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你知道蛋白食物排行榜前十名是谁吗? #健康科普 #糖友 #蛋白质 中国疾控中心根据食物蛋白质总含量和必需氨基酸含量,经综合评定给出了蛋白食物前10名排行榜,实际上这些食物不仅含有较多较优质的蛋白,还富含多种维生素和矿物质,这方面不再一一列举: 第一:鸡蛋:蛋白质含量为13.1%,氨基酸组成与人体需要非常接近,通常作为氨基酸评价的参考蛋白。 第二、牛奶:液体纯牛奶含蛋白质3.3%,奶粉含蛋白质20%;牛奶营养成分丰富、氨基酸组成比例适宜、易于消化吸收。 第三、鱼肉:鱼类蛋白质含量约为15%-22%,含较多欧米噶3多不饱和脂肪酸,是合成DHA和EPA的重要原料。 第四、虾肉:虾类蛋白质含量约为16%-23%,脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸,对小儿、孕妇有很好的营养补充作用。 第五、鸡肉:鸡肉蛋白质含量为20%左右,鸡胸肉是健身增肌人士喜欢的一种食品,脂肪含量低,有较多的不饱和脂肪酸,尤其是油酸、亚油酸和磷脂类。 第六、鸭肉:蛋白质含量为15.5%,鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。 七、瘦牛肉:瘦牛肉蛋白质一般在20%以上,其氨基酸组成与人体需要接近,且比例均衡,人体吸收利用率高。 第八、瘦羊肉:瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右,必需氨基酸占40%以上。 第九、瘦猪肉:蛋白质含量大约20%,必需氨基酸组成与人体需要接近。 第十、大豆:大豆中蛋白质含量约为35%,是唯一上榜的植物来源蛋白,大豆含有丰富的优质蛋白质、多不饱和脂肪酸等。 学习营养知识,普及健康生活!欢迎关注、分享、评论!
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