话说天宝年间,长安城西的延寿坊里,住着个叫李善德的小吏,专管宫城的荔枝供应。这年盛夏,杨贵妃娘娘忽然想尝岭南的鲜荔枝,一道圣旨下来,要他十日内把荔枝从五千里外的岭南运到长安——荔枝这东西娇贵,摘下来不过三日就会变味,连宫里的老宦官都说这是“ impossible的差事”,李善德急得嘴上起了燎泡。 他连夜翻遍了官署的旧档,终于找到前朝一位老驿丞留下的手札:“荔枝保鲜,需用‘盐渍法’——摘时带枝,以盐裹之,再装入双层瓷瓮,瓮间填以荔枝叶与冰块。”可岭南离长安远,冰块难寻,李善德又跑遍了长安的冰窖,求管事的老太监匀了二十块冰,又托岭南的同乡捎信,让那边提前摘好带枝的荔枝,用盐裹紧。 出发那日,李善德亲自押着三辆驿车,每辆车都装着十瓮荔枝。他沿着驿道一路狂奔,每到一处驿站就换马,夜里也不敢停歇。可走到半路,天热得像下了火,冰渐渐化了,瓷瓮里的荔枝开始发软。李善德急得直拍大腿,这时路边有个卖凉茶的老婆婆见他着急,递给他一碗凉茶:“后生,岭南的荔枝要保鲜,光靠冰不行,得用‘活枝法’——把荔枝枝插在装着清水的竹筒里,让它接着活。” 李善德眼前一亮,赶紧让驿卒找来竹筒,把荔枝枝插进水里,又在竹筒外裹上湿麻布。这法子果然管用,荔枝的叶子慢慢恢复了翠绿。他又让驿卒每隔十里就换一次清水,终于在第九天的傍晚赶到了长安。 当李善德捧着还带着露珠的荔枝进殿时,杨贵妃尝了一口,笑盈盈地说:“这荔枝比往年的还新鲜。”唐玄宗龙颜大悦,赏了李善德黄金百两。可李善德却把赏银分给了沿途帮忙的驿卒和老婆婆,他说:“这荔枝能到长安,靠的不是我一个人,是沿途所有人的帮忙。” 后来,长安城里的人都知道了李善德运荔枝的故事,有人把他的法子记下来,传给了后来的驿丞。每年盛夏,岭南的荔枝总能及时送到长安,而李善德也因为这份细心和善良,被提拔为驿丞,专门管着长安的鲜果供应。直到现在,长安的老人还会给孩子们讲:“当年有个叫李善德的小吏,用智慧和好心,把五千里外的荔枝送到了娘娘面前呢。”
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徐小菊8月前
杨贵妃吃的荔枝很可能来自巴蜀地区,尤其是涪州(今重庆涪陵)。主要原因如下: • 距离优势:巴蜀地区距离长安相对较近。当时从岭南到长安路途遥远,即使快马加鞭也需十几天,而荔枝保鲜期短,难以在变质前送达。但涪州距离长安约800公里,按古代驿道系统最快速度,连续24小时赶路,每天可跑300公里,荔枝从涪州到长安约需3天,考虑负重速度稍慢,4天以上也可抵达,能保证在荔枝变质前送到。 • 交通便利:当时涪州有一条到长安的“快车道”,即荔枝道。此道从今涪陵出发,经垫江、梁平、达州、万源等入陕,交通便利,有利于荔枝的快速运输。 • 文献记载:如明末陈鼎的《荔枝谱》记载,“玉真子(荔枝品名)产重庆府涪州。唐时最盛,有妃子园荔枝五百株,为杨贵妃所嗜”。 当时荔枝运输采取了以下处理方式: • 设置驿道和驿站:以首都长安为中心,唐朝建立了庞大的驿道网络。从四川涪州置专驿直通长安,被称为“荔枝道”。骑手通过各驿站之间的驿马接力传送,换人换马不换物,进行快速运输。 • 采用保鲜措施:将摘下的荔枝装入空竹筒内密封,或用瓦器装盛,以蜜腊封口,抑制果实新陈代谢,同时避免荔枝被挤压变形。还有分支植瓮之法,将荔枝连枝移植到瓮中运输,在枝条枯萎前摘下荔枝,用盐水清理后放入双层瓮内层,密封荔枝外层,每半日换一次冷水,可延长保鲜期。 • 包装保护:采摘后的荔枝会放入竹篮,用稻草或竹叶包裹,减少与空气接触,降低呼吸作用。竹篮会放置在特制木箱中,木箱内部用软质材料填充,防止荔枝受挤压损伤,木箱外部贴上封条,防止外界因素影响。#荔枝。#杨贵妃吃的荔枝来源于什么地方?#杨贵妃吃的荔枝是怎么样?运输到长安的。#广东荔枝树 #荔枝你吃了吗
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