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6M+辅食|🥚蛋黄泥超详细制作步骤 新手宝妈也能学会 🥚蛋黄中含有丰富的铁元素、多种维生素和矿物质;其中富含卵磷脂还能促进大脑神经细胞发育,对宝宝的记忆力和认知能力有积极作用。 🍳蛋黄泥制作教程: 1. 准备食材:新鲜鸡蛋1个(优先选无菌蛋或土鸡蛋,减少细菌风险)、温水/母乳/配方奶2-3勺(用于调稠度)。 2.清洗鸡蛋:用流动的清水冲洗鸡蛋外壳,轻轻擦拭表面污渍,避免煮蛋时细菌渗入。 3.煮制鸡蛋:将洗净的鸡蛋冷水下锅,水面没过鸡蛋,大火烧开后转中小火,保持微沸状态煮8-10分钟(确保蛋黄完全凝固,无溏心)。 4.冷却剥壳:煮好的鸡蛋立即捞出,放入凉水中浸泡3-5分钟(热胀冷缩,方便剥壳),待温度适宜后,轻轻敲碎蛋壳,剥去外壳及内层的薄膜(薄膜有腥味,且不易消化,必须去除)。 5.取蛋黄:将蛋白与蛋黄分离,只取蛋黄部分(6月龄宝宝首次添加,蛋白暂不添加,减少过敏风险)。 6.调拌稠度:向蛋黄泥中加入少量温水、母乳或配方奶,边加边搅拌,调至酸奶状的顺滑糊状. ❗️注意事项(安全第一,科学添加) ·首次添加量:第1-3天:每天1/8个蛋黄(压成泥,混在米粉/粥里),观察是否有过敏反应(皮疹、腹泻等); 第4-7天:无过敏则增至1/4个,继续观察3-4天; 第2-3周:逐步加到1/2个,适应后维持该量至8个月; 8个月后:可增至1个完整蛋黄/天(不超过1个,避免胆固醇过量)。 ·过敏处理:若出现轻微皮疹,立即停止添加,待皮疹消退后1-2周再尝试(少量添加);若出现严重呕吐、腹泻或呼吸困难,需及时就医 。 ·食材安全:鸡蛋必须彻底煮熟,不可用溏心蛋;食材现做现吃,做好的蛋黄泥常温存放不超过2小时,冷藏不超过24小时,再次食用前需彻底加热至温热(避免细菌滋生)。 ·喂食方式:用辅食勺少量多次喂食,可搭配高铁米粉、蔬菜泥(如西兰花泥、菠菜泥)一起吃,提升口感和营养; ⚠️禁忌事项:不添加盐、糖、酱油等任何调味品,保持原味(宝宝肾脏未发育成熟,调味品会增加代谢负担);不与蛋清、鱼虾等易过敏食材同时添加,逐一引入新食材,方便排查过敏源。 ‼️特殊情况:若宝宝本身有湿疹、哮喘、过敏史,或家族中有食物过敏史,建议延迟至7月龄再添加,添加前咨询儿科医生;若宝宝消化能力较弱(如经常腹泻),可先调理肠胃,
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