🛳️【产地与特点】 🇳🇿帝王鲑(King Salmon) 学名:奇努克鲑|老家:新西兰/阿拉斯加 ✨ 三文鱼中的爱马仕!野生+养殖混血,Omega-3爆表💥 🇨🇱智利三文鱼 (Chilean Salmon) 学名:大西洋鲑|老家:智利峡湾 🌊 深海网箱养殖冠军,国内日料店常驻选手 🌍虹鳟(Rainbow Trout Sakmon) ‼️根本不是三文鱼!淡水鱼❗️ ⚠️生食风险高!常见于低价刺身拼盘 🇫🇴法罗三文鱼(Farovin Salmon) 学名:大西洋鲑|老家:丹麦法罗群岛 ❄️ 北大西洋冷水养殖,米其林餐厅偏爱款 🇳🇴挪威三文鱼 (Norwegian Salmon) 大西洋鲑鼻祖 初代顶流! 挪威峡湾冷水流,脂肪线超会“画画” 👅【口感如下】 🍣 帝王鲑:奶油冰淇淋质感!入口即化带坚果香🌰 🍣 智利三文鱼:肥美但略松散,后调微腥(酱油要加倍) 🍣 虹鳟:肉质发柴像嚼橡皮,土腥味预警🚨 🍣 法罗群岛 :清甜海洋味!弹牙得像在吃QQ糖 🍣 挪威款: 教科书级平衡,油脂花纹绝绝子 [学生党R]【外观区别指南】 [自拍R]看颜色 ▫️帝王鲑:橙红色带鎏金光泽✨ ▫️挪威/法罗:柔和的橘粉渐变 ▫️虹鳟:惨白色/淡粉色(灯光下泛灰) [扯脸H]摸纹理 ▪️优质三文鱼:脂肪线细密如大理石纹 ▪️虹鳟:脂肪线几乎隐形,没触感、肉质颗粒粗 [露营灯R]怼光源 💡真·海水三文鱼:透光会呈现半透明感 💡淡水虹鳟:完全不透光,死白一片
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