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日前,国家市场监管总局发布《食品委托生产监督管理办法》,该办法将从2026年12月1日起实施。白酒作为食品范畴的特殊品类,这份新规,以权责清晰、全程可溯为核心,对贴牌酒的资质审核、过程监管、标签标识等作出全面规范。 新规中有两项条款可能会影响贴牌酒的走向:一是第九条明确要求,委托双方实施食品委托生产行为前,应当订立书面委托生产合同,委托生产合同包含了食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料等的采购及提供方式,以及发生食品安全事故、食品安全突发事件的处置方式及责任等六项相关事项。 这意味着,未来贴牌方与生产方必须设立书面合同,明确食品原料的采购方式、提供方式以及发生食品安全事故的责任主体,从制度上厘清责任边界,有效消除消费者的维权责任不清的难题。 二是第十三条规定,委托生产的预包装食品,其标签上应当在紧邻位置标注委托方的名称、地址、联系方式和受托方的名称、地址,在名称前冠以“委托方、受托方”或者“委托单位、受托单位”等字样。 这表明,今后消费者可通过产品标签,直观清晰地辨别品牌委托方与生产受托方信息,并获取详细地址与联系方式,实现产品快速溯源。 另外,近日,市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会。食品安全总监孙会川介绍,新出台的《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》(以下简称《目录》),明确将涉及国计民生、消费量大、安全风险相对较高的5大类14小类液态食品纳入实行道路散装运输许可。同时,使用罐车运输上述液态食品的道路运输经营者,应在今年7月1日前全部取得许可。 酒类也是五大类之一,重点包括4种,分别是:白酒及其原酒、葡萄酒及其原酒、发酵型果酒及其原酒、食用酒精。 也就是说,未来原酒作假的隐患基本要被消除,贴牌商那种以“李鬼”替代“李逵”的擦边暴利行为,已经没有了空间。 未来的贴牌商,该何去何从?#贴牌 #白酒 #食品
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一人份食材爆火:小份量里的大民生与城市温柔 深圳超市的80-200克预切小包装肉品,一夜之间刷屏社交平台,被独居人群奉为“买菜救星”,网友齐声呼吁全国推广。这阵突如其来的“一人食”风潮,从不是简单的消费新风尚,而是社会结构变迁下,民生需求与商业供给的精准同频,更是藏在烟火气里,对独居者最朴素的人文关怀。 长期以来,菜市场与超市的供给逻辑,始终围着“大家庭”打转。大块猪肉、整捆蔬菜、大份调料,是货架上的常态。独居者、小家庭陷入两难:买多了,食材变质浪费,钱包与食材双双受损;买少了,遭摊主嫌弃,连挑选的底气都没有。一人吃饭,竟成了生活里的“将就”——要么顿顿吃剩菜,要么顿顿点外卖,健康与新鲜成了独居生活的奢侈品。深圳超市的小小创新,精准戳中了上亿人的生活痛点,用“一顿刚好、新鲜不浪费”的小份量,解开了独居饮食的死结。 这波走红,本质是消费供给从“家庭本位”到“个体本位”的深刻转型。当下中国一人户超1.25亿,独居不再是临时状态,而是千万人主动选择的生活方式。年轻人追求悦己消费,不愿为多余分量买单;上班族看重效率,预切包装省去清洗改刀的繁琐;小家庭注重灵活,小份量能轻松搭配三餐。过去,市场用标准化大包装“一刀切”,忽视了个体需求的多样性;如今,商家放下“批量思维”,转向精细化、个性化供给,让一人食也能有仪式感,让独居不必再委屈。 小份量连着大环保,小创新彰显大担当。按需购买、一餐一食,从源头减少食物浪费,契合绿色低碳的生活理念。相比大包装食材吃不完丢弃,小包装既降低了个人生活成本,也为节约粮食贡献了民生力量。网友算过一笔账:小包装单价略高,但无浪费、能尝鲜,算下来更划算、更健康。这种“不浪费、更自在”的消费选择,恰恰是当代人理性生活观的体现,也让一人份食材的走红,有了更长久的生命力。 网友呼吁全国推广,道出的是上亿人的共同期待。期待更多商家放下惯性思维,读懂独居时代的民生需求,让小份菜、小份肉、小份调料走进更多超市、菜市场;期待城市治理更具精细化思维,从衣食住行的细微处,关照每一个个体的生活。 小小的一人份食材,装的是新鲜饭菜,盛的是民生暖意。当商业创新撞上真实需求,当城市温柔拥抱个体生活,一人食也能成为最动人的烟火风景,让每一个认真生活的人,都能好好吃饭、自在生活。#抖音热评
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食品经营许可证办理指南以及资料准备 食品经营许可证怎么办理,需要准备什么资料。大家看完这个视频,自己就去办理食品经营许可证,完全不用反复跑到各个单位反复去咨询。 第一步先确定好食品经营许可证的经营范围,如果超范围经营,会面临罚款。就像卖拍卖黄瓜被罚5000的新闻,大家可以在网上去看看,目前食品经营许可证范围的问题也是职业打假人的重灾区 我依次给大家说一下食品经营许可证范围有那些 第一类预包装食品销售,如果店里有在卖,你外面采购什么袋装盒装的酒水 饮料 成品小吃就要加这个类目 第二类 散装食品销售,常见经营方式就是大袋装的瓜子 花生,你拆开小份卖或按斤称重卖 第三类 热食类制售 ,只要你的店里有 煎 炒 炸 蒸 煮 等等食品制作食品过程,就一定要选上 第四类 冷食类制售 ,这类别又分为了 冷加工糕点制售和冷荤类食品制售 冷加工糕点常见就是裱花蛋糕 冷荤类食品制售,很多餐饮老板都没注意到这点,没加上这个范围就做去做什么凉拌菜,像拍黄瓜被罚5000就是个例子, 第五类 生食类食品制售,常见的就是生腌类 鱼虾,以及什么三文鱼刺身等等 第六类 自制饮品 ,常见就是奶茶 果蔬汁等等 第七类 半成品制售 这范围就只能是中央厨房申请, 我把分类具体明细说明以及现场检查细节点,给大家整理了一个表格,大家可以打出 食品经营许可证,我可以把这个表格分享一分给大家 接下来给大家说一下申请流程 第一步,网页上找到我们当地省份的政务网,比如在江苏就是江苏政务,在成都 就是四川政务,找到官网点击进去 第二步,在政务网首页搜索 食品经营许可新办审批,选择办事指南,点击线上申请 第三步:按着系统填写资料就可以 最后给大家一下资料准备的注意事项 第一:营业执照经营范围要加(食品经营 餐饮服务 食品销售) 第二:店里参与经营的人员都要办好健康证 第三个:准备好设施设备平面图 操作流程图 和一系列食品安全管理制度 这里有几个注意点需要大家注意(如果是有油烟产生的餐饮店,门店上面一定要不要有住户 ,并且要有烟道,清洗池 一定要准备好三个,一清 二洗 三消毒 , 有凉菜 拌菜 必须要有单独的房间,并且要有温控设备。)后厨布局还有很多细节需要注意, 如果有不清楚的朋友,大家可以随时打出你的问题。#食品经营许可证 #食品经营许可证怎么办 #食品经营许可证办理流程 #食品经营许可证网上申报 #餐饮店
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