挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖话梅茉莉雪拿铁〗🌸 这杯喝起来就像把春天的花园和初夏的梅子林一起泡进了牛奶云朵里,每一口都香得想转圈圈💫 🫘 先来认识这包“会开花的豆子” 今天用的是 KUDDO COFFEE·茉莉雪 ▸ 风味描述美得像散文诗:茉莉花香+柑橘酸甜+蜂蜜温润+柠檬绿茶的清新 ▸ 浅度水洗烘焙,酸质明亮又活泼,做奶咖时—— 入口是柑橘的清爽酸感,很快过渡到蜂蜜的甜润,中段茉莉花香“噗”地在嘴里绽放,尾韵留着绿茶般的干净回甘🍃 (这豆子真的自带花魂!用它做这杯特调简直是天作之合~) ✨制作步骤: 1️⃣杯子里放 茉莉花茶一小撮+两颗话梅,加85℃温水泡2分钟 2️⃣奶缸里倒冰牛奶+刚才泡软的两颗话梅+过滤出的茉莉茶汤,用蒸汽棒加热到65℃并打发成绵密奶泡 3️⃣杯底倒入 茉莉雪浓缩咖啡 4️⃣先把最厚的话梅奶泡轻轻铺在咖啡上,再对准中心缓缓注入剩余的热牛奶 5️⃣奶泡中央放 一颗新话梅,用茶筛筛上薄薄一层肉桂粉 👅 味觉过山车实录 ▪️ 第一口:先抿奶泡上的肉桂粉+话梅,咸甜交织激活味蕾 ▪️ 第二口:吸管喝中下层——茉莉花香从咖啡里涌上来,混着话梅的微酸 ▪️ 第三口:搅拌后大口喝,柑橘的明亮、蜂蜜的温润、绿茶的清爽、话梅的咸甜在舌尖开交响乐! ▪️ 隐藏彩蛋:杯底的话梅捞起来吃,吸饱了咖啡奶茶液绝了! 咖啡豆自带的茉莉花魂遇见真实茉莉茶汤的呼应,话梅的俏皮酸甜点亮了整杯的韵律感🍃 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#我的咖啡日记#茉莉话梅拿铁 #KUDDOCOFFEE
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