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神兽当康(牙豚)寓意——五谷丰登,过肥年!祝大家新年快乐!  馨玵田(XinGanTian),中华传统健康美食品牌——引领者!深耕数十年,致力于打造健康绿色生态食材全产业链发展,涵盖生态农业技术研究、本土珍稀古老物种传承保护与发展研究、生态农业产业化发展、餐饮运营管理、特色小吃、传统美食、健康食品、产品研发及推广等领域,实现多元化布局发展。 品牌核心产品之一,「馨玵田中华古豚」,由四川省馨甘田生态农业技术研究院与重庆馨甘田生态农业发展有限公司联合发展培育,是国内首家以华夏古法培育技术为核心的珍稀物种。培育过程恪守自然法则,承袭东方古人智慧,采用世代优胜劣汰+科学营养补充+传统中药调理的方式,坚决拒绝转基因、拒绝抗生素、拒绝激素、拒绝添加剂等药物及任何针剂干预,还原食材本真本味。 馨玵田 - 守本真,守古味! 品牌现已打造多元传统健康美食品类,包含馨玵田老品种传统猪、鸡、鸭、鹅、牛、羊等畜禽系列,馨玵田无抗水产品,馨玵田(绿色、有机、非转基因)瓜果蔬菜米面粮油,馨玵田传统营养粥品,馨玵田古法手工鲜包,馨玵田古法手工鲜饺,馨玵田古法手擀面,馨玵田传统老式罐头等,全方位满足国民高品质产品需求。 其中已经培育成功的核心产品之一,馨玵田中华古豚,经三年自然生长常规体重约200斤,最佳出栏时间为三年以上,依托古法育种造就顶级品质,肉质特点:晶莹剔透、温润如玉、弹嫩紧致、肉香浓郁、且无腥骚臭膻异味;同时骨密度极高,整体形成独特珍稀特质,是中式传统美食的上乘食材。 品牌名「馨玵田」蕴藏深层初心与文化根脉: 「馨」取德馨致远之意,喻品德芬芳、匠心传世,让美好与健康传扬四方,立品牌之德; 「玵」为古之美玉,象征食材如玉般纯净珍稀、品质天成,守本真之初心;承古法之本味。 「田」以土为本、扎根大地,以善耕耘、不忘初心,守华夏之根,传东方智慧。 #传统文化 #动物的迷惑行为 #神兽当康 #传统文化科普 #馨玵田中华古豚
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传承万年,中华瑰宝,华夏古豚! 馨玵田(XinGanTian)中华古豚资料如下: 产地:中国(四川万县为主) 品种:馨玵田中华古豚 品系:刚鬣、豚猪 别名:猪刚鬣、八戒头、牙豚 古代名称:豚、牙豚、刚鬣、黑二爷、黑面郎 近代史民间本地名称:四川万县黑玉猪 等级:A级、S级、SS级、SSS级 最佳出栏时间:三年以上 三年体重:约200斤 品种类型 神似《山海经》神兽——当康(牙豚),与六千多年前史前陶猪形制高度契合,古籍文献中也有“豚”相关记载。也是中华古典名著《西游记》中猪八戒形象的文化原型与物种本源。由华夏上古先民于远古时期,对特定原生野猪种群历经数万年驯化、甄选、培育而成,并非现代野猪品种,是华夏独存、万古传承、原生珍稀古老物种之一。因其肉质卓绝、抵抗力强、先天抗性优异等禀赋,古代全国各地很多地方均曾广泛引种繁育。 工业价值 1. 鬃毛——历史上重要战略物资,现今主要用于高端精密仪器及特种原材料领域; 2. 油脂——质地精纯、品质稳定,用作高端奢侈品化妆品原料; 3. 獠牙及骨头——质地致密、纹理古朴,用于制作文玩工艺品与收藏制品。 近代历史价值与贡献 上世纪五六十年代前后,曾是四川万县猪鬃、万县罐头核心品种,远销海外,为国创汇,具备深厚的历史产业价值与时代传承意义。 特点 采食量大,生长周期绵长、自然天成,自带原生强免疫血统,体魄强健、抗病能力优异;营养丰富、味道鲜美,无腥骚臭膻异味;烹饪无需焯水,无需白酒、料酒等去腥工序,清水煮肉,肉香浓郁甘甜;肉质晶莹如玉,肌理紧实弹韧、黏性强;肥肉洁白如雪,瘦肉鲜红油亮;骨密度高、质地坚硬,对切割器具、材质与工艺有一定要求,比较费刀。 品种特征 体态霸气,生命力旺盛,精气神十足,力大体壮,眼睛圆润有神,头大额宽,毛质青黑油亮、光泽如缎,长嘴獠牙(部分个体长有四颗大獠牙外露,阉割后正常发育);刚鬃扇耳,篷搭嘴,躯体雄浑饱满、敦实稳健,身粗肚大、腰圆,皮糙肉厚、体格雄健,青年时期鬃毛尤为丰茂劲拔。因其通体毛青黑如墨,肉质晶莹似玉,近代史本地民间尊其为黑玉猪。 培育方式 回归本心,遵循自然,古法育种,自然生长。 所属基地 四川省馨玵田生态农业技术研究院(重庆001号研究基地)#传统文化 #传统美食 #顶级食材 #馨玵田中华古豚 #非物质文化遗产
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