茄鲞（xiang），自己在家也可以试一试#美食趣胃计划
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吃不饱的大壮3年前
宠粉菜系列之第八道菜：茄鲞！红楼梦名菜茄鲞，不喜糟油的我真是说不出好七😂仅代表个人口味#美食 #跟着抖音学做菜 #茄鲞 #红楼梦 @QWERTYUI @ABL96
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吃货老油条5年前
跟着凤姐做茄鲞，百年来坑惨无数美食家的菜，究竟应该怎么做2#抖音美食 #红楼
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老饭骨2年前
舌尖上的红楼，茄子的高光时刻，茄鲞它终于来了，仅食材就用足足18种，红楼茄鲞（下）#老饭骨 #美食 #红楼梦
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喵贵妃说影视10月前
同样是凤姐说茄鲞，一个娓娓道来，一个小人得意？ #中华文化 #古装 #红楼梦 #四大名著
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一斤桃小北1年前
还原365道剧中美食 | 《红楼梦》—— 茄鯗 #红楼梦美食 #茄鯗 #下饭神器 #美食教程 #美食推存官
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萝卜兰蒂斯9月前
#红楼梦美食复刻 #红楼梦
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乔安选好书2年前
#红楼梦 中“茄鲞”是凉菜，还是热菜？#传统文化 #饮食 #涨知识 @抖音小助手 @DOU+小助手 #青少年课外知识讲堂
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吴言4年前
吴伯说菜（21）红楼宴菜“茄鲞”
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吃货老油条5年前
跟着凤姐做茄鲞，百年来坑惨无数美食家的菜，究竟应该怎么做1#抖音美食 #美食
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蔷薇不哭3年前
刘姥姥第一次吃茄鲞，出尽洋相的她，为啥能博得贾母喜爱？
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兔兔影视解说3年前
刘姥姥一筷子“茄鲞”，值多少银子？换算到现在我酸了 #怀旧经典影视 #精彩片段 #好剧推荐
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绘阖食品➱寻觅老味道11月前
茄鲞，作为《红楼梦》中令人印象深刻的精致菜肴，做法极为讲究。 将茄子削皮切成丁，经油炸、腌制等多道工序，再佐以鸡脯肉丁、香菇、榛松等各色食材烩制而成。其味鲜香醇厚，口感丰富有层次，尽显红楼饮食的奢华精妙，承载着深厚的饮食文化底蕴。#茄鲞 #美食 #江苏美食 #舌尖上的味道
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凯度智能电器旗舰店3年前
今天跟着凤姐，学一道红楼美食——茄鲞（xiang）！#珐琅锅 #红楼梦 #茄子 #王熙凤 #刘姥姥 #美食教程
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副导演朱虹钢(演员版)5年前
#红楼梦美食 茄鲞后茄胙你认为哪个更符合当时环境？ #dou出新知识
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喵贵妃说影视1年前
2版凤姐喂“刘姥姥吃茄鲞”，旧版VS新版！简直没有对比就没伤
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