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王哥盐帮菜6月前
自贡特色传统美食，麻辣鲜香的冷吃牛肉。 #川菜 #地方特色美食 #舌尖上的味道
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周幺姑家常菜4年前
四川麻辣冷吃牛肉的做法#舌尖上的美食 #美食
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冷吃邹杰6月前
冷吃牛肉，盐帮风味 #dou+小助手 #dou+上热门 #富顺 #富顺观察 @DOU+小助手 @抖音小助手
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麦总去哪吃3年前
四川自贡，实拍富顺县大厨做冷吃兔、冷吃牛肉，多少钱都不带徒弟 #冷吃兔 #冷吃牛肉 #自贡美食 #盐帮菜
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老苗饿惨了11月前
🔥四川人私藏的冷吃牛肉！自贡冷吃牛肉秘方大公开，香辣入味嚼劲足，懒人一学就会！#冷吃牛肉 #冷吃牛肉的做法
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许欢喜（家常菜）3月前
不是我吹，四川人做的冷吃牛肉不可能不好吃！#好吃到停不下来 #抖音生活观察计划 #冷吃牛肉 #生活的烟火气息 #追剧小零食
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小团团家常菜7月前
四川朋友认证的冷吃麻辣牛肉🌶️ 好吃到停不下来🔥 红油浸透每丝肉缝🔥 麻到嘴唇跳舞 辣得嘶哈停不下来👄 追剧秒空盘！#美食 #美食制作 #家常菜 #美食教程 #抖音美食推荐官
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乡村蔡小厨2月前
冷吃牛肉你喜欢吗？#四川味道 #川菜 #大厨蔡蔡 #农村美味
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星哥特色菜9月前
#挑战川渝100道地方特色菜《四川自贡-冷吃牛肉》#成都必吃 #川菜推荐 #盐帮菜 #川菜技术教学
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玲玲美食日记11月前
我们四川人就爱做点麻辣冷吃牛肉！做法非常的简单，牛肉不柴干香又有嚼劲，边撕边吃，香辣味，在家的时候追剧下酒都很巴适哟！#冷吃牛肉 #麻辣冷吃#妈呀太香了
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寶島阿賢1月前
這把應該對了吧～～還有沒有四川廚藝大神來評論指教一下，#纯手工制作美食 #盐帮菜 #抖音美食创作人#冷吃牛肉
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堰上 小食光10月前
四川麻辣冷吃牛肉麻辣鲜香，配上冰啤酒🍺绝了 超详细做法#冷吃牛肉 自制追剧小零食 #美食教程
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安安厨房5天前
越嚼越香的冷吃牛肉，追剧下酒绝了，你确定不试试吗？#麻辣椒油 #4正宗川味冷吃牛肉，香、辣、麻、鲜，一口入魂。
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c.c7月前
#上热门 #舌尖上的味道 #无任何添加剂 #分享家乡美食 #麻辣鲜香 一到听着想吃，看着更想吃的四川自贡冷吃牛肉。
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我不叫昭君1年前
🇬🇧留学生厨房｜冷吃牛肉（正宗自贡配方） 这是我妈用了几十年的配方，总结了无数次经验，保姆级教程 跟到这个步骤，绝对成功，一秒到自贡！ 真的一比一复刻家乡味道，太感动了 大家都快去做！ #海外生活 #留学生 #四川方言 #自贡美食 #抖音美食推荐官
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皮皮玥7月前
四川冷吃系列菜～麻辣牛肉丝#麻辣牛肉丝 #自贡美食 #川菜 #川渝女生
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华厨卤味技术研发总部5年前
四川名菜冷吃手撕牛肉 ， #无辣不欢这才是正宗的四川冷吃牛肉做法，手撕的才有灵魂 #冷吃牛肉 @DOU+小助手
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别点外卖啦4月前
可惜你怕辣！你不懂这一口冷吃牛肉的快乐！ #冷吃牛肉的神仙做法 #川菜 #无辣不欢美食 #美食创作人计划
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甜城向小荡9月前
用腱子肉做得冷吃牛肉你吃过没 #四川美食 #美食教程
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袁锐（萌新的圆）11月前
麻辣冷吃牛肉来了！全讲细节0失败！冷吃牛肉保姆级教程 #牛肉干 #冷吃牛肉 #麻辣冷吃 #春日好食光 #美食
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二锅美食TV1月前
简单的冷吃牛肉做法，味道很自贡，在家就能轻松复制出来#盐帮菜 #冷吃牛肉 #自贡美食
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爱撸串的小杨8月前
追剧必备川渝小吃 冷吃牛肉 太像啦#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #抖音美食制作 #川菜 #四川
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🌸🌸🌸3天前
香迷糊的冷吃牛肉干#家庭版牛肉干
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小林猪猪包1月前
可惜你不是重庆人，你不会知道冷吃牛肉，有多好吃！#味道好极了你们想吃吗#冷吃牛肉#牛肉 #四川 #美食教程
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黄二姐小吃1周前
#创作者中心 #创作灵感 朋友的冷吃牛肉吃完了，叫我又给他做来寄过去
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把你晚饭热下3天前
免调味快手菜！宝妈的解馋小秘密#冷吃牛肉 #麻辣牛肉干 #宝妈 #解馋#好吃到停不下来
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拔丝地瓜10月前
可惜你不是四川人，你不知道冷吃牛肉到底有多好吃 #无辣不欢 #给你做饭也是我幸福的一种 #冷吃牛肉
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辰稀妈妈5天前
只要你愿意吃的，我都愿意去学#冷吃牛肉 #家常菜#在家做美食 #好吃到停不下来 #追剧小零食
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小五的厨房4天前
#冷吃牛肉#自己做美食呀 #真材实料才能做出好味道 #在家研究美食 #这是一道真正的硬菜 #
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培秋冷吃5天前
麻辣冷吃牛肉#冷吃牛肉 #摆摊小吃 #小吃
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周幺姑家常菜3年前
四川特色冷吃牛肉做法，不用牛肉一样好吃，五一出行必备美食 #跟着抖音学做菜 #宅家抖出好食光 #不辣的川菜还是川菜吗
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二狗私房小厨5天前
周末在家做点休闲小零食麻辣冷吃牛肉、喜欢的可以自己动作做起来哟！#麻辣冷吃牛肉 #周末美食 #上热门 #美食 #美食趣胃计划
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多好个男娃儿3月前
全国冷吃看四川，四川冷吃看自贡，今天自贡人教您做一道不黑不干不硬的冷吃牛肉#冷吃牛肉 #麻辣冷吃牛肉 #自贡美食
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川川爱做菜1年前
超级详细的家庭版冷吃牛肉的做法 就算你是小学生 在家就能轻松复刻 超级详细的家庭版冷吃牛肉的做法 就算你是小学生 在家就能轻松复刻#冷吃牛肉 #自贡冷吃 #自贡美食 #冷吃 @DOU+小助手
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小秋美食日记8月前
“冷吃牛肉”保姆级教程来了！学会这招，再也不用买了！#好吃到停不下来 #冷吃牛肉的做法
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🌈彩虹妹8月前
最简单的冷吃牛肉的教程！看剧出游绝佳小吃，根本停不下来。#冷吃牛肉#牛肉#美食教程
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朱不酱和雷叨叨3周前
过年做个解馋小零食 #冷吃牛肉干 #牛肉干做法 #过年小零食 #自制小零食
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阿伟会做菜3周前
《冷吃牛肉》解锁一道麻麻辣辣的冷吃牛肉做法，越嚼越香，下酒巴适惨了#冷吃牛肉 #美食教程 #抖音美食推荐官 #舌尖上的美食 #年夜饭菜单提前曝光了
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邹小和5年前
四川传统的#冷吃牛肉 来了，做法完整，怕辣的多放小米辣哈！#美食趣胃计划#美食分享官#直播
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心甘情愿1年前
麻辣鲜香的冷吃牛肉 #美食分享 #麻辣冷吃牛肉做法
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山野赴春11月前
冷吃牛肉还是麻麻辣辣的吃着过瘾噻#冷吃牛肉 #麻辣冷吃牛肉做法 #抖音美食推荐官 #美食 #记录我的农村生活
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达州乔事娃冷吃7月前
冷吃牛肉，把牛肉倒进去炒#美食制作分享 #同城热点 #无辣不欢的吃货 #美食制作过程 #记录生活
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二爷食客1月前
正宗川味冷吃牛肉教程！麻辣鲜香的核心秘诀大公开，越嚼越上头！ #美食教程 #地方特色美食 #牛肉 #秘制酱料 #抖音美食创作人
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小羊羊🐏1月前
#真实生活分享计划 #冷吃牛肉 #冷吃牛肉的做法 #冷吃牛肉教程 大家要的冷吃牛肉教程来了😘
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厨总3月前
四川人太会吃了， 快尝尝这道自贡特产冷吃牛肉，好吃到哭#冷吃牛肉 #牛肉 #自贡特产
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周周的菜2年前
四川麻辣冷吃牛肉这道菜，必须要完全冷却才好吃，麻辣过瘾有嚼劲，追剧下酒都香的不得了#冷吃牛肉
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田小田(上门做饭)9月前
粉丝要学的商业版麻辣牛肉，配方毫无保留分享，手把手的交给大家#麻辣牛肉 #冷吃 #同城美食 #开州 #记录真实生活 @比尔盖南 @DOU+小助手 @抖音小助手
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玲玲美食日记6天前
椒麻牛肉比冷吃牛肉还要更麻更香的家常做法，发快递也是可以存放10天半个月，你们可以试试味道哈！#椒麻牛肉
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晓华姐2月前
馋牛肉干了，用猪肉代替的“冷吃牛肉干”，自己今天在家里做，简简单单还特别好吃，越嚼越香，好吃的停不下来#冷吃牛肉干 #冷吃猪肉干 #冷吃牛肉干四川麻辣味 #我的乡村生活 @抖音小助手
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食光小住3月前
冷吃牛肉干好吃到停不下来#冷吃牛肉的做法 #牛肉干自制 #美食分享 #冷吃牛肉教程 #日常分享
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刘阿姨的好饭菜1月前
家里有肉的话，可以在家用这个做起来四川冷吃肉#家常菜制作分享 #刘阿姨的好饭菜 #中老年 #抖音教你做美食 #四川冷吃牛肉
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何大美远嫁记🍃4月前
兄弟姊妹们今天去婆婆老家做了冷吃牛肉 除了酱油放多了黑黢黢味道是真不错啊 你们可以试下追剧神器#冷吃牛肉 #美食 #日常vlog #夫妻日常 #家常菜
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蜀味冷吃坊（教程已出版）1月前
冷吃牛肉教程来咯#冷吃牛肉#教程#四川方言 #美食 #甜妹
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夏 森5天前
#音乐一响 夏天登场 周末展示自制冷吃牛肉#美食 #美食教程
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爱做菜的小C1年前
很多人都喜欢吃冷吃牛肉、但是老是去外面买。买回来海椒比肉还多，其实自己在家做也非常的简单。麻辣入味 好吃得根本停不下来#冷吃牛肉#麻辣冷吃#妈呀太香了
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蜀地麻辣美食1周前
四川自贡的特产，冷吃牛肉，让你体会家的味道。
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🪽4天前
新手小白也能做出来的冷吃牛肉#冷吃牛肉 #家常菜 #抖音美食创作人 #抖音激励计划 #简单美食 @凉夏 @小徐
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小橙不酸哈5天前
都在家做起来，好吃又卫生，目前做的调料最日常最简单的做法，教程放在评论区了，需要自取。#无辣不欢美食 #冷吃牛肉 #自己动手丰衣足食 #下剧零食 #美味
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钞可爱（腊排福利送不停）1年前
四川的冷吃牛肉你会做吗？爷爷特爱吃，今天买了个黄瓜条给爷爷做了个麻辣冷吃牛肉来吃，麻麻辣辣越吃越香，就是吃多了有点费牙齿#麻辣冷吃牛肉 #农村美食 #记录我的农村生活
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贝贝同学5天前
爱吃麻辣牛肉的你就在家自己做，经济实惠还好吃#麻辣牛肉 #冷吃牛肉 #厚味小巷 #嘎嘎香
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水煮rose的小灶台3周前
冷吃牛肉 预祝大家新年快乐 万事如意 🦄🦄自制冷吃牛肉｜一口沦陷的川味小零食 牛肉紧实不柴，麻辣鲜香 慢炒出香，凉吃更够味 宅家追剧、待客小酌都超合适 简单几步，在家实现冷吃牛肉自由 💕💕做法如下： 食材准备（500g牛肉） 牛里脊500g；姜片、葱段各适量，料酒20ml；八角2个、香叶3片、桂皮1小块；干辣椒40g（剪丝）、青红花椒共15g；菜籽油120ml；生抽10ml、白糖5g、盐少许、辣椒面5g、熟白芝麻10g、藤椒油5ml。 （我没有的调料就不加啦，嘿嘿😁😁） 制作步骤 1. 泡洗去腥+煮制：牛肉浸泡1小时去血水，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火烧开撇净浮沫；加八角、香叶、桂皮，中小火煮35-40分钟（筷子轻松扎透无血水）；关火焖10分钟，捞出彻底放凉（凉透才好切不碎）。 2. 改刀+辣椒预处理：顺着纹理切小指粗细、4cm长的条；干辣椒丝+花椒用温水泡3分钟，沥干（防炒糊，辣而不燥）。 3. 炒至干香入味：热锅下菜籽油，烧至5成热（无青烟，手放上方有热气）；下牛肉条，小火慢煸6-8分钟，炒至表面微焦、油变清亮；放入泡好的辣椒丝+花椒，小火炒2分钟出麻辣香；加生抽、白糖、盐、辣椒面，翻炒均匀；关火，撒白芝麻，淋藤椒油拌匀。 4. 冷却静置+保存：彻底放凉后装入无水无油密封罐，冷藏6小时以上再吃，风味更浓；冷藏可存5-7天。 关键技巧 - 牛肉选里脊，肉质嫩不易柴；必须凉透再切，顺着纹理切防炒散。 - 全程小火慢煸，千万别大火炒糊辣椒和花椒。 #美食小技巧 #冷吃牛肉 #新年 #美味下饭菜 #动手自己做美食 - 不要刚出锅吃，冷藏静置入味是冷吃的灵魂。
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