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保罗的美食日常8月前
100含水恰巴塔 #在家做美食 #美食制作分享 #恰巴塔 #家庭烘焙 #烘焙教程
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晶晶在重庆1月前
懒人版恰巴塔，不用揉面，低糖低油的恰巴塔，超级大气孔外韧里软#恰巴塔 #烘焙 #减脂 #减脂餐 #好好吃饭大赛
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李雨豪-面包职人3月前
今天来自台湾的米其林面包又来教大家如何在家做好吃的恰巴塔！#恰巴塔 #面包 #烘焙 #吃货日常 #台湾人在大陆
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骁妈美食记1周前
恰巴塔 朴实无华的恰巴塔，怎么搭都好吃~ T65 180g 高筋粉120g 水190g 鲁邦种50g(没有可不加） 干酵母1g 盐6g 后加水75g(分三次加入） 橄榄油25g（分两次加入） #恰巴塔 #无油无糖面包 #节后甩肉大作战
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抱小卷做面包1周前
恰巴塔是面包里面最简单，不用揉面简单搅一搅#恰巴塔#厚皮橙 #烘焙 #在家做面包 @抖音创作小助手
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肉肉爱吃肉～5月前
完全没有翻车的可能，随便发挥，随便成功！ #烘焙教程 #烘焙 #恰巴塔 #恰巴塔面包
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红姐儿烘焙日常8月前
沉迷于做恰巴塔，无法自拔。 #烘焙 #面包 #恰巴塔 #家庭烘焙 #烘焙教程
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董小涵5月前
🍞懒人恰巴塔面包～无糖低油～波兰种保姆级教程 #烘培 #烘焙教程 #制作过程 #恰巴塔 #无糖低油面包
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抱小卷做面包1月前
我感觉恰巴塔是最简单的一个面包了 外脆里韧的口感 做早餐备餐特别方便#恰巴塔#厚皮橙 #新艾瑞斯烤箱 #新艾瑞斯e5烤箱 #自己在家做面包
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孩儿他姥姥7月前
外面二三十一个的恰巴塔，咱在家不用揉面就能做，外壳酥脆，内芯儿松软，好吃到停不下来！做起来简直0难度，看完视频包会的！#恰巴塔 #面包 #烘焙 #自制面包
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梦雨有食欲7月前
面包店爆卖的恰巴塔秘方㊙️也是被我学到了！！ #烘焙教程 #烘焙人的日常 #新鲜出炉 #烘焙
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漫步美食记3月前
最适合手残党的面包做法！今年这个恰巴塔真的是太火了，好像横空出世一样，但不得不说，别看他配方简单用做法单，但是吃着口感真的是不错！超适合当主食的一款面包🥯还可以加很多喜欢的馅料，既健康又美味🤭#恰巴塔 #烘焙人的日常 #恰巴塔面包做法 #长帝烤箱 #长帝s1蒸汽风炉烤箱
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小鹿食集3月前
无糖少油 不用揉面的恰巴塔 新手小白也可以做 快来试试吧#美食制作分享 #强烈推荐 #恰巴塔面包
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白静3月前
烘焙Vlog丨无糖少油‼️超级好吃的恰巴塔 食材准备： 3g酵母粉 300g水 300g高筋面粉 15g油#面包制作 #恰巴塔 #新鲜出炉 #烘焙人 #新手烘焙
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山禾谷的包（长期招学员）5月前
法式全流程恰巴塔分享#美食 #烘培 #面包 #教程 #分享
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zhou小姐的烘焙日记2月前
新手也能秒会的大气孔恰巴塔，我做了N次没翻车过！ 手残党可冲 #大气孔面包 #大气孔恰巴塔 #恰巴塔 #无油无糖面包 #自学烘焙
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咖啡兔子🐰9月前
被问了很多次恰巴塔的配方来啦，做了几次最成功的一次调整配方。冰箱冷藏一夜的，记得拿出来后室温回温20到30分钟，如果发酵不是很好，可以将容器放在温水里面。#恰巴塔面包做法 #滑蛋恰巴塔 #种草激励计划 @抖音小助手
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噗噗小食光🌻6天前
黑芝麻恰巴塔（配方里水量应为280） #烘培 #面包 #恰巴塔 #养生 #我的烘焙日常
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阿丹姐~3月前
#热門 详细的恰巴塔制作流程/配方在上个视频，喜欢的可以制作起来！#抖音美食创作者 #烘焙 #恰巴塔 #面包
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星蔓的小厨房1月前
恰巴塔，做对了！ 外壳脆，内心软，满是洞。秘诀就仨字：多加水，慢发酵。 #面包控 #居家烘焙#美食 #美食口味选择 #恰巴塔
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东郊做面包的陈老师3周前
一定要教会你做面包 手揉简易恰巴塔面包 让你面包梦想成真 食谱 高筋面粉 (500 克) 400 毫升水 5克速溶酵母 8克盐 30克橄榄油 粘稠的面团 = 快乐的面团 操作流程： 1.先加入温水、酵母和橄榄油 加入面粉，然后加入盐 搅拌至没有干面粉。 是的，它很粘。是的，它也很完美 静置 30 分钟。 2.拉伸折叠 (4 次)，每隔 20分钟： 拉伸、 折叠、 翻转、重复。 无需揉面，只需温柔的爱 3.发酵 每次都盖上盖子，让其发酵。 4.整形 在台面上撒上大量的面粉 轻轻地将面团倒出（不要弄破气泡！）。 切成 8-10 个小面团 静置20分钟，烤箱预热至220摄氏度 5. 烘烤 烘烤18-20分钟，直至金黄酥脆。 加入几块冰块，利用蒸汽产生神奇效果 冷却……如果你能等的话，等不了就开吃，抹有盐黄油。#烘焙[话题]# #东郊做面包的陈老师[话题]# #面包[话题]# #食谱[话题]##恰巴塔[话题]#
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抱小卷做面包1月前
感觉吐司麻烦那就坐恰巴塔，不用揉面不用整形超级简单，无糖少油适合减脂的姐妹#恰巴塔 #减脂 #厚皮橙 #在家做面包 @抖音创作小助手
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谢小飞烘焙教室4月前
高含水面包后加水秘籍 #烘焙 #烘焙培训 #恰巴塔 #面包 #法式面包
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丝瓜6天前
新年过后的减脂早午餐 | 番茄鸡蛋恰巴塔，一口爆汁巨好吃～#恰巴塔吃法 #减脂早餐 #低卡低脂餐 #低卡早餐 #早上吃什么
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甜麦·面包烘焙培训8月前
面包师绝不外传的恰巴塔打面技巧，水量控制是关键！ #恰巴塔 #面包制作 #面包 #技巧 #分享
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今天吃啥呀5月前
恰巴塔详细做法有手就会，无糖少油的配方减脂期的姐妹放心吃#恰巴塔 #减脂 #在家做面包 #烘焙
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小叶哥爱开酥4月前
高含水量的恰巴塔怎样打才不易失败？弄懂底层逻辑比死记配方 重要 #烘焙 #面包 #面包培训 #恰巴塔
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悠妈美食日常2月前
搅一搅，拌一拌，全程不用揉面，就能做出营养美味的恰巴塔##抖音美食创作者 #早餐吃什么 #恰巴塔 #恰巴塔面包做法
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仙女阿姨小盆友1月前
高水量恰巴塔！不用隔夜，无糖低油优质主食#恰巴塔 #无糖低油面包 #在家做面包 #我的烘焙日常 #欧包
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小姐姐烘焙教学1月前
恰巴塔保姆级教程 一定要多看几遍视频再操作更容易成功 #恰巴塔 #恰巴塔教程 #制作细节 #抖音美食创作人 #私房烘焙
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我是小芳芳2月前
比馒头还简单的面包 这是个超大含水量恰巴塔的配方 我已经做了无数次，次次都成功 高筋面粉400g 水360g 盐4g 酵母4g 橄榄油10g#恰巴塔 #面包 #美食
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燕子的生活2月前
不用揉面，也不用过夜发酵，有手就会做的面包，外皮酥脆，内里柔软有韧劲，做法还非常简单#恰巴塔 #在家做面包 #抖音生活观察计划 #创作者伙伴计划 #真实生活分享官
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小明的搓包日记3月前
自学面包vlog| 挑战90%含水量恰巴塔，成功！ #恰巴塔 #恰巴塔做法 #恰巴塔面包 #烘焙新手 #好吃的面包
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做面包的小王5月前
跟着我的教程学会打高含水量的恰巴塔 视频很长 但是很多细节都在视频里 学会了就来交作业吧#恰巴塔教程 #恰巴塔面包做法
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小馋猫4月前
恰巴塔详细教程来啦🥰！#在家做美食 #烘焙教程 #在家做面包 #强烈推荐 #抖音美食创作者
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柚子吃不胖1周前
减脂期的轻食早餐：低脂高蛋白、干净饮食、稳定食欲，减脂期也能大口吃快乐。#低脂低卡#减脂餐#早上吃什么 #恰巴塔 #吃瘦不饿瘦
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大小肥常8月前
是谁要我分享恰巴塔做法的！快出来认领！话说我拍的咋跟别人不一样呀#大小肥常的减肥日常 #恰巴塔面包做法
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向晚OvO2月前
恰巴塔 #面包 #烘焙 #恰巴塔
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一一麻麻2周前
这是一条教程视频｜恰巴塔扭扭包😋#自制面包 #恰巴塔 #跟着抖音做美食
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是牛马啊2月前
一直被催更，无限DIY的面包恰巴塔，它他来了 高筋面粉：412克 水：264克 鲜酵母：4克 鲁邦种或者波兰种：82克 盐：8克 后加水：107克 橄榄油：20克 一发28度75%湿度，发40分钟/二发冷藏隔夜发酵一晚上/三发30度75%湿度发40分钟/烘烤上火240下火230，3-5秒蒸汽烤15分钟 #vlog日常 #面包 #恰巴塔 #制作过程 #高比克E9二代
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🍞面包日记1月前
全麦培根滑蛋恰巴塔（配方与制作流程分享） 新良法式t65 1000 全麦粉100 麦芽糖10 盐20 鲜酵母7 烫种200 波兰种150 水700 橄榄油100 后水150 烫种 糯米粉50 高粉100 开水200 波兰种 t65 200 鲜酵母 5 水200 #恰巴塔面包做法 #恰巴塔 #面包🍞 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常@新良官方旗舰店
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睿哥2月前
恰巴塔 无糖少油的恰巴塔特别适合减肥期间吃，只要把面打好了经过一夜的冷藏发酵就会有漂亮的大气孔。打高含水量面团不能急，先加7成水量当面筋形成不沾底挂钩了出粗膜了再慢慢后加水，直到水完全吸收。这是我打面的一点小心得。#在家做面包 #恰巴塔 #美食 #海氏m6商用厨师机
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柚子吃不胖6天前
减脂期的轻食早餐：蟹柳滑蛋恰巴塔，高蛋白、低负担，干净饮食首选，口感丰富不寡淡，稳定食欲一上午。#减脂餐 #低脂低卡 #恰巴塔 #减脂早餐 #吃瘦不饿瘦
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面包职人大喵（线下课招生）2周前
洛代夫和恰巴塔总分不清楚？今天告诉你这两种面包有什么区别！ #烘焙 #面包 #面包教程 #烘焙培训 #美食教程
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贰玖Ventinove（招学员）3月前
万物皆可恰巴塔（保姆级教程） #恰巴塔 #面包教程 #面包制作 #面包脑袋
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小明的搓包日记4月前
自学面包vlog| 4小时做8个菠菜火腿恰巴塔！ #恰巴塔 #恰巴塔做法 #恰巴塔面包 #烘焙新手 #好吃的面包
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小奕老爸烤面包2月前
烘焙新手一次就成功的恰巴塔，被万物皆可家的恰巴塔馋哭了 怕胖面包脑袋的福音，无糖微油，胶质气孔，外脆里软，治愈我的一整天#恰巴塔 #自学烘焙 #家庭烘焙 #恰巴塔面包做法 #真实生活分享计划
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兔子的烘焙日常6天前
恰巴塔扭扭棒 外皮酥脆，里面软软的 有菜有肉低油低糖，健康又好吃 #恰巴塔 #恰巴塔面包做法 #做烘焙日常 #纯手工制作美食
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小椰冻奶🥛1月前
恰巴塔日记🥪#恰巴塔面包 #美食制作过程
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喵咘哩的面包世界3周前
㊙️拒绝干硬|新手友好波兰种冷藏隔夜恰巴塔 新手做恰巴塔别再死磕大气孔啦～ 核心不是气孔大小，而是结构稳定+高含水量 ，外皮薄脆、内里Q弹才是灵魂。 今天分享一个新手友好的波兰种冷藏隔夜恰巴塔配方，成品一点都不干硬，即使放三天依旧湿润Q弹～ ⭕波兰种: 高筋粉:50g 水:50g 鲜酵母:1g 28度发酵至1.5-2倍大，冷藏隔夜使用或28度发酵到3倍大直接使用。 ⭕大米烫种: 大米粉:25g 水:100g 混合均匀，小火加热至糊化(60℃-70℃) ⭕水解面团: 日式法粉:500g 水:300g 麦芽精:3g ⭕主面团: 波兰种:100g 鲜酵母:3g 大米烫种:All in 橄榄油:25g 盐:10g 后水:75g 奇亚籽:25g 亚麻籽:25g 科麦耐烤芝士丁:100g 玉米午餐肉:200g 🔥参考烘烤温度: 上280，下250，蒸汽5秒，13-15分钟 🎯 核心重点 ❗恰巴塔的核心在于 结构稳定、高含水量、外皮薄脆、内里Q弹柔软 ，而非气孔大小 • ✅ 关键技巧：水合步骤不可省略、后水少量多次添加、大颗馅料手工折叠避免伤面筋、冷藏发酵控制在四度12-18小时 • ⚠️ 注意事项：面团需回温至14度以上才能操作、整形时手法要轻、烘烤前需充分预热烤箱并使用蒸汽 • 🍞 成品特点：大米烫种加持下可保持柔软，放几天都不会硬；高奶酪含量耐烤芝士丁既能提味又不掩盖其他食材本味 #记录我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙新手 #恰巴塔
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疯狂草莓屁3月前
最简单的面包 绝对是恰巴塔 ✅简单搅拌折叠 就能得到完美气孔恰巴塔❗️❗️而且超级好吃😋#恰巴塔 #面包 #烘焙 #生活的烟火气息 #抖音生活观察计划 @DOU+上热门 @抖音小助手
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ZY的美食日记1月前
手残党福音🔥 不用揉面的恰巴塔，新手一次成功～ 厨房小白终于解锁了免揉原味恰巴塔！不用费力揉面，不用复杂工具，搅一搅、发一发就能成，简直是烘焙新手的天选面包！减脂期姐妹直接夹生菜、鸡胸肉，秒变低卡三明治🥪#真实生活分享官 #恰巴塔 #家庭烘培 #面包控 #烘焙新手
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食物集2月前
恰巴塔一定让你会做，从理论到实践#上热门🔥 #跟我学烘焙 #面包 #恰巴塔
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烟火食光2月前
#创作灵感 今天给大家分享一个家庭版的，省时省力的面包：恰巴塔，咸香好吃😋#在家做面包 #面包制作 #新鲜出炉 #自制面包
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侯喜欢1月前
最简单的面包🥖—恰巴塔！加了土豆泥🥔玉米粒🌽黑松露口感更丰富！空口吃越嚼越香！早餐做三明治🥪超适合！#烘焙新手 #恰巴塔面包做法 #抖音美食创作者
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寻龙记5天前
这个恰巴塔也太好吃了吧~ 欧包早餐新选择！吃起来口感软绵绵的，很好吃！#恰巴塔 #恰巴塔三明治 #恰巴塔面包 #早餐吃什么 #面包
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南 枝4月前
零基础的我也可以做出九成水的面包，恰巴塔#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #抖音助手小助手 #恰巴塔
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Bono’s KIT5月前
好吃的恰巴塔面包#家庭烘焙 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #恰巴塔 #强烈推荐
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乐卿美食1月前
免揉无糖低油，简单快手原味恰巴塔！#恰巴塔 #面包控 #欧包 #低脂低卡餐 #减脂餐
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金金出品4天前
免厨师机❗️免手揉零失败懒人专属番茄扭扭棒 用水合法做扭扭棒真的太太太简单啦！懒人专属上班族必备，家里没有厨师机的快来试试吧 #免厨师机 #免手揉 #懒人面包 #恰巴塔 #扭扭棒
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Cody77886天前
#恰巴塔 #面包制作 #黄油恰巴塔 #甜椒酱
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