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KY_Share2天前
🍚 《一指煮白飯》 👆 零失敗水量、米飯 Q 彈~✨! 🍳 【製作步驟】: 1️⃣ 米要洗澡 👉 鍋中倒入隨意量的生米,記得 還是要先洗過 喔! 洗完米後將水瀝乾,把米在鍋底 鋪平。 2️⃣ 神器登場 👉 伸出你的量水神器——萬能食指。 👉 垂直將手指輕輕插進鍋中,直到指尖碰觸到米的最上方 。 3️⃣ 精準測量 👉 緩緩 開始加水。 注意觀察水位,直到水的高度剛好來到你 食指第一節的 3/4 位置。 4️⃣ 開啟時光隧道 👉 擦乾內鍋底部的多餘水分,放進電鍋,按下開關。 剩下的就交給時間,等待 生米煮成熟飯。 5️⃣ 出鍋完成! 👉 開蓋的那一刻,你會發現米飯顆粒分明、 Q 彈有勁,這就是一指神功的魔力! 我是 K.Y. 🌟 美食不歪~ 好運就來! 🛒 【準備食材】: * 🍚 生米:隨意量(看你今天想吃幾碗飯,通通倒進去) * 💧 清水:適量 ✅ 小秘訣: * 為什麼是 3/4 位置? 每個人手指長度雖然不同,但食指第一節的比例與一般電鍋內鍋的深度有種神祕的「黃金比例」,3/4 的水量能煮出軟硬適中、不會太爛也不會太乾的白飯。 * 米種調整:如果你今天煮的是糙米,水量可以稍微高一點點(到第一節頂端);如果是新米,3/4 就非常完美! * 悶一下更好吃:電鍋跳起來後,記得再悶 10 分鐘,讓米心徹底熟透。 #Ky料理分享 #一指 #煮白飯 #recipe #cooking
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