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蚊子-学做美食1年前
煲仔饭 腊味十足还有锅巴的煲仔饭如此简单？😋#煲仔饭
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长治市潞州区西街街道小嘴饱饱小餐饮店1年前
煲仔饭和盖浇饭有什么区别呢？ #煲仔饭 #什么是煲仔饭 #潞州区
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珞爸的早餐日记1年前
广式腊肠煲仔饭（永年版本） 今天做一个广式腊肠煲仔饭，煲仔饭最大的特点是米饭粒粒分明，底部有一层金黄的锅巴，腊肠的油脂渗入米饭，香气扑鼻，搭配酱汁，口感丰富，绝对让你一口接一口停不下来！接下来，我会详细讲解每一步的制作过程，保证你也能在家轻松做出美味的腊仔饭！#煲仔饭做法 **第一步：准备材料** 我们需要以下食材： - **大米**：200克（最好选用丝苗米或香米，口感更佳） - **腊肠**：2根（选择广式腊肠，肥瘦相间更香） - **腊肉**：适量（可选，增加风味） - **鸡蛋**：1个 - **青菜**：适量（推荐菜心或小白菜） - **姜丝**：少许（去腥增香） - **葱花**：少许（最后点缀）#美食vlog **酱汁配方**： - 酱油：2汤匙 - 蚝油：1汤匙 - 白糖：1茶匙 - 香油：1茶匙 - 清水：1汤匙（稀释酱汁） ### **第二步：处理食材** 1. **大米**：将大米洗净，浸泡30分钟。浸泡后的大米更容易煮熟，口感也更软糯。 2. **腊肠和腊肉**：切成薄片，厚度大约3毫米，这样更容易让油脂渗透到米饭中。 3. **青菜**：洗净后焯水，焯水时加一点盐和油，能让青菜保持翠绿。 4. **酱汁**：将酱油、蚝油、白糖、香油和清水混合，搅拌均匀备用。 ### **第三步：煮饭** 1. **砂锅刷油**：在砂锅底部刷一层薄薄的油，这是形成锅巴的关键步骤，也能防止米饭粘锅。 2. **加入大米和水**：将泡好的大米倒入砂锅，加入清水。水量比平时煮饭稍微少一点，因为腊肠和腊肉会释放油脂。 3. **开火煮饭**：先开大火煮至水沸腾，然后转小火，盖上锅盖焖煮。大约8-10分钟后，米饭表面会出现一些小孔，这时米饭已经半熟了。 ### **第四步：加入腊肠和腊肉** 1. **铺配料**：将切好的腊肠、腊肉均匀铺在米饭上，再撒上一些姜丝去腥增香。 2. **继续焖煮**：盖上锅盖，继续用小火焖煮10分钟。这时腊肠的油脂会慢慢渗入米饭，香气四溢。 ### **第五步：加入鸡蛋和青菜** 1. **打入鸡蛋**：在米饭中间打入一个鸡蛋，盖上锅盖再焖5分钟，直到鸡蛋半熟（喜欢全熟的可以多焖一会儿）。 2. **加入青菜**：将焯好的青菜摆在米饭旁边，盖上锅盖焖1分钟即可。 这样，一锅香气扑鼻、口感丰富的腊肠煲仔饭就完成了！是不是很简单呢？快试试吧。#抖音美食创作者
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黄花煮男【教做菜】1年前
广东正宗排骨煲仔饭 广东排骨煲仔饭，特点就是排骨嫩滑，酱香浓郁，易脱骨。米饭软糯好吃，主要锅巴嘎嘎脆，#煲仔饭 #抖音美食推荐官 #排骨 #好好吃饭
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欧阳颖诗CC2月前
CC大厨再出马！今天用两款渔村腊味：【渔村腊肉】和【渔村腊肠】，做一道广东人秋冬的快乐菜：腊味煲仔饭。肥瘦相间的腊肉选取最精华的五花腩、三七分黄金比例的腊肠，煮出来的腊味煲仔饭香气十足、年味十足#顺德渔村 #渔村食品 #渔村腊味 #腊味煲仔饭
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摇摇晃晃的人间2月前
这就是人间烟火气！腊肠煲仔饭 砂煲滋滋作响，是油脂与米粒的狂欢。腊肠的咸香麻辣香裹大米的油润清香，一勺挖到底，焦脆的锅巴混着麻辣酱汁在舌尖爆开，连余温都在暖胃。#在家做美食 #家常菜 #下饭菜 #我的厨房日记 #煲仔饭
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李子很甜3月前
秋风起食腊味！广式腊味煲仔饭一锅出，暖透整个秋冬，腊味飘香不糊锅，金黄锅巴嘎嘣脆，米饭吸足酱汁鲜到掉眉，天冷就爱这一锅，简单好做快去试试～#广式腊味煲仔饭 #腊味煲仔饭 #煲仔饭 #煲仔饭做法
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泗平品牌3年前
第二期（中）连云港这家煲仔饭火了？#煲仔堂腊味煲仔饭 #连云港设计力量聊品牌 #同城美食 #餐饮 #商业空间设计 #连云港设计力量 #设计 #餐饮全案设计 @点度空间设计曾工 @连云港设计力量曾毅
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冬道煮冬瓜盅总部(黄岐店)2年前
今天跟大家说一下煲仔饭的特点#煲仔饭 #煲仔饭做法 #冬瓜盅 #腊肠煲仔饭 #同城美食
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腊味掌门斯斯3月前
做煲仔饭究竟如何选米？有什么区别？#煲仔饭 #广东美食 #选米的关键 #腊味煲仔饭 #广式腊味
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美食地理i10月前
美食地理i ～分享佛山特色美食 #佛山#佛山美食#佛山旅游#佛山打卡#佛山吃喝玩乐
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小甜小禾1月前
河南人在家也能炫的煲仔饭！米饭粒粒分明，腊肠油润，一口下去，香到舔碗！#煮煲仔饭做法 #妈呀太香了 #煲仔饭
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中山-啊杰4月前
非常有锅气的煲仔饭，而且新鲜度都是透明可见，他们家的特色也是非常的多，价格很亲民，很推荐大家去尝试
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杨二哈8月前
这煲仔饭的锅巴真是绝了，好吃😋#原创视频 #合肥美食 #煲仔饭 #合肥探店 #安徽
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圆圆爱做饭2月前
被问爆800 遍的煲仔饭教程来咯！跟着我的视频做，让你在家也能做出嘎嘣脆煲仔饭#煲仔饭 #懒人美食 #美食 #广东煲仔饭 #砂锅美食
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大红家生活美食记5月前
孩子们又点名要吃腊肠煲仔饭，百吃不厌，这个腊肠煲仔饭真是懒人做饭的救星，不仅简单，营养全面，有菜有肉特别好吃#美食 #腊肠煲仔饭#儿童美食 #抖音美食创作者 #美食
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广禄昌·煲仔饭（南京龙湖紫金店）2月前
煲仔饭的新鲜，每天都得把关#广禄昌煲仔饭 #煲仔饭 #南京美食 #南京宝藏美食 #龙湖紫金
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七彩菜单设计制作（在线）6月前
“必点！特色煲仔饭大揭秘”，煲仔饭菜单设计！ 煲仔饭菜单，堂食外卖“揽客王牌” 一、视觉吸睛，秒勾食欲 围绕“XX店 煲仔饭”主题，招牌啫啫煲、煲仔饭高清图铺满呈现！红亮酱汁裹着食材，砂锅升腾着热气，各类菜品鲜活生动，烟火气息浓郁，看一眼就容易馋得想下单！ 二、分类清晰，点单丝滑 不管是一人简餐、朋友小聚，还是家庭加餐，都能快速找到心仪美味： - 啫啫煲：红烧日本豆腐、生肠啫啫煲等，砂锅锁鲜，热乎入味，畅享特色风味！ - 汤系列：土鸡汤、牛肉汤等，暖身又滋补，搭配主食超合适！ - 煲仔饭：叉烧煲仔饭、牛腩煲仔饭等，粒粒分明，香气诱人！ - 粉/面系列：牛杂粉面、葱油拌面等，嗦粉吃面，满足多样口味需求！ - 粥系列：土鸡粥、猪杂粥等，温润养胃，早餐夜宵吃都适配！ 分类清晰不纠结，点单快、出餐顺，食客吃得畅快，复购自然增多！ 三、专属定制，圈粉升级 想让菜单自带“吸客魔力”？随时沟通！结合您店特色煲仔、汤品等，定制专属风格菜单，让每道美味精准抓住食客味蕾，助力堂食外卖流量可观，帮门店成为吃货爱打卡之地！ #菜单设计 #煲仔饭 #煲仔饭菜谱 #海报设计 #广东鸡煲
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洋芋饿了8月前
宅家做饭 | 简易砂锅煲仔饭 #砂锅煲仔饭 #抖音美食创作者 #日常做饭 #美食vlog #晚饭吃什么
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家宴养道7月前
简单快手！蛋香豆腐煲仔饭，酸甜山药 #一起学做菜 #家庭厨房
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有米师傅-煲仔饭技术培训5月前
很多学员问我，为什么当初会想到，用三种米做煲仔饭，今天一个视频告知你！ #煲仔饭 #煲仔饭制作 #餐饮 #餐饮创业 #煲仔饭培训
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张峻恺11月前
我心目中的三大顺德煲仔饭，御煌金牌煲仔饭，特点是饭比较多酱汁，其他两大煲仔饭是牛展和红星 #顺德有多好吃 #顺德煲仔饭 #御煌金牌煲仔饭 #红星煲仔饭 #牛展煲仔饭
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顺德安安好物2周前
台山煲仔饭，很有特点
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😘Redamancy宝宝🥰7月前
广州特色煲仔饭打工人新口味 #打工人搞笑日常 #开始期待夏天了 #特色美食小吃 #特色煲仔饭 #求关注点赞评论 想不到特色煲仔饭真的好特别
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煲老爷明火煲仔饭. 啫啫煲. 培训2年前
广东明火煲仔饭特点：即点现煲，饭粒干爽，粒粒分明，锅巴金黄、薄而脆#煲仔饭 #广东煲仔饭 #小餐饮创业 #实体店教学
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广禄昌煲仔饭（滨湖银泰店）8月前
堪称异类的餐饮店老板#合肥滨湖银泰 #广禄昌煲仔饭 #餐饮美食 #合肥美食 #广东煲仔饭
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吃货女侠（点我橱窗）2年前
广式煲仔饭，你吃对米了吗#丝苗米 #广东煲仔饭 #东北米#珍珠米#南方大米
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曲阳美匠雕塑有限公司5月前
玻璃钢煲仔饭雕塑——广州饭店的“烟火气名片” 从舌尖到眼前：每一粒“米饭”的颗粒感、每一片“腊味”的肌理，都精准还原煲仔饭的地道模样，让这尊雕塑成为饭店“匠心做煲仔”的直观表达，传递广府人对美食的坚守。#大美艺匠 #美匠雕塑 #玻璃钢雕塑 #仿真菜品模型 #煲仔饭模型
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富凯达厨业6月前
电喷煲仔炉和气化煲仔炉，分别有什么特点？#煲仔炉#电喷煲仔炉 #气化煲仔炉
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荣记煲仔饭4天前
打卡高庙路荣记煲仔饭，抖音评分4.7。现推单人套餐，腊味排骨煲仔饭加例汤青菜，原价41元，仅16.8元，可堂食外带，一人食超丰盛！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#神级湘菜口味小馆子推荐 #鹰潭美食推荐 #北京哪里可以吃到地道的湘菜 #南昌有哪些特色美食 #江西菜口味特点
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自动炒菜机升降煮面炉升降卤煮炉旋转煲仔炉9月前
智能燃气旋转煲仔饭炉介绍 智能燃气旋转煲仔饭炉是一种现代化的餐饮设备，专为高效、便捷地制作煲仔饭而设计。它结合了智能控制技术和燃气加热系统 宏餐智厨智能燃气旋转煲仔饭炉特点： 1.智能控制：内置预设烹饪程序，支持定时定温功能，部分型号配备智能触摸屏，用户可编辑菜单并存储常用烹饪模式。 2.自动旋转：炉头自动旋转，确保食材受热均匀，避免局部过热，提升煲仔饭的口感和品质。 3.安全保护：配备自动熄火功能，当检测到异常情况（如燃气泄漏或意外熄火）时，系统会自动关闭燃气供应，保障使用安全。 4.高效节能：采用高效燃气加热系统，加热速度快，节省能源，适合商业厨房的高频使用。 宏餐智厨旋转煲仔饭炉优势： 1.提升效率：无需人工时刻看管，一人可同时操作多个炉头，减少人力成本，尤其适合外卖店和连锁餐厅。 2.标准化出品：智能程序确保每一份煲仔饭的口感和品质一致，减少因厨师水平差异导致的出品不稳定问题。 3.降低劳动强度：自动完成烹饪过程，无需人工翻锅或调节火候，简化操作流程，使后厨管理更加轻松。 4.多功能性：部分型号支持多种烹饪模式，可制作煲仔菜、啫啫煲等其他菜品，增加餐厅菜单的多样性。 宏餐智厨旋转煲仔饭炉适用场景： 外卖创业：满足外卖订单高峰期的快速出餐需求。 餐饮连锁：确保各门店煲仔饭品质的一致性。 煲仔饭店：提升出餐效率，减少人力成本。 学校、工厂食堂：满足大量学生或员工的用餐需求。 酒店餐厅后厨：快速制作高品质煲仔饭，提升服务效率。 #智能燃气旋转煲仔饭炉#自动燃气旋转煲仔饭炉#智能自动燃气旋转煲仔饭炉
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索美芙智能烹饪设备工厂1周前
晋中四眼商用煲仔炉价格 电磁煲仔炉。想要提升煲仔饭的品质？商用多头煲仔炉等，精准控温，保证口感。了解煲仔炉的性能特点，做出美味煲仔饭。解决品质问题。我们有经验丰富的技术团队，提供技术支持。关注我们，提升美食品质。 #台式煲仔炉厂家 #六头煲仔炉商用厂家 #煲仔饭机报价 #台式煲仔炉哪家好 #电磁煲仔炉商用厂家
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追求完美【商品橱窗】6天前
正宗砂锅【干烧不裂 质保五年】0涂层0重金属 平价黄焖鸡煲仔饭砂锅 #干烧不裂 #黄焖鸡煲仔饭 #五年质保 #无涂层无重金属 #平价砂锅
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小王吧探店3周前
#煲仔皇 #新年鲍富开局鸿运一马当先 #马年开煲迎五福 #鲍有好运煲有年味 #煲仔饭 马年要旺到飞起！开运第一煲必须是它！
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小蛙又饿了10月前
小蛙吃饭频道｜三拼煲仔饭：滑鸡排骨腊肠我全都要！#我的探店日记 #抖音美食推荐官 #广州美食探店 #煲仔饭 #美食探店日记
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姗姗要吃鱼1月前
天冷了吃什么？当然是热乎乎的煲仔饭啦！#上热门 #美食#美食教程#牛肉#煲仔饭
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牛仔酷麻麻1月前
过年煲汤煲粥煲仔饭都可以，砂锅最大的特点能够保持食物的原汁原味！#电砂锅 #煲汤 #煲粥 #厨房好物 #经久耐用
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老G16581周前
煲仔饭砂锅粥 探店美食，源自热爱 #武汉美食小吃 今天初七，传统要吃面。所以就专门来到了煲仔饭砂锅粥。点了一碗猪肝面+一个荷包蛋，一共14大洋。后来进厨房看见有刚做好的白切鸡（见图）于是又加了一个小份白切鸡（20大洋）。 猪肝面是小锅现煮的，用的是细挂面（好吃）面的整体调味很好，青菜是里面的点睛之笔，可惜少了点。白切鸡用的是广西鸡，整体味道中规中矩。据说他们家的煲仔饭做的不错，下次来尝哈。对了，今天这碗猪肝面也肯定会二刷的，哈哈。 这家店在这个位置开了十年了。武汉理工大的学子们一直是他的固定客户。一届一届口口相传。 老板年轻的时候在深圳打工，学得一手煲仔饭技艺，至于那些小锅 煮的面条技艺，就不知道从那里传承的了？反正我感觉和广东菜不搭。类似街上腰花面的做法。 总体我给这家4.5星好评。推荐级别。
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素1周前
#旅行就要逛吃逛吃 #赤坎豆腐角 #赤坎煲仔饭 #一张图证明你去过的地方 #赤坎美食
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一厦门市集美区悦步萤百货店（个体工商户）3周前
港式打边炉老火锅耐高温陶土砂锅传统燃气老式煲仔饭干烧不裂炖锅#港式砂锅 #港式打边炉火锅 #老式陶砂锅 #老式煲仔炉 #土砂锅
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安之梦睡衣店4天前
【年年丰】正宗猫牙王米25年新米长粒香米大米饭煲仔饭煮粥10斤20斤#好物分享🔥 #好物推荐🔥 #长粒香米
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麦个猪脚6月前
煲仔饭是不是最好经营的赛道？ 随便进一家都是老店！#麦个猪脚#新大众煲仔饭 #我的探店日记
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煲仔福5月前
#强烈推荐 #必吃榜 #快来一起尝个鲜 #附近美食 #本地美食
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娜姐拾光3月前
一人食🥣｜家常菜日记 今晚又是女儿一个的晚餐，做了一锅煲仔饭，有饭、有肉还有菜，一锅出，省时省力，连抽油烟机都不用开～～#日常分享 #家常饭菜 #我的日常
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小图崽汁7月前
姐妹们，谁懂啊～要说下饭，还得是这锅牛肉煲仔饭！ 大米提前泡得透透的，下锅一焖就带着股子米香。牛肉片用姜丝料酒抓过，嫩得很，铺在饭上一蒸，肉香直往鼻子里钻。广式腊肠更不用多说，蒸到冒油，那香味儿混着米饭，绝了！ 最关键是锅巴，沿着锅边淋点油，焖出来焦脆焦脆的，嚼着咯吱响。打个鸡蛋在中间，焖到蛋黄半流心，戳破了拌进饭里，香得舔勺子。 最后浇上那碗调好的料汁，撒把葱花，盖盖再焖会儿。开盖的刹那，满屋都是这股子馋人的味儿，盛一碗往嘴里扒，牛肉嫩、腊肠香、米饭糯、锅巴脆，吃着那叫一个舒坦，连菜都不用炒了！ #跟着厚皮橙学做饭#牛肉煲仔饭#分享我的美好生活 #种草激励计划
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欣媛好物优选2周前
煲仔饭砂锅 煲仔饭砂锅汤锅家用耐高温燃气电陶炉熬粥炖菜煲汤明火陶瓷锅石锅#陶瓷砂锅 #炖煮锅具 #家用好物 #煲仔饭砂锅 #家用砂锅
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优选百货铺3周前
陶瓷砂锅 苏泊尔砂锅煲家用燃气煲仔饭耐高温干烧不裂陶瓷锅煲汤锅小砂锅S#砂锅推荐 #煲仔饭锅 #家庭烹饪 #干烧不裂 #耐高温砂锅
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周米1月前
海胆饭，鹅乸饭，猪脚饭，煲仔饭…还有什么饭！#一般人不告诉他 #美食小技巧 #有趣的知识又增长了 #一张图证明你在减肥 #美食科普
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栗栗好物2周前
柚米一粒耐高温干烧煲砂锅大容量啫啫煲仔饭炖菜烹饪焖煮明火炖锅
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黄阿喵10月前
鲜笋咸肉焖饭➕焦脆锅巴小技巧✨ 百吃不厌的焖饭，也可以用其它食材，做法都大同小异的 #焖饭 #冬去春来饭 #省饭课代表 #煲仔饭 #家常菜
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辉柔好物优选3周前
柚米一粒干烧煲家用耐高温陶瓷砂锅煲仔饭啫啫煲明火炖锅沙锅明火
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喵小笨5月前
初中生的早餐|不费妈15分钟搞定的煲仔饭，营养全面还巨香，小朋友吃光盘的那种 #初中生的早餐 #早餐 #快手早餐#新疆妈妈的快手早餐 #营养早餐
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精致生活坊3月前
柚米一粒干烧煲陶瓷砂锅耐高温煲仔饭炖菜烹饪焖煮汤锅炖锅大容量#柚米一粒 #砂锅 #陶瓷砂锅 #砂锅美食 #好物推荐
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图图不图6月前
Vlog｜一人食记 今天吃煲仔饭#vlog十亿流量扶持计划 #vlog日常 #一人食记 #抖音美食创作者 #懒人美食
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陈叔爱生活7月前
但愿我的日常美食给您带来有价值的视频#顺德菜 #广州美食 #火锅 #粥 #煲仔饭
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广成南路1号，明火煲仔饭1年前
煲仔饭的特点是那份丝丝缕缕的口感，饭与配料的完美结合。每一口都能吃到香喷喷的饭和多汁的配料，这种滋味真是太美妙了！
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蕊酱是小Yang5月前
中国胃有救啦，中式料理还得中式锅来做 中餐精髓就在于温度火候控制，掌握不好容易翻车。中式料理锅结合了古法锅具蓄热好，散热慢，受热均匀的特点，又结合了现代灶具智能程序精准控温控时的方便。#内容启发搜索 #创作者伙伴扶持计划 #创作者激励计划 #中餐 #汽锅
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困困宅猫3周前
干烧锅 一锅搞定煲炖焖！ #厨房神器 #煲仔饭 #炖汤必备 #耐高温锅具 #明火可用
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新响事成3月前
#家常菜 #完美搭配 康舒陶瓷耐高温煲仔饭啫啫煲浅锅砂锅炖锅干烧锅明火燃气陶瓷锅#日常分享
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食艺轩食品模型厂2周前
#煲仔饭模型 #餐饮必备 #餐饮神器 #仿真食物模型 #快餐模型
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顶正小吃餐饮技术配方10月前
顶正分享钵仔饭技术配方 煲仔饭的特点：美味源于时间的艺术煲仔饭的独特之处在于其酥脆的锅巴和鲜美的饭汁。经过长时间焖煮，大米变得酥软可口，锅底则形成了一层金黄酥脆的锅巴。配上丰富的配料，无论是腊肠、鲜虾、滑鸡还是蔬菜，都能与米饭完美融合，让人回味无穷。你是想学钵仔饭技术吗？你视频看到的都是可以学习的。我们热门项目还有：早餐包子油条、特色粉面、烧烤、烤鱼、牛杂、卤菜、麻辣烫、奶茶、水果茶、柠檬茶、摆摊小吃等200多种技术。要想了解学费多少钱？#小吃培训 培训课程表 小吃餐饮技术200+ 小吃餐饮技术200+小吃品类任你选择学习！ 顶正品牌实力雄厚 累计服务学员超数万人次，标准化技术输出经验丰富，打造纪律化、系统化的教学模式； 技术覆盖全面 涵盖500+热门小吃技术，包含： 早餐类：石磨肠粉，杂粮煎饼，酱香饼，粥粉面、包子油条、烫粉面等； 中餐类：川湘菜、快餐小炒、粤菜，杭帮菜； 夜宵类：烧烤、卤味，炸串、小龙虾，烤鱼，炒饭炒饭； 饮品甜点：奶茶、果茶、柠檬茶； 课程持续更新，紧跟市场潮流 教学模式创新 小班制实操教学，不限课时反复练习； 理论+实践结合，标准化配方无保留传授 提供技术迭代支持。 咨询方式 直接小窗戳我回复：“想了解” ① 线上视频教学：详细配方配比+教学流程视频+一对一指导 ② 线下实操模式： 师傅一对一教学 提供材料 ，学会为止。
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阿妈煲仔饭官方号6天前
北海宝子看过来！前进路阿妈煲仔饭放大招，13.8元享北海特色单人餐，主食四选一，腊味饭配冰柠茶超爽，人均不到20，速囤券！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#老茶头牛腩煲 #这辈子一定要吃的石特鸡是什么 #钟巷鸡煲做法 #啫啫煲口味特点 #五一必吃牛杂煲店推荐
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Eddie💋＋Miele3周前
卖电器的好处就是……#买Miele就到郑州红星美凯龙 懒人煲仔饭
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简介:

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