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向阳花开2周前
#猪皮冻制作方法 #猪皮冻熬制方法教程 #猪皮冻制作方法 #猪皮冻的熬制方法 #厨房小白必看 很多朋友爱吃猪皮冻，但是就是苦恼熬制的猪皮冻不好吃不好看，今天我来教大家怎么熬制猪皮冻更好吃，更好看： 首先，把买回来的肉皮用清水（凉的）浸泡一夜。（泡） 然后，用刀具把肉皮外层油腻刮一遍，注意刮的不要有遗漏。（刮） 第三步，就是把肉皮逐块放入烧开的锅中，每次一块即可，烫至1分钟左右，等到肉皮自动卷起来了就立马捞出，改刀切成10公分左右宽的长条，放到盛有温水的盆子里（注意，我关注到网上很多科普者的教程的这个环节是煮制10分钟左右，我是不支持这样的，因为肉皮煮那么久，在后期刮里面白肉时，很容易刮碎，二次刮外层油泥时，油泥会因为煮制太久而使油腻味渗透到肉皮里面去了，根本没办法进行二次刮外皮了）。返回到我的教程，烫好的肉皮改成适当宽的长条，放到温水里面浸泡着，然后以此类推，把你要处理的肉皮都这样刮一块烫一块捞出一块泡一块，直到都处理完。（烫+切条） 第四步，再把泡着的肉皮逐一捞出来进行第四轮处理，就是把肉皮捞 出一块按在菜板上，二次刮外皮，轻轻刮一层（这样，熬制出来的肉皮冻就不会再有油泥味道了），然后刮里层白肉，刮到什么程度呢？刮到肉皮里面的毛孔清晰均匀平整可见（如视频中）。（双面刮） 第五步，辨别肉皮方向改刀切丝（竖的直溜溜易操作，横的卷圈圈难操作）。（切丝） 第六步，全部切好的肉皮丝放入盆里，放一把面盐，用双手抓制大约5～10分钟，（盐搓） 第七步，用清水5～8次冲洗肉皮丝直到清水清澈无比。（冲洗） 第八步，切丝为碎末。（切末） 第九步，按照一碗肉皮碎末三碗水比例放入锅里，中大火（火力偏大，但也不能火力全开，火苗嗷嗷大，因个人家庭火源旺盛程度决定）熬制20分钟，期间要用饭勺撇出锅里的浮沫，再中小火熬制20分钟，然后盖着锅盖子闷3小时以上。（熬制） 第十步，将熬制好的汤和肉皮末末一起倒入大小合适的盆子里静置若干小时，等到凉透凝固就可以食用了！（静置）
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四喜美食2月前
猪皮冻的教程 #猪皮冻
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丽姐美食记3月前
#这样做的猪皮冻晶莹剔透，qq弹弹，吃一口清爽又解腻#美食 #在家做美食
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三碗说美食5天前
猪皮冻新做法，简单易学，Q弹不腥，巨好吃#猪皮冻 #肉皮冻 #美食教程 #美食 #家常菜
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刘阿姨的好饭菜2月前
冬天家家必不可少的美食猪皮冻，跟我的方法做起来#猪皮冻 #美食教程 #中老年 #刘阿姨的好饭菜
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许厨家常菜1月前
猪皮冻怎么做才能晶莹剔透，咸香有嚼劲？20年酒店大厨手把手教你，简单易学，厨房新手也能轻松搞定！#皮冻 #猪皮冻 #家常美食 #亲手制作美食 #晒出你的家常菜做法
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乐叮当的家1月前
记录三孩家庭在咸阳的生活，冰箱里攒的猪皮全部用来做猪皮冻了，两种做法口感完全不一样！#记录真实生活 #平平淡淡小日子 #自制皮冻
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囧嫂教做菜2周前
猪皮冻详细制作方法 猪皮冻这样做零失败，劲道爽滑，QQ弹弹没有腥味，你也赶紧试试吧#猪皮冻做法#年夜饭#美食教程
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小柯的菜1月前
电饭锅猪皮冻#猪皮冻 #电饭锅猪皮冻 #猪皮冻家常做法 #美食教程 #家常菜
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冉冉妈咪吖2月前
超级简单的猪皮冻做法#有手就行的简单美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #猪皮冻教程来了 #抖音美食推荐官
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孙阿姨美食教程1月前
猪皮冻 姐妹们家里猪皮多的吃不完的，一定要做一下这个猪皮冻，简单易学，吃起来QQ弹弹，营养健康，家里老人孩子都爱吃#猪皮冻 #猪皮冻做法 #猪皮 #美食 #年夜菜
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山山教做菜1周前
过年没吃完的猪皮不要丢了，今天分享一道猪皮肉冻的做法，下酒又下饭。#猪皮的神仙吃法 #猪皮冻 #猪皮肉冻 #猪皮冻家常做法
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做饭的奶奶3周前
猪皮冻#猪皮冻的熬制方法 #猪皮冻的营养价值及功效 #猪皮冻教程来了 #猪皮冻的家常做法 #猪皮冻的神仙吃法
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农村莲超1年前
五香猪皮冻做法 2斤猪皮8斤水，只需要记住我这个比例，在家也能做出QQ弹弹的猪皮冻#猪皮冻 #自制皮冻 #农村美食 #治愈系乡村美食
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围裙妈妈1月前
高压锅熬猪皮冻，哏哏啾啾，QQ弹弹！#猪皮冻家常做法#家常版肉皮冻#水晶冻#年夜饭
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胖哥一家人3天前
平时吃肉剩下的猪皮，按我这样做出来，市面上买都不好买#猪皮冻 #皮冻 #猪皮的神仙吃法 #皮冻做法
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番茄不要酱1月前
年夜饭餐桌必备，猪皮冻这样做，上桌秒光#猪皮冻 #做法简单又营养 #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭#教你做美食
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盖莲子🪷1月前
自制猪皮冻#美食 #美食教程 #抖音美食推荐官
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娟姐《爱美食》1月前
#健康美食亲手制作 #猪皮冻做法
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赵优秀1月前
这绝对是猪皮冻最好吃的做法，晶莹剔透QQ弹弹，比普通的做法好吃太多啦#猪皮冻#跟着抖音学做菜
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匠心张（找寻民间老派菜）1月前
这个猪皮冻你不要问了，似味里很#美食教程 #猪皮冻 #猪皮冻家常做法 #美食趣胃计划
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诺贝妈咪4天前
皮冻开始啦#美食制作分享 #猪皮冻 #美食 #在家做美食 #皮冻的制作方法视频
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大兰小兰2周前
过年吃肉剩下的猪皮可不要扔，跟着小兰学做这个猪皮冻，真是简单又好吃！#我的乡村生活 #猪皮冻
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为食陈3月前
天冷做份猪皮冻，自制q弹爽滑，满是胶原蛋白，一口潮汕家常味！ #猪皮冻家常做法 #做菜我是认真的 #潮汕美食制作 #猪皮的神仙吃法 #美食教程家常菜
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石榴妈爱做饭🥭2周前
年夜饭必备凉菜——猪皮冻 做法简单，Q弹不腻 干净无添加，全家都爱吃 #猪皮冻 #过年必备下酒菜 #自己做猪皮冻
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小胖哥教做菜3月前
猪皮冻冻做法、晶莹剔透Q弹爽滑、真的是嘎嘎好吃 猪皮冻冻做法、晶莹剔透Q弹爽滑、真的是嘎嘎好吃#家常菜#皮冻#年夜饭
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纪得吃饭3周前
#猪皮冻家常做法
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农村人小鹏(一介俗人)1月前
攒了很久的猪皮，今咱们做个家庭版猪皮冻，就问你Q弹不Q弹！#猪皮冻家常做法 #美食 #猪皮冻教程来了 #记录日常 #农村生活
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双城白姐3周前
#记录生活 #猪皮冻家常做法
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@曼曼的做饭日记1月前
作为一个南方人，终于尝到猪皮冻是什么味道的了。#猪皮冻 #猪皮冻家常做法 #猪皮冻教程来了 #自制美食 #美食
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给生活找点乐子（美食分享）3天前
肉皮冻来了，干净又卫生#猪皮冻 #皮冻 #抖音美食分享 #猪皮冻家常做法 #皮冻的制作方法视频
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东北媳妇冬梅2周前
#家乡年俗大赏 #猪皮冻家常做法
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小芳教美食2月前
下次再做皮冻你就这样做，晶莹剔透，劲道Q弹，放一个月都不会坏 #猪皮冻 #皮冻肠 #皮冻怎么保存 #简单做皮冻 #皮冻做法
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黄阿菊（农村美食）1月前
快过年了赶紧多做点猪皮冻吃！！俺大娘做的太好吃了，一晚上就被吃没了！#猪皮冻 #猪皮的神仙吃法 #猪皮冻家常做法 #年夜饭 #农村美食
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小姜的一家1月前
#家的味道 #农村美食 #记录真实生活 #vlog日常 #猪皮冻 这绝对是猪皮冻最好吃的做法，掌握好比例你也能做出QQ弹弹劲道爽滑的猪皮冻 三斤猪皮 12斤水
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八月的小食光3月前
猪皮不要再扔掉了，像我这样做成猪皮冻吧！做法超简单，好看又好吃，学会了全家都夸你！#抖音生活观察计划 #在家做美食 #我的厨房日记 #自制猪皮冻 #演出不戒断
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🌈是孙姐吖✨1月前
老辈传下来的家常味。零失败猪皮冻教程来了！学会这个，年夜饭又多一道硬菜！#真实生活分享官 #家常菜 #年夜饭
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沉吉浩然4天前
猪皮不要再熬猪皮冻了，用绳子一捆，妈妈教我几十年秘制方法
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厨影小食光（家常菜）6天前
家家户户都爱吃的猪皮冻，一次就成功，晶莹剔透，筋道Ｑ弹，是小时候最初美好的记忆！#猪皮冻#猪皮冻家常做法 #凉拌菜 #卤味 #充能小事叫吃饭
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吾念成6天前
你攒了多少肉皮了，也舍不得扔，做起来#猪皮冻 #电饭锅 #猪皮冻家常做法
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曹师傅教做菜1月前
两块钱一斤的猪皮在家也能做出一道酸辣爽口开胃又解腻的小凉菜#年夜饭#猪皮冻
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小周开始做饭了1月前
过年你们家做肉皮冻吗？像我这样做，不腥不腻，咸香Q弹。赶紧学会，给家人，切上一盘蘸汁儿吃，绝对都给你顺起大拇指。#肉皮冻#抖音年味争霸赛 #正统派#动手自己做美食
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悦悦美食2月前
以后想吃猪皮冻了，就像我这样做，QQ弹弹，劲道爽滑，做法还特别简单#猪皮冻 #美食 #跟着视频学做菜 #美食推荐
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饭来张口3天前
120秒猪皮冻零失败法则 毫无添加剂的美味猪皮冻，香到姥姥家#美食分享 #家常菜教程 #舌尖上的中国 #猪皮冻 #元宵节
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杰哥厨房3周前
过年最好的下酒菜-猪皮冻，没有之一，皮冻子永远都是自己熬的最好吃，今天分享熬猪皮冻的保姆级教程 #猪皮冻 #百大厨神年味赛 #抖音年味争霸赛 #乡村味道 #为家乡美食打call
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✨*点心小胡🧑‍🍳*3天前
#猪皮冻 #灌汤小笼包 #猪皮冻教程来了 今天给大家揭秘灌汤包一口下去全是汤的秘密“猪皮冻”看完视屏在家就能动手做啦#美食小技巧
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路遥的乡村食记2月前
猪皮冻 猪皮冻按照我这个比例做，零失败，QQ弹弹像果冻一样，还没有腥味，蘸点蒜汁真好吃#猪皮冻 #美食教程 #农村美食#烟火气满满的乡村美食#在初雪美食里感受幸福
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东北亮哥家常菜4天前
#厨房日记美食分享 #猪皮冻
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赵赵厨房3周前
猪皮冻 #皮冻#猪皮冻#年夜菜#抖音美食#抖音美食创作人
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sky(˵¯͒〰¯͒˵)4天前
#猪皮冻 #自制美食自己动手丰衣足食 制作美食的过程很享受，自己制作的美食干净卫生，没有添加剂，吃起来也很健康，喜欢美食的可以跟着一起来做。
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馋大鑫3周前
挑战用破壁机做猪皮冻，号称绝不翻车，味道如何？ #百大厨神年夜饭菜谱发布#百大厨神年味赛#百大厨神年夜饭菜谱#舌尖上的抖音
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赵先生的早餐日记1月前
苏北人过年都爱吃的下酒小菜猪皮冻完整教程它来了#家乡特色小吃 #年夜饭菜单提前曝光了 #猪皮冻家常做法 #全抖音都在晒家乡美食
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九零小厨3月前
自制皮冻 以后皮冻你就像我这样做，透明劲道，爽滑Q弹，下酒又下饭，太好吃了#皮冻#美食#家常菜 #创作者扶持计划 #美食教程
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因姐美食日记2月前
爱吃猪耳朵的看好了，过年猪耳朵你就像我这样做，好看好吃又有面 #猪耳朵 #皮冻肠 #猪皮冻 #在家做美食
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孙有肉儿2月前
给家人做盆肉皮冻吧，吃的不是凉菜，是耐心和家的味道。好吃不贵，还简单，过年回家露一手#家常菜 #家乡味道 #肉皮冻 #我的乡村生活 #真实生活分享计划
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曹阿姨爱生活5天前
#真实生活分享计划 正月十五闹元宵，硬菜还得看俺妈！这猪皮冻配汤圆你们觉得怎么样？。#猪皮冻 #元宵快乐平安喜乐 #硬核家常菜
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王大厨家常菜1月前
冬天最好得美味，肉皮冻做法。#肉皮冻#跟着抖音学做菜 #抖音美食创作人 #美食教程 #我的厨房日记 #美味凉菜
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庭院小灶-小同2月前
马上过年了，肉皮冻是我们年夜饭桌上一道美味，简单好操作！#我的乡村生活 #家常菜 #乡村美食生活 #原创视频#肉皮冻的做法
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