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带你认海鲜之北极甜虾: 北极甜虾学名Pandalus borealis,属于长额虾科、长额虾属,主要分布在北冰洋东部和北大西洋海域,如加拿大西部、俄罗斯东部海岸、丹麦格陵兰岛、挪威、冰岛等沿海地区 。 形态特征: 成熟的北极甜虾呈半透明红色,雄性平均体长10厘米,重约2克,有白色和橙色条纹;雌性可达到16厘米长,重量高达5克,为浅橙色。 生长习性: 北极甜虾生长在沿海极地浅水区,能承受低至-1℃的水温,通常生活在2℃至6℃的较冷水域,深度在100米至600米,喜欢聚集在泥泞的海底繁殖和产卵。其幼体及滤食性北极甜虾主要以浮游植物为食,成年后食谱主要包括大型硅藻和浮游动物,但浮游植物仍占饮食的一半以上。北极甜虾生长速度缓慢,需3-4年才长大,4岁前为雄性,之后转变为雌性,8岁进入成熟阶段才可繁殖下一代。 营养价值: 北极甜虾营养丰富,含有大量优质的不饱和脂肪酸、优质蛋白质,还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,不含胆固醇,脂肪与卡路里含量一向极低,是健康的食品。 食用方法: 常见的食用方法有自然解冻后直接食用、涮火锅、蘸酱汁等,还可做成椒盐北极虾、烤北极甜虾、酸柠檬北极虾、捞汁北极甜虾等。#抖音美食推荐官 #北极甜虾
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