蓝海集团董事长跟创始人之一安英 关于蓝海集团破产重组,我谈下个人观点:首先我认为,蓝海集团有今天的成就第一个重要的因素是时代背景,蓝海集团成立的背景是改革开放后,经济高速发展阶段,符合当时时空条件;第二个重要原因,集团初期主营业务单一,术业有专攻,领导团队鞠躬尽瘁,初心不改,努力进取。 后续破产原因:第一,时代再改变,应该做的,应该是缩减规模,加强资金储备,应对时代变化产生的不确定性,而不是无序扩张(当然,集团内部认为是转型升级),导致集团发展方向背离时代背景。第二,领导层崇拜个人英雄主义,认为蓝海集团的成就,归功于个别领导层,失去了对企业发展敬畏心。第三内部管理出现混乱,如视频展示,镜头前,老一在,安总从道理上说,不应该喧宾夺主,更不应该小动作频繁,这是最起码的尊重,当然张总说了句“相得益彰”,这话与“喧宾夺主”形成了鲜明对比,最让人不能接受的是摄影师说了句“敢让张总喂一下吗?”,说这话的本意是活跃气氛不假,但是忽略了对场合严谨性,跟尊重主要领导的基本素质,最重要的是分清自己的身份,什么场合,说话符合自己身份。由此可见,内部管理太过松散,缺乏严谨性。主要领导对团队发展具有拍板决策的能力,如果丧失后果不堪设想。
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1984年,刻苦钻研掌握川、鲁、粤等菜系烹调技艺的张春良,背着两把菜刀来到东营,决意干一番事业。 靠着一股儿不服输的精神,1988年,山东省二级厨师考评,他以“扒鱼腹”的拿手特色菜,获得最高分。 1993年,东营市和胜利油田的厨师考评,他力挫群雄,获总分第一名,晋升为特一级厨师。客人在品尝完张春良的手艺后,都赞不绝口,说他是黄河三角洲上的“一宝”。 1992年,他在东营区劳动服务公司所属的“宴宾楼”当经理,把“宴宾楼”经营得红红火火。 1994年,张春良接下了连年亏损的西城宾馆(蓝海酒店前身),当时宾馆的硬件设施不到位,人员也不行,夏天空调系统跟不上,冬天暖气设备也不行,甚至连一个像样的地毯清洗机都没有……后来好不容易凑了几万块钱买了一个二手的地毯清洗设备,逐渐把存在的许多硬件问题解决了。为了增加宾馆特色,吸引、留住客源,张春良专门从广东高薪聘请了一位“粤菜”厨子,月薪3000元,同时还给他安排了一套房子。那时广东菜很流行,张春良说他们是东营第一家请粤菜厨子的宾馆。硬件问题解决好了,在人才上,也不惜重金。 可喜的是,从1996年开始,西城宾馆有了很好的起色,日营额从1万元一下子上升到4万元,尤其在餐饮方面相当红火,年终还有50万元的盈余。 为了扩大规模,张春良计划将这积攒出来的50万再次投入进去,将宾馆前面的空地买下来,建餐饮楼。在得到一个广东老板的出资相助后,餐饮楼建成了,他们只用了20天就将内部装修全部做好,正式开业。由于餐饮的性价比很好又非常有特色,所以餐厅一开业就异常火爆,而且这个餐馆只用了一年时间,就全部收回成本。也是从那时起,蓝海酒店的雏形开始形成。 1996年以后,蓝海酒店在规模、实力及行业内各项排名都有大跨步的前进,蓝海集团进入了蓬勃发展的辉煌时期。 2005年后,蓝海集团更是迈入了扩张的快车道,加速连锁酒店的布局和发展。(图文来自网络,仅供参考) #张春良 #蓝海集团 #蓝海大饭店
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