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上海最便宜米其林餐厅,麻酱面俘获几代人 上海雁荡路是充满百年历史气息的老街道,附近就是复兴公园,解放前有很多外国人在此出入,当时味香斋的创始人在这里开了一间咖啡馆,后来改成向阳点心店,最后又改成味香斋。 作为单品均价10几元的快餐店,米其林对味香斋青睐有加,在2023年获得米其林餐盘奖。《米其林指南》的产生在1900年,轮胎公司的老板认为汽车旅行越发达,轮胎就会卖得越好,于是制作了集餐饮、住宿、游玩等为一体的《米其林指南》,经过100多年的发展,这份指南在全球范围内都具有指标性,很多餐厅都以登上指南为荣。米其林星级餐厅分为一星、二星、三星,分别代表优秀的烹饪、出色的烹饪、完美的烹饪,一星值得停下来就餐,二星值得绕路就餐,三星值得专程打卡,类似大众点评的黑珍珠餐厅。米其林必比登推介类似大众点评必吃榜,多为当地的风味美食,价格相对星级餐厅便宜。餐盘奖则属于安慰奖,可以理解为候补必比登餐厅。 味香斋的特色是麻酱面,所谓麻酱就是用芝麻酱和花生酱混合拌面,以芝麻酱为主打,面条的味道就是浓浓的麻酱味。辣肉面也是味香斋的招牌,颗粒均匀的猪肉,个头较大,肉质不柴,以本地的辣椒炒制,辣中带甜,回味悠长。如果配上一碗牛清汤,肠胃更加满足。 味香斋不同于很多网红店,这里的食客有很多本地的大妈大叔,他们吃着味香斋的面条长大,味香斋也带给他们成长的记忆。味香斋现在的老板已经70多岁,他坚持父亲的理念,不开分店。味香斋传承的不仅是味道,还有生意经。 段氏一颗半星 段氏一颗星   路过食之 段氏二颗星   绕路食之 段氏三颗星   专程食之 #上海必打卡的地方 #烟火气小店
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