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Lotus Fang3天前
推开桃乐丝酒庄的门,时间就慢了。这座创建于1870年的酒庄,坐落在加泰罗尼亚佩内德斯地区,由桃乐丝家族经营,而这个家族早在17世纪就开始在这里酿造葡萄酒了。如今,“桃乐丝”早已成为西班牙葡萄酒的代名词。 杯中琥珀色的液体摇晃着,像把地中海的阳光都收在了里面。配一口当地的美食,味蕾忽然就懂了,什么叫风土。这是加泰罗尼亚人用了几百年才酿出的诗意。 沿着石阶往下走,空气开始变凉,变静。十六米深的地下酒窖,几百只橡木桶安静地睡在那里。每一只桶里都藏着一个年份的故事,关于那年的雨水、阳光,和葡萄的心事。酒庄拥有1500公顷的葡萄园,从赤霞珠到丹魄,从霞多丽到长相思,每一粒葡萄都经过手工采摘。 酿酒师没有说太多话,只是轻轻拍了拍桶身,像拍一个老朋友的肩。百年的工艺都沉淀在这些沉默的动作里了。1979年,桃乐丝酒庄的一款葡萄酒曾在法国《高勒·米罗美食指南》举办的“葡萄酒奥林匹克”比赛中,一举打败拉图等法国顶级名庄,震惊了整个葡萄酒界。 从储存车间到陈年酒窖,一列列酒架像时间的书架。越老的酒,越是深藏在最暗的角落,等一个懂的人,把它们轻轻唤醒。2006年,桃乐丝酒庄被《葡萄酒热心家》评为“欧洲最优秀酒厂”,西班牙国王也曾亲临酒厂祝贺。 走出陈年酒窖的时候,回头看了一眼。黑暗里,那些酒还在那里,继续睡着,继续老去,继续变成更好的自己。 最后,终于走到了光来的地方。 漫山的葡萄园,叶片在风里沙沙作响。佩内德斯产区靠近巴塞罗那,是加泰罗尼亚最大且最重要的葡萄酒法定产区。原来所有的醇香,都从这里开始——从一颗葡萄,到一杯酒;从一片叶,到一生。 敬此刻,敬时光。🥂 #桃乐丝酒庄 #西班牙葡萄酒 #酒庄游 #西班牙旅行 #上热门话题🔥🔥🔥
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