00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞180
00:00 / 00:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
提拉米苏做成“巨型咖啡豆”! 🍪【内芯基底】 饼干:适量 浓缩咖啡液:1杯(放凉) 巧克力榛子酱:适量 ☁️【马斯卡彭奶油层】 马斯卡彭芝士 生巧:250g 细砂糖:30g 淡奶油 (冷藏的):350g 做法:马斯卡彭先压软,加入冷淡奶油和糖,打发到浓稠顺滑(能挂住的状态)。 🍫【脆皮淋面】 黑巧克力/牛奶巧克力:150g 椰子油:50g 混合融化备用。 👩‍🍳【保姆级·整形手法】 1️⃣ 组装饼干:拿两根手指饼干,中间涂厚厚的榛子酱,两两夹在一起(像三明治一样)。 2️⃣ 浸泡:把夹好的饼干快速在咖啡液里滚一圈(别泡太软哦!)。放入冰箱冷冻1小时定型。 3️⃣ 裹奶油(关键!): 取出冻硬的饼干,握住竹签,把饼干完全浸入打发的马斯卡彭奶油里,提起来转一转,裹成一个圆润的椭圆形。 4️⃣ 变身咖啡豆: 用竹签或刀背,在奶油表面中间压一条缝(这一步是灵魂!瞬间变咖啡豆)。再次放入冰箱冷冻直到变硬。 5️⃣ 淋面: 冻硬的“白豆子”取出来,快速裹上巧克力脆皮。 最后撒上一层可可粉,质感瞬间拉满!✨ 💡成功小Tips: 一定要冷冻:每一步操作前,都要保证内芯是冻硬的,不然裹奶油的时候会散架! 奶油状态:马斯卡彭奶油要打得稍微硬挺一点,太稀挂不住。 关于咖啡:如果不喜欢苦味,咖啡液里可以加点糖或者朗姆酒,风味更绝 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #烘焙教程 #蛋糕教程
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞708
00:00 / 03:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞5401
00:00 / 38:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
00:00 / 04:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
00:00 / 00:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞76