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罐子里的梅子～10月前
不用厨师机，无需手套膜‼️水合➕手揉✅轻松解锁四个口味奶酥小吐司#烘焙教程 #手揉面包 #小吐司
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小屁妈妈不温柔1月前
超拉丝牛奶吐司面包 家庭版做法，像云朵一样的组织，年夜饭又多了一道主食#烘焙 #吐司 #年夜饭提前演练 #年夜饭菜单提前曝光了
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跳跳美食记7月前
不用厨师机！也不用揉面，新手一次成功的抹茶面包卷，松软拉丝的面包体搭配清新抹茶香，真的巨软巨好吃～ 所需食材✅ 高筋面粉250克 纯牛奶130克 白砂糖20克 耐高糖酵母3克 玉米油20克 鸡蛋1个 盐2克 抹茶粉8克 蔓越莓干40克 #烘焙 #抹茶控 #面包 #空气炸锅美食 #免揉面包 @抖音小助手
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馨妈烘焙日记4月前
水合法➕手揉，材料都很简单，只需要一次发酵就能做出香软拉丝的吐司，微微热的时候密封装好，真的就是放三天都是非常柔软的，天气凉可以不用放冰箱冷藏#水合法 #吐司 #烘焙教程
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小思的食光7月前
不用烤箱不用揉面！在家也能做出柔软拉丝的吐司面包，简单又好吃 #电饭煲面包 #自制面包 #吐司面包 #真的很summer #我的夏天从傍晚开始
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糖糖小可爱1年前
周末有空来试试这个手揉吐司吧！波兰种+水合法，没有厨师机也能做出柔软拉丝的吐司，真的超级有成就感，跟着视频做你也能一次成功！学会了就可以解锁各种吐司面包了😋 波兰种：水50 高筋面粉50 酵母0.5 水合面团：高筋面粉200 奶粉15 糖30 盐2.5 淡奶油40 牛奶100 耐高糖干酵母3 黄油20 烘烤温度：上火160，下火175烤35分钟 #在家自己做面包 #厚切吐司 #吐司面包做法 #手揉面包 #手揉吐司
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爱学习的寜寜子～4月前
🍞云朵般柔软！手揉红豆沙吐司！新手友好❗。10分钟就能揉出手套膜，这次还是用的水合法～绵软的红豆沙吐司真的太好吃啦！组织细腻！拉丝完美！放三天都不会硬！ 配方: 高筋面粉260g 奶粉10g 白糖20g 鸡蛋一个 冰牛奶145g 耐高糖酵母3g 盐3g(后放） 黄油20g（后放） 红豆沙200g 🔥上火160度下火180度烘烤30分钟 Tips: 🔥烘焙的温度和时间根据自己的烤箱脾气来 ☁️发酵的时间根据环境调整，最终以发酵的状态为准 🧤揉面过程中太黏的话可以放进冰箱冷藏一会儿 💧可以预留一部分液体，看情况添加 ❤️上色好以后记得加盖锡纸，出炉以后震几下热气脱模，晾凉后再切片～ #红豆沙吐司 #豆沙吐司 #手揉吐司 #面包 #我的烘焙日常
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东郊做面包的陈老师1月前
家庭牛奶老面包 牛奶拉丝面包 食谱 海绵酵头 100克水 100克面包粉 5克干酵母 水将酵母化开，加粉搅拌均匀，常温1小时后加 80克糖 5克盐 40克黄油 20克玉米油 150克牛奶 1个 鸡蛋 400克面包粉 糖水 50克糖50克水，放在火上煮开即可。 在预热至200°的烤箱中烘烤20-25分钟。 提示：根据自家烤箱性格调整温度时间，防止烤坏来找我麻烦。 #烘焙 #面包 #食谱 #美食 #东郊做面包的陈老师
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琪琪的辅食日常6月前
椰蓉软吐司🍞不用厨师机隔夜水合简单手揉就能做，椰香浓郁松软拉丝巨好吃#宝宝辅食 #面包控 #手工吐司 #椰蓉面包 #家庭烘焙
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淘妈的烘焙时光4月前
用最简单的水合法，做出来的紫薯吐司又软又筋道，还拉丝，以后想吃吐司在家也能做啦！#紫薯吐司 #吐司 #不用厨师机的面包 #在家做面包 #烘焙
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一一麻麻辅食4月前
波兰种面包卷🔥柔软拉丝巨巨好吃❗️❗️ 不用厨师机也无需手套膜，加了波兰种就能做出松软拉丝的牛奶面包卷，奶香浓郁松软拉丝，放上三天也不会硬，当个早餐加餐都很方便 波兰种配比： 高筋面粉100g 酵母粉1g 清水100g 面团配比： 牛奶165g 耐糖酵母粉3g 砂糖55g 鸡蛋1颗 高筋面粉360g 盐3g 软化黄油50g #家庭烘焙 #在家做面包 #自制面包 #波兰种面包 #新手烘焙
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盼小满的烘焙日记5月前
不用厨师机就能做出松软拉丝的蜂蜜脆底小面包！真的是童年最爱！这脆底也太香了#面包 #蜂蜜脆底小面包 #在家做美食 #儿时记忆 #烘焙
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琪琪的辅食日常3月前
芝士软餐包🍞不用厨师机，冷藏水合加简单手揉就能做的，外焦里软咸香拉丝巨好吃#家庭烘焙 #在家做面包 #手揉面包 #抖音美食创作者 #强烈推荐
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瑜晓5月前
挑战手揉吐司8｜今天这款山形吐司爆发力超赞❗️水合➕后酵母法做吐司真的yyds 👍，柔软的像棉花，奶香浓郁，超拉丝，一层一层撕着吃简直停不下来#学烘焙 #吐司 #山形吐司 #烘焙新手 #面包🍞
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辰妈美食记2月前
好吃又好看的雪芙花朵面包✅真的很松软拉丝 家里没厨师机的姐妹们，也可以试试水合法➕摔打面团的方式，你也可以做出松软拉丝的雪芙花朵面包，真的巨巨巨好吃。#烘焙 #面包 #美食 #在家做美食 #辅食 @抖音小助手 @DOU+小助手
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Momo5月前
手揉吐司 水合法➕波兰种➕一次发酵 松软拉丝超好吃！ 波兰种部分：（放好几天依旧松软的㊙️） 1g干酵母、50g清水、50g高筋面粉 室温发酵两小时后放冰箱冷藏 吐司部分：（水合法➕后酵母法） 1个鸡蛋 135g牛奶 25g白糖 260g高筋面包粉 3g耐高糖酵母粉 20g油（黄油、椰子油、玉米油都可以） 过程： 1、蛋➕奶➕糖➕粉混合成团，冷藏2小时以上或一晚上 2、波兰种做好室温发酵两倍大，再冷藏保存 3、波兰种➕吐司面团➕油➕酵母混合揉搓光滑 4、面团收圆松弛10分钟（冷藏） 5、简单按压排气，分成3份，擀长，放上葡萄干卷起来，3个都做好再重复一遍 6、放入吐司盒，醒发至10分满，烤箱参考35度70分钟（旁边放碗温水促进发酵） 7、发酵好刷上蛋液或牛奶 8、放进预热好烤箱下层，上170下180烤32分钟（上色满意加盖锡纸） #美食制作分享 #太好吃了 #手揉吐司 #家庭烘焙 #宝宝辅食
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少吃一口都不行1月前
水合法手揉吐司🍞奶香十足哦～ 终于用了好朋友送的吐司盒，果然不一样，稀饭稀饭🥰 这款吐司不用厨师机就能做到拉丝效果，也算邪修了，大家也来试试吧🤗 1️⃣配料 牛奶 170g 糖 25g 鸡蛋一个 高筋面粉 250g 盐3g 酵母粉3g 黄油25g 2️⃣小tips 根据面粉吸水性调整牛奶用量 水合后面团粘手是正常的，可以少量多次的沾些面粉，把手上粘的面糊搓下来再揉到面团里 #手揉吐司#水合法吐司 #00后烘焙日常 #在家做面包 #抖音美食创作人
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九妈烘焙时间7月前
不用厨师机！适合家庭制作的原味吐司！#吐司#面包 #家庭烘焙 #烘焙
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多米小厨房6月前
夏天水合法搭配后酵母法做吐司 用手揉也可以做出柔软拉丝的口感#烘焙#美食趣胃计划
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喵喵很多鱼3月前
挑战面包店！一次搓俩奶fufu的拉丝吐司🍞 ——不用厨师机！拉丝吐司值得拥有，这配方亲测能成功！！ ▌冰爽开局🧊 两个冰鸡蛋+60克白糖+280克冰牛奶搅均匀，怼进520克高筋面粉搅到粗糙团子，直接扔冰箱水合2小时以上——让面团自己偷偷长筋，我们该干啥干啥去！ ▌揉面闯关✨ 取出面团铺平，撒4克盐揉两下，糊上30克软化黄油…欢迎进入「解压摔打模式」！初始粘到怀疑人生？刮板切切切+暴力摔打，5分钟后它终于认清现实…涂上融了水的耐高糖酵母，继续搓摔15分钟，光滑到能出道！⚠️中途面温升高了？速冻10分钟再战！ ▌手套膜魔法🪄 坚持到出现薄透手套膜，切6个小圆团松弛15分钟💤 ▌整形阶段🎨 擀成牛舌状翻面→压薄边缘→卷卷卷！再松弛15分钟，同样操作再来一轮，三个胖墩一组塞进吐司盒，送进烤箱发酵到八九分满…刷牛奶！送进预热好的烤箱170度烤30分钟——满屋奶香暴击！ ▌出炉时刻🔥 蜂蜜色脆皮+会“duang”的体质！刷层黄油亮晶晶，撕开瞬间拉丝暴击！组织细腻到想给它颁个奖🏆 收藏这份攻略！ 下次闺蜜夸你像面包师傅时… 记得云淡风轻说：“就随手搓了两个而已啦~” 💅 #居家烘焙很简单 #创作者中心 #创作灵感 #吐司面包 #在家做面包
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抱小卷做面包1月前
不用厨师机也不用费力手揉，只要学会我这个方法一样做出柔软拉丝的面包，加了烫种的面包不但柔软还能延缓面包老化#手揉吐司 #手揉面包 #烫种 #在家做面包@抖音创作小助手
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爱吃面包的沫沫3月前
在家手揉鲜奶提子吐司只花了8元，用的是水合法，只需一次发酵，省事又省力，制作的过程很治愈，做好的吐司绵软又拉丝，满满的成就感！#鲜奶提子土司#吐司面包#手揉吐司#跟我学烘培#烘培新手
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喵喵酱爱做饭3天前
平平无奇的配方也可以做出超级好吃的蔓越莓泡泡小面包，不用厨师机，不用费力揉面，新手也能一次成功，软糯拉丝，一口一个超解馋！#吃喝玩乐分享计划 #满级吃商指南 #蔓越莓小面包 #泡泡小面包 #蔓越莓泡泡小面包
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自学烘焙的小锅1月前
一个月了今天终于有时间做面包啦，今天第一次用水合法做面包，一次成功，没想到也很柔软拉丝，一发就可以，省时省力，不用费力揉面#烘焙新手 #烘焙 #在家做美食
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凤梨3天前
没厨师机也能做的蜂蜜小面包 外皮焦香内里拉丝 抹上蜂蜜甜滋滋 一口回到小时候 新手零失败，快安排～ 海氏i7pro风炉烤箱： 上火160度下火190度烤25分钟 再加锡纸上火60度下火210度烤20分钟 #蜂蜜小面包 #新手烘培 #烤箱选海氏烘焙更省事#海氏烘焙日常 #海氏i7Pro风炉烤箱@Hauswirt海氏官方旗舰店 @抖音创作灵感
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四月妈妈辅食记7月前
今天用面包机做了款牛奶吐司，奶香浓郁，松软拉丝，新手也能一次学会！#在家做美食 #吐司面包 #海氏a5全自动面包机 #家庭烘焙 #美食
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11是668月前
万能的拉丝面包团！一次成功！ #面包
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星星今天吃啥呀5月前
不需要厨师机的牛角包做法！ 水合法yyds！终于不是馒头状的面包了！！ #美食教程 #面包 #牛角包 #水合法 #拉丝面包
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鹿爱吃面包1月前
#家庭烘焙美食制作 #手揉吐司 #水合法 不用厨师机，在家就能轻松复刻的鲜奶吐司，水合加手揉轻松出手套膜，组织细腻，弹韧拉丝，空口吃都能炫半袋。
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一个美母4月前
水合法吐司🍞手揉也能做出拉丝软吐司✅ #居家烘焙很简单 #创作者中心 #创作灵感 #手揉吐司 #美食教程
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琪琪的辅食日常6月前
牛奶软吐司🍞不用厨师机，隔夜水合法加手揉就能做，软乎乎的柔软拉丝，真的巨好吃#吐司 #自制吐司 #牛奶吐司 #面包控 #宝宝辅食
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晨晨妈美食分享8月前
今天用一个万能面团解锁了两款吐司，松软拉丝的牛奶吐司，咸香好吃的肉松吐司，每一款都巨软巨好吃#在家做美食 #家庭烘焙 #面包🍞 #烘焙
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手可捞星辰7月前
绝美紫色吐司，用的还是懒人做法，不用厨师机的吐司做法！烤好超拉丝的说，而且还很软嫩细腻，很好吃，这个做法比较简单，用的水合法做吐司的方法，不用厨师机出手套膜的方法简单所以烘焙新手宝儿基本也是可以做的出来的哟 #自制吐司 #吐司面包做法 #手揉吐司 #拉丝吐司面包 #星辰姐姐是个面包迷
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🌈桐桐妈妈的小厨房2月前
新手强推中种+水合的方法来手揉吐司 手揉是完全可以做出柔软面包的，就是需要控制面温就行，有时间的话大家可以这样试一试，真的很好吃 #面包🍞 #手揉 #中种法 #水合法 #牛奶过敏
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😎૭😌૭8月前
水合手揉法拉丝吐司🍞#水合法 #在家做美食 #家庭烘焙 #吐司 #美食 第一次尝试一次性制作两个吐司 虽然差强人意，还有很大进步空间 总结：面筋韧性差，下次多摔打几分钟 材料：高筋面粉 500g，牛奶 250 g，糖 60g，黄油60g，盐 3g，酵母 5g，鸡蛋 2个。 方法： 1️⃣除黄油、酵母外材料混合均匀，揉成无干粉面团。放入冰箱水合冷藏，前两小时内没半小时折叠一次。 2️⃣继续放冰箱水合冷藏一夜，大约12h。 3️⃣加入室温软化黄油、酵母，揉至黄油吸收面团光滑，放冰箱冷冻20min。继续摔打面团，观察面筋状态，若面筋较差，可重复上述冷冻摔打步骤两次。 4️⃣面团分割，室温松弛20min，山形吐司只需要擀一次即放入吐司盒发酵。另外一份擀两次后发酵。 5️⃣发酵时间约1.5h，发酵至8-9分满，烤箱上下火180度预热10min，上下火180度烤10min，上火转150度继续烤25min。
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颜小安的烘培日记5月前
水合➕一次发酵，特别柔软的日式生吐司，直接空口吃都很好吃😋 姐妹们一定要试一试，真的特别的柔软，含水量高达百分之92，不用种面，水合做出来也一样柔软拉丝 生吐司🍞 高筋粉260g 白糖25g 盐3g 牛奶190g 淡奶油30g 炼乳20g （水合冷藏一晚） 厨师机高速档先打2分钟 加酵母3g，高速档打5分钟，能拉出厚膜 加黄油16-20g，继续高速档打5分钟，能拉出手套膜 #青年创作者成长计划 #抖音美食推荐官 #生吐司 #水合法 #自学烘焙
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二宝3月前
不用厨师机，不用手套膜，后酵母水合法，吐司照样柔软拉丝#吐司面包 #吐司 #面包
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双双小姐姐9月前
#好好吃饭 不用揉面❗️不用厨师机❗️冰箱睡一觉就能做的拉丝香肠包，学会再也不用买啦~ 食材： 高筋面粉500g 水300g 酵母5g 盐5g 白糖20g 奶粉20g 一个鸡蛋 玉米油或橄榄油20g 风炉150度，烘烤20分钟（中间换盘） 平炉180度，烘烤20分钟（中间换盘） #好好吃饭大赛 #甜品治愈一切 #香肠面包 #烘焙人的日常
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宁姐成哥7月前
吐司面包，拉丝关键，一是用面包专用高筋粉，二是要放冰箱水合一晚上，三是揉面手法，推出去卷回来（大约5分钟），四是摔打2分钟。#吐司面包#拉丝面包#手揉面包
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悠悠妈的日常3周前
基础牛奶白吐司2.0版本来啦～配方加了波兰种，太松软拉丝啦～ 波兰种的方法真的太好用啦，保湿性也很强！做出来的吐司柔软又有弹性，我常温放了三天都仍然松软又拉丝！姐妹们，一定要学会它！#牛奶吐司 #白吐司 #美食小技巧 #好好吃饭大赛
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甜栗🌰做面包8月前
不用厨师机‼️水合➕简单手揉✅轻松解锁柔软拉丝的面包🥯 #面食制作方法分享 #美食治愈心情 #蓝莓乳酪软欧包 #早餐吃什么 #家庭烘焙
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手可捞星辰2月前
这么简单但是这么软嫩的面包属实是不多见，而且芝士香很浓郁，拉丝效果也好，今儿是芝士面包的手揉做法哈，水合法加上一点手揉面包的做法就能搞定了，很容易跟成功的说 #芝士面包 #芝士面包做法 #自制面包教程 #早餐面包 #星辰姐姐是个面包迷
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cathy🌸8月前
面包柔软的秘密✅做法非常简单的液种法 #在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #美食 #面包
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依依家庭美食🍰🍲2月前
手揉吐司教程来啦 配合水合法，轻松做出无敌拉丝大吐司🍞#手揉吐司 #吐司面包 #在家做吐司 #抖音创作者
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果儿食记7月前
免揉✅蛋奶吐司 免揉面 免厨师机 柔软拉丝 做法简单 利用水合法 折叠几下就能搞定。 #免揉吐司 #懒人面包 #抖音美食推荐官 #上热门 #吐司面包
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煜锦7月前
巨香软巨拉丝巨好吃的肉松吐司，夏天也能做成功哦 夏天怎么做面包，才能组织细腻绵软不粗糙，跟我一起，用水合法，后酵母法，手揉出好吃的吐司面包吧。#在家做美食 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #吐司 #海苔肉松吐司
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爱美食的木木7月前
手揉➕水合吐司面包，真的很简单，第一次就成功了，特别松软好吃#吐司面包 #手揉面包 #面包
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JOJO的美食日记8月前
沉浸式做一个水合法吐司面包，不用厨师机也能揉出手套膜，非常 松软还能拉丝#日常分享 #家庭烘焙 #水合法 #吐司
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菜蚊8月前
被一直追问的拉丝麻薯配方🥰，加入面包里，去烘烤也不会变干变硬，依然保持糯唧唧的拉丝口感，，真的太爱这个配方了，这么多年一直都是用这个麻薯配方，做蛋糕、面包，都很绝！！需要麻薯配方的姐妹，可以留：麻薯，给大家安排起来 #好吃到停不下来 #麻薯面包 #拉丝麻薯 #配方分享 #面包
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Q子才不是牛马！3月前
水合法吐司面包🍞手揉吐司也依旧可以拉丝#家庭烘焙 #吐司面包 #爱烘培爱生活
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⭐新手烘焙小王⭐7月前
新手小白一次就会牛奶吐司 柔软拉丝#家庭烘焙 #烘焙新手 #烘焙 #在家做面包
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老方啦1周前
手揉吐司太简单啦❗❗北海道吐司手揉+水合，出膜简单，柔软拉丝#爱烘培爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #吐司#北海道吐司
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鹿爱吃面包1月前
#家庭烘焙美食制作 #手揉吐司 #水合法 水合手揉蜜豆吐司来了，隔夜水合超省事，烤好的吐司软乎乎！姐妹们快去试试，～
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苹果妈妈（🌟小洛洛🌟）4月前
水合法｜一次整形🍞超柔软拉丝的南瓜吐司🎃 再次感慨，水合大法做面包吐司真的超级好用！👍 ➡️材料提前一晚放冰箱冷藏，第二天一大早取出直接是均匀的厚膜，后续无论用厨师机还是手揉面团都非常友好，很容易出手套膜！ ➡️这次还把干酵母粉换成了鲜酵母，爆发力真的超强，轻轻松松做出巨柔软巨拉丝的超好吃南瓜吐司~🥳 ➡️今天还偷懒不想蒸南瓜🎃，直接用了南瓜粉，出炉口感竟然意外的好！隔天吃依旧很柔软~ 🧑‍🍳准备材料：1个450g吐司盒量 高筋面粉250g 南瓜粉25g 白糖30g 炼乳12g 牛奶200ml 鲜酵母7.5g（或者酵母粉2.5g） 黄油25g 盐2g #唯美食不能辜负 #创作者中心 #创作灵感 #吐司 #面包
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抱小卷做面包2月前
不用厨时间做的吐司一样柔软拉丝，加了烫种柔软湿润，一次发酵省时省力，方法贼简单#手揉面包 #蔓越莓吐司 #手揉吐司 #在家做面包 @抖音创作小助手
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晨晨妈美食分享1周前
手揉的牛奶大吐司做法简单，松软拉丝超级好吃，学会了一定要去试试#海氏S80四代风炉烤箱#烤箱选海氏烘焙更省事#手揉吐司 #吐司面包做法
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真味饮食11月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
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小娟大宋2周前
牛奶液种吐司，加了液种的吐司，柔软拉丝，放三天也不会硬，口感湿润中带一丝嚼劲！#牛奶液种吐司 #吐司面包 #液种
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