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本期节目,我们聚焦一个关键问题:在真正生病之前,我们能不能通过饮食改变身体的炎症轨迹? 这篇发表于 *Trends in Endocrinology & Metabolism* 的综述指出,慢性低度炎症是一种长期、轻度、无明显症状的系统性炎症状态,它往往出现在疾病真正发生之前,被认为是多种慢性病的“前阶段” 。与其在疾病晚期干预,不如在炎症尚未发展为临床疾病前,通过“早期营养干预”进行调整。 文章系统梳理了饮食如何通过五个层面影响炎症:消化吸收、肠道菌群、细胞内生化反应、炎症信号通路以及细胞结构组成。同时提出三种分阶段策略: 1. 在健康人群中推广抗炎饮食模式; 2. 对高风险人群实施精准营养干预; 3. 在已有炎症基础上,将饮食作为辅助治疗方式 。 本期节目,我们将围绕这篇综述讨论: 哪些饮食模式与炎症降低有关? 地中海饮食、植物性饮食、膳食纤维和多酚到底在做什么? 以及,为什么“越早干预越有效”? 仅用于健康科普,不构成医疗建议。 📘本期涉及专业名词解释 1.慢性低度炎症(Chronic low-grade inflammation) 一种长期、轻度、无明显症状的系统性炎症状态,是多种慢性疾病的潜在前期阶段 。 2.早期营养干预(Early nutritional interventions) 在疾病发生之前,通过优化饮食结构来维持代谢稳态、降低炎症风险的策略 。 3.代谢稳态(Metabolic homeostasis) 身体在能量、血糖、脂质等代谢指标上的动态平衡状态。 4.膳食炎症指数(Dietary inflammatory index, DII) 用于衡量饮食整体“促炎或抗炎倾向”的评分系统。 5.肠道菌群(Gut microbiota) 存在于肠道内的微生物群落,与免疫调节和炎症水平密切相关。 6.短链脂肪酸(SCFAs) 肠道菌群发酵膳食纤维产生的代谢产物,具有调节免疫和降低炎症的作用。 7.AGEs(Advanced glycation end-products,晚期糖基化终产物) 糖与蛋白质或脂质发生非酶反应形成的分子,可通过激活RAGE通路促进炎症。 #医学知识科普 #肠道健康 #饮食 #慢性炎症 #健康
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