写于春节:话说年夜饭 春节就像一颗闪亮的明珠,镶嵌在我国众多传统节日之中,占据着举足轻重的地位。而除夕的团年饭,更是春节里最温暖、最隆重的重头戏。在这顿承载着团圆与期盼的饭菜里,藏着许许多多代代相传的习俗、规矩,还有不少有趣的禁忌。今天,我就来给大家好好讲讲这些藏在年饭里的学问吧! 说到年饭的传统禁忌,那可真是不少,每一条都藏着美好的心愿。第一,年夜饭的餐桌上,总会摆上一盘鲜嫩的鱼,全家人都心照不宣,谁也不会动一下筷子。这可不是因为鱼不好吃哦,而是为了图一个“年年有鱼(余)”的好彩头,期盼新的一年里,家里的日子富足有余,万事顺心。第二,过年的时候,家里的大人们通常不会喝汤,老人们说,成年人常年在外奔波劳碌,外面的汤水冷暖不定、好坏难辨,过年在家喝了汤,怕来年在外会多受奔波之苦。第三,一盘香气扑鼻的冬笋炒肉,是年饭桌上必不可少的菜肴,它象征着“节节高”,寓意着我们每个人来年的生活、学习都能一步一个台阶,越来越好。除此之外,还有一道特别的“和气菜”,主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇和肉丝一起炒制而成,这道菜一端上桌,全家人都要象征性地吃一点,尤其是兄弟姐妹、婆媳之间,仿佛只要吃了这道“和气菜”,来年大家就能和和美美、相亲相爱,没有一点矛盾。 一顿热闹的年夜饭,往往要吃两三个小时。饭桌上,我们晚辈会端起杯子,给家里的长辈敬酒,说着真诚的祝福;长辈们也会笑着给我们回酒,还会说一些鼓励的话,叮嘱我们好好学习、健康成长,随后,还会递上一个红彤彤的红包——这就是压岁钱。红包里的钱不多,却装满了长辈对我们满满的疼爱与期盼,心意到了,就比什么都珍贵。而且,年夜饭一般都会煮得格外多,过去的大户人家,从初一到初三都不会烧红锅,寓意着“年年有余粮”,也图个省心吉利。吃过年夜饭,在没有电视的年代,可没有春节联欢晚会可以看。大人们和孩子们会静静地坐在火桶里,剥着平时难得一见的花生、瓜子,嚼着香甜酥脆的冻米糖,说说笑笑、唠唠家常,一起守岁迎新。到了晚上十点多钟,就到了接灶神的时刻,大人们会来到厨房,灶台上贴着“上天言好事、下界保平安”的对联,他们会象征性地放一挂鞭炮,噼里啪啦的声响,就当作是把灶神接回了家,期盼灶神能保佑全家来年平安顺遂、五谷丰登。 除了禁忌,年饭的传统习俗也同样充满韵味。除夕夜晚的这顿年夜饭,又称“团年”或“合家欢”,因为吃完这顿饭,我们就要告别旧岁、迎来崭新的一年,所以它也叫“分岁”。在遥远
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