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Katana7月前
调酒中常见的单糖，双糖及制作 #调酒#调酒师#鸡尾酒#cocktail#第一人称视角
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你好两位1年前
调酒小课堂单糖和双糖 【单糖=单一糖浆=simple syrup】 白砂糖和水 按1:1的重量比例混合 ———— 【双糖=双份糖浆=doube syrup=rich syrup】 白砂糖和水 按2:1的重量比例混合 ———— 注意事项： 比例是按重量比例，例如100克砂糖加100克水，不是100ML砂糖加100ML水，也不是100克加100ML水。 所有工具和器皿认真消毒。 水烧开。 #糖浆 #鸡尾酒 #调酒 #微醺时刻 #鸡尾酒
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is冠杰1周前
甜🍈酸#第一视角#鸡尾酒 #调酒师#纯享版#飞驰人生
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CLUB1003月前
骑行运动饮料，应该怎么选？【ASK邹指导】EP.19 #骑行 #自行车 #运动饮料
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营养师郑子新1月前
#健康管理 #营养配餐 #营养医学 #慢性病康复 ⚠️本视频纯科普知识分享，涉及案例仅为个案，如有不适请线下就诊。
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is冠杰4天前
🥃#纽约酸 #调酒师 #鸡尾酒 #第一视角 #纯享版
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听风半盏5天前
Boston Sour 威士忌45 柠檬汁20 单糖10 无箘蛋清1个 #调酒师 #威士忌酸 #Boston
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in陈冠权1月前
一三视角来一期🍸#调酒#日常#第一视角 #vlog日常
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小鹿君不爱喝酒7月前
制作威士忌酸为什么不推荐用蛋清 不止是蛋腥味的问题，也包含酒体稀释的问题，这篇视频手把手教你怎么做好威士忌酸 #调酒日记 #调酒师 #鸡尾酒 #调酒教学 #调酒
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调酒师苏瑾（收徒）4月前
简单说一下常用的糖浆#调酒师 #调酒 #调酒培训 #零基础学调酒 #学调酒
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李好健身（线上指导）11月前
单糖也好双糖多糖也罢，1克都是4大卡，它们之间的差异就是升糖指数和利用效率，主食类的糖是长链，进入体内需要各种化学切割成单糖再被吸收代谢，这个过程升糖比较延迟，学名：GI值升糖指数低，有利于缓释吸收。而单糖和双糖升糖太快，且因为是纯糖所以热量密度太高，而主食的糖类一般占比30%，剩下是富含蛋白质，纤维素等等。。
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调酒师苏瑾（收徒）7月前
单糖和双糖应该怎么去运用#调酒 #调酒师 #调酒培训 #学调酒 #零基础学调酒
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一白8月前
鸡尾酒别再只用单糖了，试试茶糖浆 超完美的茶糖浆比例及参数！ #调酒日记 #鸡尾酒 #茶酒#调酒师
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Rabbit的叁酉BAR3月前
daiquiri分享来了 拼配朗姆50ml 青黄柠檬混合20ml 单糖12/13ml（需要根据柠檬酸度调整） 味精盐水3/4滴 剩下的交给大力shake #调酒师 #鸡尾酒教学
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Sea.8月前
好久没调8+1了，感觉被朋友做局了#微醺时刻 #vlog日常 #调酒日记 #日常分享 #酒馆
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小梦婆在调酒8月前
你的清酒为什么不好喝？因为你没有看我的视频…哈哈哈哈#调酒日记 #仙女都在喝什么 #鲸落 #鸡尾酒教学 #小梦婆
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NPC.FAMILY4月前
听说鉴定一家酒吧会不会调酒，得从一杯威士忌酸开始？#威士忌酸 #鸡尾酒 #邛崃邛崃邛崃邛崃
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is冠杰1周前
🌰🥃#鸡尾酒 #调酒师 #第一视角 #纯享版 #美食vlog
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开酒吧的老崔10月前
威士忌酸小课堂 给我用力摇起来！🌝#鸡尾酒#无锡酒吧#调酒
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一杯倒实验者5月前
我们今天调【金菲士】Gin Fizz～ 因为这个酒＋气泡的时候发出滋滋滋～fizzfizz的声音哈哈哈，所以叫“Fizz”～ 【金菲士】配方： （金酒45ml＋单糖22.5ml＋柠檬汁22.5ml）shake倒入柯林杯/highball杯，最后补满气泡水～柠檬起喷香～ 配方最早出现在1876年杰瑞'托马斯的《调酒师指南》中。大家熟知的【拉莫斯金菲士】是它著名的变种。 【金菲士】＋蛋清=【银菲士】哦，我不喜欢蛋清的鸡尾酒，大家要是喜欢的可以去试试【银菲士】哦。 #日常分享 #调酒 #酒吧 #调酒师 #老板娘日常
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Ba娜辣1年前
好喝的威士忌酸Whisky Sour来啰 #调酒 #鸡尾酒 #微醺时刻 #酒蒙子的日常 #ootd穿搭
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南西.调酒笔记2月前
调酒糖浆制作就是如此简单 #自制糖浆 #鸡尾酒教学 #宁波酒吧 #居家调酒 #宁波酒吧
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邻舍商店1周前
好喝不踩雷！邻舍新酒单鸡尾酒酸甜奶呼呼的 #调酒 #鸡尾酒 #调酒日记 #调酒师日常 #喝酒要有仪式感
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非正经调酒师1年前
鸡尾酒吧单糖双糖制作教程 #鸡尾酒 #调酒师日常 #工作vlog #cocktail
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胭脂淚3月前
世界上最好喝的鸡尾酒之一#鸡尾酒#酒文化 #鸡尾酒配方 #调酒师
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切尔斯阿姨🍸1月前
单糖制作，欢迎指点？#鸡尾酒 #微醺 #调酒师日常 #调酒新手#阿姨陪你喝一杯
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调酒师龙飞🐉2月前
#真实生活分享计划 #真实生活分享计划 #家庭调酒 #便利店调酒 #调酒新手
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AYO阿岳4月前
Drinking time/ 试试这杯 柚子金菲士🟡 Ingredients ·干金酒 40ml ·柚子果肉 两瓣 ·柠檬汁 15ml ·单糖 10ml - #调酒 #鸡尾酒 #在酒精里冲浪 #今夜来一杯微醺酒 #喝酒日常
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调酒师蚂蚁10月前
经典鸡尾酒——皮斯科酸 #武汉酒吧 #咸安坊 #调酒师日记 #鸡尾酒
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倔强阿包5月前
1分钟告诉你大吉利好喝的秘诀！#鸡尾酒 #雅安市最好的躺吧
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猫夏11月前
号称“失身酒”的长岛冰茶.坦白局你能喝几杯 #调酒日记 #微醺时刻 #酒蒙子的日常 #鸡尾酒 #长岛冰茶
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周老师|茶饮咖啡调酒培训(收徒)1周前
一分钟教会同学制作蜜瓜苹果风味鸡尾酒🍎 基底是金酒的杜松子香，融入蜜瓜利口酒的清甜，再大胆撞上苹果汁的鲜活。关键在于那一抹接骨木利口酒的花香，与自制黄柠檬汁的微酸达成奇妙平衡，最后用双糖的温润收尾。入口瞬间，先是苹果的甜脆，紧接着是接骨木的花香在舌尖绽放，顺滑得没有一丝尖锐的酒精感，酸甜平衡得刚刚好#鸡尾酒 #调酒师 #接骨木 #调酒教学 #蜜瓜
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🐢2月前
有很多🍯子说 我平时的样子和教徒弟的样子反差很大 那今天给大家来一期纯享版#inmyfeeling #果糖是单糖还是双糖 #反差 #银环蛇特征 #调酒师
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阿智不爱喝酒~~1周前
#调酒师 #第一视角 #氛围感调酒 #鸡尾酒 长岛冰茶（Long Island Iced Tea）是一款声名显赫的鸡尾酒，它虽以“茶”为名，实则是不折不扣的烈性饮品。关于它的起源流传着两种主要说法，为其增添了神秘色彩。 第一种说法将其起源推至20世纪20年代美国禁酒令时期。当时纽约长岛的一家酒吧为躲避警察查禁私酒，情急之下将多种烈酒混入可乐，伪装成冰茶出售，竟成功瞒天过海，这款饮料因此得名。第二种更为广泛流传的说法是，它于1972年诞生于纽约长岛的橡树滩客栈（Oak Beach Inn）。酒保鲍勃·巴特（Robert Butt）为参加一项需要用到橙皮甜酒的调酒比赛，随手将伏特加、金酒、朗姆酒和龙舌兰等烈酒混合，再以可乐补足，无意间创造了这款经典。 这款鸡尾酒自上世纪90年代起风靡全球。它外表酷似红茶，口感酸甜柔和，但由多种40°以上的烈酒调制而成，酒精度可高达40%以上，后劲十足。也正因这种强烈的反差，它常被称为“失身酒”，并被流行文化所记载，杨千嬅在《可惜我是水瓶座》中所唱的“拿来长岛冰茶换我半晚安睡”便是其强劲酒力的写照。 【配方】 伏特加: 40% - 15ml 金酒: 40% - 15ml 白朗姆: 40% - 15ml 龙舌兰: 35% - 15ml 君度: 40% - 15ml 黄柠汁: % - 25ml 双糖: % - 5ml 可乐: top 酒精度: 27.9%
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凡璞6天前
“威士忌酸”鸡尾酒最初是英国海军水手的抗坏血病饮品，朗姆酒+柠檬汁+糖，用来补充维C、防坏血病。 后来随美国威士忌普及，逐渐演变成威士忌+柠檬汁+糖的经典结构。1922年，调酒师Robert Vermeire正式加入蛋清，带来绵密泡沫、中和酸度，成为IBA标准配方，全球最经典的Sour鸡尾酒之一，8月25日被定为美国“威士忌酸日”。 #调酒 #家庭版鸡尾酒#鸡尾酒#威士忌酸#微醺
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老张在吧台4月前
#鸡尾酒 #调酒
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晚安甜饼2周前
超简单💛两元成本自制万能调酒单糖糖浆 #vlog十亿流量扶持计划 #调酒日记 #调酒教程 #鸡尾酒制作 #调酒糖浆
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留白与媚俗9月前
今天给大家做的是满杯苹果味的酸苹果菲仕 一整个夏天的感觉 青苹果加上气泡的冲击感 准备好金酒 酸苹果利口 柠檬汁 单糖 苏打水 让我一起享受这杯夏日苹果炸弹吧~ #调酒师日记 #鸡尾酒 #微醺时刻 #今夜来一杯微醺酒
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Beilei一杯8月前
人不能只看外表，酒也是！ #调酒 #特调 #美食分享
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Zeus1年前
调酒从零开始。早熟 从零开始学习调酒，第二百六十二杯，早熟。 配方： 橙子2 片 金酒 30ml 希娜 30ml 柠檬汁 22.5ml 单糖 15ml Sam Ross 创造的一杯小众调酒。清爽不失复杂度，酸味和橙味很明快但不强烈，草本和水果香中带着一丝特殊的苦味，好喝的。 #调酒 #鸡尾酒
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yak4天前
一杯威士忌酸，酸甜里藏着微醺。#鸡尾酒 #鸡尾酒制作
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32（调酒版）4月前
今日微醺｜得其利 白朗姆45ml(有条件的话用冰的) 青柠汁15ml(一定要用青柠) 单糖10ml shake 出碎冰 #调酒 #调酒师 #调酒日记 #酒文化 #酒吧
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乐乐课堂天天练-初中化学4年前
糖类：人体内含有单糖、二糖和多糖，二糖和多糖可以转化成单糖，在酶的作用下，释放人体活动所需能量 #初中化学 #化学与生活 #糖类
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小张想睡觉4月前
#调酒 #宿舍 #微醺 #调酒日记 调酒初学者的宿舍调酒日记
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乐乐的调酒笔记3月前
新手必学——调酒用的“单糖”，超简单，有手就会#调酒 #鸡尾酒 #调酒日记 #新手调酒 #零基础调酒
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调酒师龙飞🐉2月前
大家家里有什么酒或者说有什么材料，可以评论或者私信告诉我，因为我不知道大家有什么酒，所以说没法定向的去给你们做一个家庭调酒的教学，快call我！朋友们！！！#创作灵感 #调酒师 #家庭调酒 #便利店调酒 #调酒日记
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啊华田10月前
#调酒日记 #省钱小妙招 在家制作单糖浆
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跟着瓜瓜学调酒1月前
#鸡尾酒教学 #调酒 #宝宝vlog
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半山酒吧~接骨木8月前
调酒师这些行为无异于谋财害命！去酒吧一定要注意！ 鲁迅曾说过： 浪费别人的时间无异于谋财害命#鲁迅曾说过 #调酒 #清吧
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吟玖11月前
今日微醺 芒果奶昔🥭 加点单糖会好一点，我的单糖发霉了😭😭就很离谱🥹 奶呼呼的芒果酸奶酒，好喝好喝好喝！#微醺时刻 #酒蒙子的日常 #干杯🍻 #调酒 #鸡尾酒
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爱睡觉3天前
#调酒 #调酒师 #鸡尾酒 #第一人称调酒
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爱睡觉1周前
#调酒师日常 #调酒师 #调酒日记 #调酒
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一杯倒实验者3月前
我们今天调【金菲士】Gin Fizz～#青年创作者成长计划 #调酒 #鸡尾酒 #日常分享 #老板娘日常
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跑调的酒鬼4月前
整体口感比较清爽，甜度有些少了，所以大家要调这杯酒的话记得一定要用全熟的猕猴桃，会更能榨出热带香甜的口感，还有要用波士顿壶，方便过滤，或者去冰直接倒入就好#调酒日记 #微醺时刻 #酒蒙子的日常 #猕猴桃鸡尾酒
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爱睡觉2周前
#调酒 #调酒师 #调酒日记
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喵1周前
1.捣碎 利用机器滚轮，将发芽的大麦或其他谷物压成碎末。 2糖化 将俗称麦芽浆的麦芽与水加热大约1小时，达到64C-67C时，麦芽中的酶会开始把淀粉转化成单糖，双糖，麦芽三糖等。酿酒师必须持续不停地使用机器或人力翻搅麦芽浆。 3过滤(洗槽) 待麦芽浆沉淀后滤出麦芽汁，再以热水冲洗麦壳(残渣)，尽可能溶出剩余的糖分。此步骤结束后，麦渣会被拿去做堆肥或送到牧场做饲料。 4煮沸 将麦芽汁移至另一个蒸煮槽，加热约1小时将其煮沸。酿酒师会在此时加入啤酒花，增添苦味与香气。 5冷却 为了避免麦芽汁感染细菌或其他微生物，必须迅速降温至25C以下。 6发酵 确认麦芽汁维持在适合的温度，然后投入酵母，开始进行发酵。酵母会分解单糖并产生酒精，二氧化碳及酯类(香气分子)。发酵一段时间后，可以让啤酒的风味更加成熟。 7.干投啤酒花 啤酒花里某些非常脆弱的香气分子，会在发酵过程中被高温摧毁。为了萃取出这些细微的香味，酿酒师会在发酵过程结束后重新添入啤酒花，数星期后再将啤酒装瓶。 #精酿啤酒 #青岛啤酒 #学习笔记 #酒知识 #酿酒
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Zeus10月前
调酒从零开始。美国柠檬水 从零开始学习调酒，第二百七十五杯，美国柠檬水。 配方： 单糖 30ml 柠檬汁 45ml 红酒 酸酸甜甜的晚安小酒。我手边没有红酒就用波特酒代替，甜度会更高。 #调酒 #鸡尾酒
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狂牛大摆锤11月前
蛋糕威士忌酸 威士忌45 百利甜15 单糖10 半个柠檬榨汁 无菌蛋一个 打发奶泡 Shake 双重过滤 喷枪烤制 #今天喝酒了吗 #调酒日记 #鸡尾酒教学 #留学日常
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