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橙红4天前
🍳 挑战100天做饭的第38天 🌶 今日美食:麻辣烫(Mala Tang / Spicy Hot Pot) 今天做一个很爽的。 香辣、浓郁、热腾腾的麻辣烫。 牛奶让汤底更顺滑, 加上丸子、蔬菜和面, 真的一锅就很满足。 🧺 所需材料 🔸 食材: • 玉米(切块) • 莲藕(切片) • 青菜 • 各种丸子(鱼丸 / 起司豆腐 / 海鲜豆腐等) • 美极面(Maggi面) 🔸 汤底材料: • 火锅底料 • 牛奶 200ml • 水 两碗 • 盐 一勺 • 鸡精 少许 🔸 调味料: • 蒜末 • 芝麻酱 • 麻油 • 花生碎 👩‍🍳 做法步骤 Step 1|准备食材 先把玉米切块, 再把莲藕切片。 青菜洗干净, 所有食材准备好放一旁备用。 Step 2|制作麻辣汤底 锅里先下火锅底料炒香。 然后加入 200ml 牛奶, 再加入 两碗水。 煮滚之后把底料里的香料残渣捞出来, 这样吃的时候不会咬到麻椒。 Step 3|调味 加入 一勺盐, 再加一点 鸡精。 搅拌均匀。 Step 4|下食材 先放丸子类食材, 比如鱼丸、起司豆腐、海鲜豆腐。 然后加入 玉米、莲藕、青菜。 最后放入 Maggi面, 盖锅煮滚。 Step 5|最后调味 打开锅盖, 加入 蒜末、芝麻酱、麻油。 最后撒一点 花生碎, 搅拌均匀。 ✨ 完成! 一锅香辣浓郁的麻辣烫就完成了。 如果喜欢的话,最后也可以打一个鸡蛋进去,味道会更丰富。 热热吃一碗,真的超级满足。 #做饭 #挑战 #美食 #麻辣烫 #vlog
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