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营养低卡抗炎餐🥘无水无油巴斯克炖鸡 这道法式经典家常菜,被我改成了一锅出的“懒人版”。 不加一滴水,不额外放一滴油,全靠6个彩椒和鸡腿自有的原汁原味循环焖煮。 它是天然的抗炎营养仓库,更是减脂期最下饭的温柔慰藉。 📊(单人份)415 大卡 | 32g 蛋白质 | 18g 碳水 | 22g 脂肪 (注:热量包含鸡腿自带油脂,不含配餐米饭。每份含约2只完整鸡腿肉,高蛋白高饱腹!) 原料(3份量): 主料: 去骨带皮鸡腿肉 6块(优质元气蛋白) 蔬菜: 彩椒 6个(维C之王,红黄搭配)、紫洋葱 1头(富含槲皮素) 灵魂调料: 浓缩番茄膏 1勺、蒜蓉 5瓣、香叶 1片 香料: 烟熏甜椒粉、盐、黑胡椒、黑橄榄/香菜(可选点缀) 营养亮点: ✨ 1. “铁+C”黄金搭档: 每份含有2只彩椒,超高浓度的维C能精准促进鸡腿肉中血红素铁的吸收,养皮肤又养气血。 ✨ 2. 密集抗炎多酚: 6个彩椒+紫洋葱,提供了大量的多酚类物质。配合低温原汁焖煮,减少营养素的流失。 ✨ 3. 番茄红素倍增: 番茄膏在鸡皮天然油脂的加热下,番茄红素吸收率提升数倍。 ✨ 4. 极佳备餐属性: 这道菜非常耐储,冷藏过夜后,食材风味进一步交织融合,第二天带饭更香! 💡 Jess 的厨师/营养师碎碎念: 如果你正在严格控油脂,煎出的鸡油如果觉得多,可以在炒洋葱前用吸油纸吸走一半。但我建议保留它,因为这道菜没有任何额外添加油,这些天然动物油脂是脂溶性维生素(如番茄红素)的“搬运工”! #西餐 #营养餐 #美食创作者扶持计划 #创作者中心 #创作灵感
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