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在南澳岛环游时,有一片海域被称为“彩虹海”,海面五颜六色衬着蓝天白云,十分好看。其实彩虹海是当地生蚝养殖采用的环保彩色浮球,不仅可以清晰定位位置,还具有水位警示和控制养殖密度、滤水时间等作用。之所以采用一片区域一片颜色,的确是出于排开来就如彩虹一道道的,远远望去有观赏性的考虑。 南澳岛的生蚝是国家地理标志产品。在整个潮汕地区,除了南澳蚝,很多地方也都盛产蚝,饶平汫洲蚝、澄海盐鸿蚝、揭阳钱岗蚝、牛田洋蚝、达濠蚝……知名的产蚝地不少。现在季节的蚝不够大,但还算鲜美,我吃了汕头的小吃蚝烙,里面就要用小一些的生蚝,据说传统的做法是以薯粉水煎熟,再淋上鸭蛋液煎到金黄,后来都直接用薯粉蛋液提前拌好了直接煎。我感觉,吃蚝烙调味的鱼露简直是灵魂。 生蚝学名牡蛎,在世界范围内,有许多优秀的产蚝区域,人类食用生蚝的历史也很长久。品质好的生蚝撬开后可直接食用。我们常见的还是蒸煮和烧烤的做法,韩愈在潮州第一次见到生蚝,把它的奇怪列在鲎之下,称之“蚝相黏为山,百十各自生”。说的是几百上千个层层叠叠生长在礁石上的野生蚝,被抠下来堆成小山,摆在他面前。 想想这画面,爱吃生蚝的人一定觉得过瘾。韩愈当时肯定是吃不惯的,不过他后来也慢慢能接受一些了。苏东坡被贬海南的时候,只有当地人送来的生蚝,他取出生蚝肉及汁液,下锅与酒共煮,再挑选个头较大的生蚝,用火烤熟,一看就是个吃货。 生蚝的美味让苏东坡赞不绝口。他诙谐地告诫自己的儿子苏过说,蚝这种美味不可随便说出去,恐怕北方的君子们知道了,要争着到南边来分享我们的美食呢。 潮汕人对于生蚝,也赋予了其情义。清朝诗人丘逢甲多次在诗作里提到一件事,那就是文天祥在潮阳和平题有一块碑“和平里”,文天祥题字立碑后,当地的蚝就迁走了。而且潮汕人民这把地方原来“蚝坪”之名也改为“和平”。 文天祥在潮汕总共就待了两个月,但他帮助民众赶走海贼,带领义军誓死抵抗,潮汕人的故事里,其实表达的还是对文天祥忠义精神的敬仰。丘逢甲援用了韩愈以文驱鳄的典故,认为蚝躲避文丞相的墨迹,迁离而去,原因如同鳄因韩愈祭文迁居。蚝虽细小识忠义,愧煞那些卖国投敌之辈。 几乎谁都不服的潮汕人,对于韩愈,对于文天祥,都给予了他们的尊重。来潮汕,吃着美食到同时,了解下背后的文化故事,不要忘记这片土地的人们是有情有义的,他们对于英雄人物和有恩于此的人,把地名改了也要留下纪念。#生蚝 #南澳岛 #韩愈 #文天祥
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小学语文三年级课文学习《海底世界》 你可知道,大海深处是什么样的吗? 当海面上波涛澎湃的时候,海底依然很宁静。最大的风浪,也只能影响到海面以下几十米深。阳光很难射进深海,水越深光线越暗,几百米以下就全黑了。在这一片黑暗的深海里,却有许多光点像闪烁的星星,那是有发光器官的深水鱼在游动。 海底是否没有一点儿声音呢?不是的。海底的动物常常在窃窃私语。你用水中听音器一听,就能听见各种声音:有的像蜜蜂一样嗡嗡,有的像小鸟一样啾啾,有的像小狗一样汪汪,还有的好像在打鼾……它们吃东西的时候发出一种声音,行进的时候发出另一种声音,遇到危险还会发出警报。 海里的动物,各有各的活动方法。海参靠肌肉伸缩爬行,每小时只能前进四米。有一种鱼身体像梭子,每小时能游几十千米,攻击其他动物的时候,比普通的火车还快。乌贼和章鱼能突然向前方喷水,利用水的反推力迅速后退。还有些贝类自己不动,却能巴在轮船底下作免费的长途旅行。 海底的植物差异也很大。它们的色彩多种多样,有褐色的,有紫色的,还有红色的。最小的单细胞海藻,要用显微镜才能看清楚。最大的海藻长达二三百米,是地球上最长的生物。 海底蕴藏着丰富的煤、铁、石油和天然气,还有陆地上储量很少的稀有金属。 海底真是个景色奇异、物产丰富的世界!#海底世界 #小学语文课本 #小学三年级 #语文课文朗诵教学 #小学生三年级
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