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#真实生活分享计划 #唯有美食可以治愈一切 #做菜我是认真的 #今天吃什么 #种草激励计划 💚自制青咸菜笋丝肉丝!下饭神器巨简单✨ 姐妹们!今天分享一道超快手的家常下饭菜🥢 青咸菜自己腌,脆爽鲜香,配上肉丝毛豆笋丝,一口下去直接香迷糊了! 做法真的巨简单,厨房小白也能轻松搞定👇 —————————————— 🥬【青咸菜腌制】 1️⃣ 新鲜雪里蕻洗净,晾干表面水分 2️⃣ 加适量盐(比炒菜多一丢丢),揉搓到菜变软出水 3️⃣ 压个重物 室温放1天就好啦! (吃不完直接冰箱冷冻) 🔥【爆炒步骤】 1️⃣ 食材准备: ▪️青咸菜挤干水分 ▪️笋切细丝焯水 ▪️肉丝用少许料酒+淀粉抓匀 ▪️毛豆焯水备用 2️⃣ 热锅放菜籽油(灵魂关键!) ✅ 顺序不能乱: 油热→笋丝下锅→ 中间空出来煸炒肉丝→ 再下毛豆和青咸菜 3️⃣ 调味简单却超绝: 盐少许+半勺糖提鲜+1小勺牛肉粉 淋3勺开水让味道融合! 💡小贴士: ▫️菜籽油香气浓,和咸菜绝配! ▫️牛肉粉没有可用鸡精,但牛肉粉更搭! ▫️快炒才能保持青咸菜脆感哦! —————————————— 答应我一定要试试!配粥配饭都香到舔盘😭 腌制一天的青咸菜酸度柔和,加上笋丝毛豆的鲜甜和肉丝的嫩滑…真的绝了!!
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