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董酒【1997】 版本梳理 —— 聊聊董酒(之十三) - 【1997】(59度) 董酒“喝品”范畴的天花板。 - 三个版本: 1)07-12老版,斤装瓷坛 2)2015酒商定制版200毫升 3)2025酒商包销版200毫升 - 另有两个衍生“外挂”: 2017年【甲子新章】中的 “湘江”和“火炬”(红城) 其酒质同属【1997】级别。 - 各版相同共性: - 酒色,微微微黄, 酒体,强悍凝炼, 入口,浓醇劲韧, 落口,穿透爆发, 回味,欲罢不舍, 空杯,久盛陶醉。 - 各版特色个性: - 闻香—— 07版,内敛深邃; 15版,厚重外放; 25版,绚丽澎湃。 - 药香—— 07版,腌菜药香主导; 15版,腌菜更增榴莲; 25版,腌菜酸馊榴莲。 - 口感—— 07版,蜜甜平衡厚重; 15版,蜜甜爆棚欢悦; 25版,蜜甜明媚甘美。 - 发力—— 07版,发力于中后段; 15版,发力于中间段; 25版,发力于中前段。 - 回味—— 07版,递增扶摇登霄; 15版,爆发力道强劲; 25版,舒缓幽远平和。 - 空杯—— 07版,巅峰状态王者; 15版,跟跑紧随其后; 25版,相对稍逊风骚。 - 气质—— 07版,苍劲老道,娓娓深刻; 15版,艳丽妩媚,翩翩起舞; 25版,旺盛朝气,熠熠灵动。 - 07版——15版——25版, 仿佛一段漫长岁月的三重奏, 从苍劲——到妩媚——到朝气, 同一旋律三个声部,美美与共, 酒体同级强悍,叙述各具味道。 - 风味坐标轴上, 15版与07版的距离稍近, 而另两个外挂(湘江、火炬) 的坐标点,则几乎与15版重叠, 滋味如嚼榴莲蜜糖,极其相似。 - 25版,虽回味空杯相对逊色, 但毕竟瓶陈年份相差了十数年, 天生丽质功底扎实,潜力可期。 - 董酒之妙,多在闻香和品味, 回味常逊酱酒,然1997回味 之强劲足令顶级酱酒望尘莫及。 - 加之59度的高度, 却举重若轻,刚柔化境; 再加之强悍酒体中奔涌的 丰富而浓厚的交响,令人 酒香不舍吃菜,缠缠绵绵。 - 董酒【1997】 风味与风骨,天作之合; 风骚与格调,大俗大雅。 - 喝点喝点, 快活快活~🍺 凝固的岁月时光, 重启在杯中流淌。 - 尽享快活之后, 静等酒后的蓦然回访, 那不期而遇的意念回味, 会在当晚甚至数日之后, 在你不经意的瞬间袭来 。。。 - - #董酒 #董酒1997 #董酒国密
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