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茞芷2月前
于都是江西省赣州市的一个县,拥有丰富的历史文化、旅游景点和美食文化。 - 红色文化:于都是万里长征集结出发地。1934年秋,于都河畔的800余艘渔船载着8.6万红军集结启程,1.7万名于都儿女随军出征,留下了深厚的红色文化底蕴。 - 哲学文化:于都是程朱理学与阳明心学的传播地。周敦颐曾在于都巡视并讲授“诚意正心”的伦理道德学说,其《爱莲说》也首发于此;王阳明在于都设坛讲学,留下“观善岩”石刻。 - 书法文化:于都留存有诸多书法遗迹,以罗田岩石刻、需岩石刻最为著名。罗田岩有68处留存珍品石刻,其中有岳飞、文天祥、朱熹等名家真迹,于都共有10通(方)碑刻被列入《第一批古代名碑名刻文物名录》。 旅游景点 - 中央红军长征出发地纪念园 :国家4A级景区,是全国爱国主义教育示范基地。由中央红军长征出发地旧址、纪念碑、纪念馆等组成,展现了中央红军出发长征的历史及苏区人民支援红军的场景。  - 潭头村:是具有700余年历史的文明古村,民风淳朴,崇贤尚德,可在此感受传统乡村的韵味。  - 屏山旅游区 :国家4A级景区,位于于都县南部的靖石乡,海拔1314米,山顶有5万亩天然草场,融合了南方高山雄姿与北国草原风光,还有屏山瀑布等奇特景观。 于都的美食文化是客家精神、红色基因与地域智慧的集中体现。以下是对其的详细介绍: 文化特色 - 多元融合:于都美食融合了中原烹调精髓、畲族等土著饮食智慧以及红色文化元素,形成了涵盖菜肴、小吃、饮品的完整谱系。 - 客家风骨:客家人南迁途中形成的“吃素、吃野、吃粗、吃杂”习惯,在棕花炒肉、长征野菜等美食中延续,既保留中原烹饪技法,又适应山区环境。 - 红色记忆:长征时期,于都人民以黄元米果煮鸡汤救治红军伤员,用雩河鱼干为出征战士补充口粮,这些美食成为军民同心的历史见证,如今构成“红军宴”的核心菜品。 - 民俗载体:饮食与民俗紧密相连,如“不打黄元米果不过年”的俗语,以及中秋、春节等节庆制作酒糟鱼、双丸的习俗,都将美食与家族团聚的情感紧密联结。 特色美食 - 利村牛肉:起源于20世纪80年代于都县利村乡,选用黄牛后腿肉,以盐、酱油、红薯粉腌制,用猪油热锅,搭配姜片、蒜片等猛火快炒,起锅前淋米酒增香,搭配油麦菜,口感鲜、滑、嫩。#于都文旅 #于都 #于妈有礼乡味寄情 @于都文旅 #上热门🔥抖音看世界
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