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29岁烘焙师,劝告想去烘焙店学烘焙的女生 姐妹们,听我一句劝,想学烘焙但时间精力有限的女生,真不建议你们直接去烘焙店当学徒!我29岁开店都7年了,太懂这里面的坑了,为啥?因为很多烘焙店招学徒,实际是招免费廉价打杂工! 我当年就踩过这坑,干了仨月,天天就是打扫卫生,洗、拖、抹、抬、搬,先轮流上一遍,累死累活,连个正经动手的机会都捞不着!技术没学到,还受气,纯纯浪费时间精力! 想学烘焙,有更靠谱的路子。1.先看书自学打基础, 《学徒面包师》常见一些面包的起源、配方、做法 《你不懂面包》很有趣,通俗易懂,看完不会有压力~ 《烘焙原理》烘焙入门必 备 2.跟网上大神学技巧,一些烘焙公众号 世界烘焙配方(N多原版配方) 不藏私面包匠人(名副其实的不藏私) 一法甜烘焙(适合提升审美) 3.最推荐报个靠谱的烘焙培训学校!学1到2个月就够了,你学到的核心的东西就是:烘焙基础知识,各种款式的制作流程和技巧,店铺经营管理方法等。选靠谱烘焙学校。记住这几点:选免费试听的感受老师水平!选一次性交费的写进合同,拒绝隐形消费!选小班课的,老师能顾到你!最后学校环境设备要专业齐全!我在烘焙行业混了这么多年,对国内学校情况摸得很清楚了,想知道你所在城市有哪些靠谱学校?#烘焙培训#烘焙学徒#烘焙学校#零基础学烘焙#烘焙师
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花5800学烘焙的真实感受|6条择校硬标准,避坑不踩雷💡 当初学烘焙前两个月花了5800,现在回头看,这笔钱花得挺值。作为一名从业多年的烘焙师,我真心劝你:去烘焙学校前,一定要把这6点摸透,其他都是虚的! --- ## ✅ 选烘焙学校,这6条硬标准一条都不能少(少一条都慎报) 1. **先免费体验,再决定报名** 一定要选支持**免费体验课**的学校!亲身感受老师的实操技术、教学风格和课堂氛围,合不合适,一节课就能见分晓,拒绝“盲选”。 2. **一次性缴费,拒绝隐形消费** 报名前再三确认:所有费用(学费、材料费、工具费)必须**一次性缴清**,后期无任何二次消费,并且要把这条写进合同,避免“低价引流,后期加价”的套路。 3. **优先小班授课,一对一辅导** 尽量选择小班制,搭配一对一课间辅导——只有这样,老师才有精力关注到每一位学员,及时纠正不规范的操作动作,学透核心技术。 4. **厨房设施要硬核,环境要达标** 学校的厨房设施必须齐全:从教室通风性,到烤箱、工作台、食材储备,都要能保证正常上课和实操,拒绝“设备老旧、食材短缺”的小作坊。 5. **外场实践要丰富,检验学习成果** 学校要能经常安排**外出实践活动**,比如市集摆摊、商业活动出单——既能锻炼胆量,也是检验学习成果的最好方式,避免“只会在教室里做,一到外场就慌”。 6. **有考核制度,定期复盘提升** 烘焙室最好设立小考、大考制度,定期检查学习进度,让老师及时发现不足并进行针对性辅导,确保技术稳步提升,不“混日子”。 --- ## 🌿 全国优质烘焙学校城市分布参考 我整理了国内**教学优质、口碑好**的烘焙学校所在城市,供大家参考: - 直辖市:北京4家、重庆2家、上海4家、天津2家 - 广东:广州5家、深圳3家、东莞1家、惠州1家、佛山1家 - 福建:厦门3家、福州2家、泉州1家 - 陕西:西安3家;河南:郑州2家;四川:成都4家 - 山东:济南2家、青岛2家;云南:昆明3家 - 湖南:长沙2家 - 浙江:杭州2家 - 江苏:南京2家、苏州1家 - 安徽:合肥2家;广西:南宁3家;湖北:武汉2家 - 贵州:贵阳2家;辽宁:沈阳2家;黑龙江:哈尔滨1家 - 江西:南昌1家;河北:石家庄1家
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