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你要写元宵节,就不能只写汤圆有多甜、灯有多好看。 你得先承认一件事:春节这场大戏演到正月十五,终于要落幕了。 我小时候最怕这天。不是因为要开学,是因为吃完那碗元宵,我妈就会说一句话:年过完了啊,收心了。那语气,像法官敲法槌。 汤圆这东西挺有意思。北方叫元宵,在笸箩里滚出来的,一层一层裹粉,像日子裹着糖;南方叫汤圆,包出来的,收口要严实,煮出来才不散。我丈母娘第一次见我,煮了一锅汤圆,指着说:你看,都浮起来了,熟了。我说这是什么寓意?她说:没寓意,就是熟了,赶紧吃。 后来我懂了,元宵节哪有什么深刻寓意,就是给你一个理由,把最后一口甜吃完。 欧阳修当年写“月上柳梢头,人约黄昏后”,听着挺浪漫。但你细想,为啥要约黄昏后?因为古代女子平时出不了门,就这一夜,宵禁解除,金吾不禁夜,终于能出来逛逛。那不是浪漫,是憋坏了。 辛弃疾写得更狠:“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。”你以为写爱情?写的是他找了一晚上,最后发现要找的人躲在没灯的地方。像不像你过年被拉去相亲,一圈人围着,你看上的那个,缩在角落玩手机? 还有一个细节你可能不知道:元宵在古代也叫“初望”。月亮第一次圆,圆完就开始缺。古人聪明,知道圆满留不住,所以要在最圆那天,好好闹一场。 我有个朋友去年元宵没回家,一个人在外地,点了份外卖汤圆。送来六颗,他吃了三颗,剩下三颗放冰箱。第二天打开一看,粘一块儿了,成了一坨。他说这就是成年人的元宵——本该团圆的时刻,你一个人,把剩下的放冰箱,最后变成一坨。 但你问我元宵到底该咋过? 我姥姥说得好:管它啥寓意,煮一锅,全家吃完,这节就过了。 窗外还有烟花在响。 你妈又在喊:快吃,凉了就不甜了。 你低头咬一口,芝麻馅流出来,烫到舌尖。 这才是元宵——甜不甜另说,反正挺烫的。
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正月十五 元宵节 让我看看你们的汤圆吧 #今天吃什么 #正月十五 当然是吃#自制汤圆 每年正月十五,祠堂会开门 需要用到小汤圆 记忆中只有小时候跟奶奶一起做过 还会捏一些小元宝形状的 村里一些婆婆会做五颜六色的 在祠堂供奉结束之后会拿回来吃 往年做汤圆的主力军是我爷爷奶奶, 我只是偶尔帮忙或者说“添乱” 好奇的拿起那热乎乎的白面团开始捏 偶尔能认真搓两个元宵出来,但大部分时间是在“创作”想来,我是把这面团当黏土了,哪个小孩儿看到这软乎乎的白面团不想上手捏两下?😝 或许奶奶就是看到我这样 才教我做了元宝形状的小汤圆,让我又能玩儿,又不捣乱,专心致志做小元宝,偶尔还会向她请教一下… 有了这些记忆 爷爷以为我会做小元宵 早早就约了我周日回来做汤圆,直到昨天我正式上手,爷爷发现了我的破绽,不会烫面 揉面团,哈哈哈 他以为我会做,我以为他知道我不会 当然了 我也觉得汤圆 搓成球 搓圆了不就行啦,能难到哪儿去,所以我才信誓旦旦的答应我爷的 但我忽略了从前没关注的步骤,烫面,揉面, 写着写着 脑袋里突然又多了一点记忆😰 前两年,我爱上了在苏州吃的#赤豆小元宵 回来想复刻,当时也是这样的信誓旦旦,做了半天只搓出一丢丢,下了锅煮出来,又硬又粘牙…🤐 在我写文案之前 把这茬儿给忘了 才发现我是真不会做汤圆😂 所以昨天我的任务 一开始是把面团搓长条,但是面团好软,冷不丁一拉,就很细了,爷爷看到之后给我叫停了 他负责搓长条,切成大小均匀的面剂子,让我搓元宵 不过我爷搓的粗,切的也大,跟我的一比,看起来像祖孙 我爷只是笑笑,说“没关系,反正都是汤圆,先祖不会说啥的…”🤔 别说搓汤圆我是真会,所以搓的飞快,两个两个搓, 我爷明显有点急了,眼瞅着我快搓完了,加快了手上的动作 我看他有点急了,也加快了手上的动作 该死的攀比心 真是来的莫名其妙, 爷爷手受过伤,一直没恢复好,我跟他比个什么劲儿?!这胜负欲真是该来的时候从不出现!😡 就在我快搓完的时候,我爷的下一批面剂子也来了,其实这样的速度正好,面团还是热乎的,很好搓,谁也不拖谁后腿 也算配合默契 后来爷爷问我“你一下子能搓几个?”我有点得意“能搓两个!” 爷爷笑了,说他以前能搓三个,我立马试了一下,三个归一了😳 我爷依旧是我爷 不愧是我爷 就是牛🐮 快结束时,我想着村子上还有几个人会亲手做呢?有的没时间,没精力,还有我这样的半吊子…成品汤圆也挺好
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