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在山西长治南石槽村买棉花糖日常记录,小时候在热闹的街道上总会看到有棉花糖售卖,我印象中售卖的棉花糖都是原味,是纯白色的棉花糖。没有现在这种彩色棉花糖,彩色棉花糖都是添加了色素的。现在年纪渐长,我依旧是喜爱原味的棉花糖。小时候路过棉花糖摊,总会被吸引留下来观看制作过程。制作棉花糖的叔叔,手舀起一勺白砂糖,放在电动棉花糖机器中的糖盒里,瞬间就飞出细细的糖丝,糖丝如云在机器中轻盈的飞舞,叔叔手拿着一根细细的竹签子不停旋转卷糖丝,卷啊卷,不一会了一个大大的蓬松洁白的棉花糖就做成了,好惊喜。那时年幼,总觉得这是一种神奇的魔法,对制作棉花糖的手艺人叔叔很是敬佩。长大后很想知道棉花糖的制作原理,所以翻了些资料。原理:白砂糖倒入糖盒中受热,高温融化成糖浆。(物理固态加热转变为液态)糖浆受离心力影响在高速旋转中通过细细的小孔喷射而出,高温的糖浆接触到空气瞬间冷却凝固成糖丝,然后手艺人用细细的竹签不断收集形成的糖丝,最终做成棉花糖。原味棉花糖5元一个,彩色棉花糖10元,糖炒山楂雪球12元一斤。山西长治同城优先推荐#妈呀太香了 #童年回忆 #快乐就这么简单 #同城优先推荐 #上热门 @抖音小助手 @DOU+小助手 @巨量算数小助手
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