👩🍳不用揉面💥零失败‼️咸香松软的肉松芝士面包条‼️ 谁懂啊!刚出炉的肉松芝士面包条,香味扑鼻,一口咬开直接拉丝,绵密芝士裹着金黄肉松,咸香混着奶香,真的超级好吃!主要是做法简单,跟着做厨房小白也能一次成功,今天就把做法分享给大家~ ✅食材 牛奶130克、白砂糖30克、耐糖酵母粉3克、鸡蛋一个、高筋面粉250克、奶粉15克、盐2克、黄油20克、少量面粉、沙拉酱、肉松、鸡蛋液、芝士碎、欧芹碎 ✅保姆级步骤 ❶碗中放入牛奶130克、白砂糖30克、耐糖酵母粉3克、鸡蛋一个搅拌融合,高筋面粉250克、奶粉15克,铲子翻拌至无干粉,盖保鲜膜,冷藏水合半个小时。 ❷水合后摊开,加盐2克、黄油20克、面团先向内收拢,再像搓衣服一样,来回揉搓至黄油融合(这个过程黏是正常),一边摔打一边向内收,摔打5分钟左右,随意揉搓几下,光滑的一面朝上,温暖处发酵至2倍大。 ❸揉面垫撒面粉,放到揉面垫按压排气,均匀的分成6份,取一块按压几下,向内收拢团成小圆球,盖保鲜膜松弛10分钟,松弛好后按压饼状往两边擀长擀薄,翻面整理成长方形底部压薄。 ❹挤上沙拉酱,放上肉松馅料,把馅料包裹住压紧,从上到下卷起来,底部收口捏紧,全部整形完揉搓成23cm的长条,烤箱35度发酵40分钟,表面涂抹全蛋液,铺上一层肉松,少量的芝士碎,挤上沙拉酱 ❺烤箱提前预热,上下火175度烤18分钟上色满意盖锡纸 避免烤糊,烤好撒欧芹碎点缀,芝士肉松面包条就完成了。#肉松芝士面包 #芝士肉松面包 #爱尚松肉松 #芝士肉松面包的做法 #肉松芝士面包条
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