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房车自驾之乐:电饭煲畅享 房车一路向南,山河在窗外缓缓后退,而真正让旅途有了温度的,是车厢里那一只不起眼的电饭煲。它不大,却撑起了我整个房车生活的烟火气,在锅碗瓢盆的轻响里,奏响一曲独属于行者的畅想曲。 不必明火灶台,不必油烟四起,煎炒烹炸的万般风味、色香味俱全的人间滋味,竟都能在这一方圆肚小锅里,悄悄上演。 停稳车身,接上电源,先细细淘洗大米。清水漫过指尖,米粒在掌心轻轻揉搓,洗去浮尘,再沥干水分,倒入内胆。水量不多不少,刚好没过一指节,这是多年生活练出的分寸。盖上盖子,按下开关,电饭煲便开始轻声工作,细微的咕嘟声在安静的车厢里格外清晰,像时光在慢慢流淌。 我总爱在煮饭的同时,把一路遇见的新鲜食材一一摆进锅里。云南的腊肠切上几片,肥瘦相间,油脂遇热慢慢融化,渗进每一粒米中;新鲜的菌子洗净铺在上层,清鲜之气随着蒸汽弥漫;再放几块甜糯的南瓜、几段玉米,甜香与米香交织。没有爆炒的激烈,没有油炸的喧嚣,却以焖、蒸、煮、炖的温柔,把食材本味一点点逼出。 蒸汽在锅内循环往复,香气一层叠一层。先是清淡的米香,渐渐混进肉香,再添上时蔬的清甜,一缕一缕从排气孔溢出,漫过座椅,飘到车窗边,钻入鼻尖。旅途的风尘、驾驶的疲惫,在这缓缓升腾的香气里,一点点被抚平、被融化。 等待的时光,也是房车旅行最温柔的片刻。或坐在车边看云卷云舒,或与身边人闲话家常,不必守在锅前,不必担心火候。电饭煲默默工作,把时间酿成美味,把奔波变成安心。 “嘀——” 一声轻响,饭熟了。 掀开锅盖的那一刻,白雾扑面而来,热气裹着浓香瞬间填满整个车厢。米饭晶莹饱满,粒粒油亮,腊肠红润透亮,菌子鲜嫩,南瓜软糯。一锅之内,有荤有素,有咸有甜,红、黄、白、褐,色彩纷呈,色香味齐齐撞入眼底、鼻尖、心头。 没有精致的餐盘,不必讲究的摆盘。盛一碗热饭,就着锅内自带的鲜醇,简单一口,便是人间至味。米香软糯,肉香醇厚,菜香清新,所有煎炒烹炸才能有的层次,竟都在这一只电饭煲里圆满。 车外是万里山河、无边风月,车内是锅碗轻响、热气腾腾。 一只电饭煲,装下了旅途的烟火,盛下了家的味道。 锅碗瓢盆的畅想曲,不在喧嚣厨房,而在路上,在车里,在这一煲热气里。 车轮不止,烟火不断。 这,便是我独有的,房车自驾之乐。
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