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秦川牛3周前
【豆腐香里是故乡】 马年春节前一天,年味已经很浓了。我们一家坐上儿子刚学会开的车,在小舅子的带领下,来到常德柳叶湖畔。先看了金黄的菜花地,又去小舅子自己种的菜园瞧瞧。路过一户豆腐作坊时,一股熟悉的豆腐香飘来,惹得我们停下车,循着味道走过去。 推开小门,眼前是红彤彤的柴火,大锅上热气腾腾,豆浆正咕嘟咕嘟地翻滚着。一位二十七八岁的小伙子正在做豆腐,动作麻利,神情专注。从煮豆浆到点卤、压制,我站在一旁看得入神——这整个过程,跟我们北方老家当年的做法几乎一模一样。只是如今再也看不到拉磨的牲口,也没有了那种手工压板的木框,机器替代了许多老工序。但小伙子俊朗随和,手脚利落,让人看着就舒心。 我最馋的还是这儿的老豆腐,那股豆香,一下子把人拽回小时候。趁热先吃上一碗豆腐脑,嫩滑爽口,满嘴都是记忆里的味道。临走时还买了些实在的老豆腐,带回家过年用。今年除夕饭桌上有了这份地道的常德老豆腐,这年,似乎也格外有了滋味。 超市里的豆腐如今应有尽有,却再难吃出那种带着烟火气的香。那石磨的转动声,柴火的噼啪声,还有老师傅揉着腰的身影,都成了我心底最暖的底色。一块老豆腐,藏着故乡的味道,也藏着回不去的旧时光。 我呀,还是爱吃老豆腐。#民间实拍 #用抖音记录人生
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