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中国蚝乡~广东汕尾晨洲 晨洲村位于广东省汕尾市城区红草镇,享有“中国蚝乡”的美誉,以下从多方面对其进行介绍: 地理位置与概况 晨洲村地处长沙湾南畔、红草镇西北部,原是四面环海的孤岛,聚落沿山麓东北 - 西南方向呈块状分布。陆地面积约0.45平方千米,水上养蚝面积达12平方千米。其所在的红草镇是市区工业重镇、农业大镇,沈海高速、厦深铁路、广汕铁路、省道241等穿境而过,交通网络较为发达。 历史渊源 远溯至清康熙末年(公元1720年),晨洲村祖先在莽原滩涂开拓时,发现蚝肉品质优良,便开启了养育生蚝和浅海捕渔的文化。原名神州村,古称神洲、辰州,原建制为海丰县红草晨洲养殖大队,现隶属城区红草镇,村民均为黄姓宗亲,世代靠耕海养蚝为生。 生蚝产业 养殖优势:晨洲村位于黄江、龙津河和大液河三条河流相汇的长沙湾畔,咸淡水交融,滩涂肥沃,水质优良,浮游生物丰富,是南北两面海水交汇处,孕育了丰富的微生物,为生蚝养殖汇聚了得天独厚的天然环境。  生蚝特点:“晨洲蚝”以肥、嫩、鲜、美饮誉四方,肉质肥美,入口即化,被誉为“生蚝皇冠上的明珠”“海底牛奶”,还以“酥甜无粕”的品质成为夜市里的“金牌海味”。  产业发展:晨洲村已有300多年养蚝历史,经济以海水养殖为主,兼以浅海捕捞及农业,素以牡蛎养殖闻名。村中生蚝干加工厂合计十多家,其中海生蚝业和晨洲蚝岛较为闻名。近年来还引进智慧蚝场风险监测系统,实时监测水质等数据,保障蚝水水质安全。其出产的牡蛎,以及捕捞的墨吉对虾(白刺虾)、斑节虾、布氏新对虾(沙虾)和膏蟹等海产品远销深圳、广州、香港等地。晒制“明蚝”(蚝脯)是该村的传统手工副业。  文化特色 晨洲村的养蚝文化源远流长,这种独特的海洋文化深深融入村民生活。随着生蚝产业的发展,以蚝为主题的文化活动也逐渐兴起,进一步丰富了当地的文化内涵,也吸引着众多游客前来体验蚝乡风情。
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