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印格咖啡寻豆人Nat6月前
咖啡品种Vol.3｜卡杜拉豆种，植株矮小但高产 上一期我们聊到了波旁咖啡豆种，今天我们就要聊另一个在红波旁基础上发生基因突变的，被人们发现并选育出来的咖啡豆种，卡杜拉。 早在1915到1918年间，巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园里就已经注意到了这种突变类型的新品种，但真正开始系统性育种则要等到1937年，由巴西坎皮纳斯的圣保罗州农学院（IAC）正式接手选育工作。 卡杜拉这个名字其实来自瓜拉尼语，意思就是“小、矮”，非常形象。因为它是在波旁基础上发生了单基因突变，波旁植株是又又细又瘦，卡杜拉植株明显变矮，成了矮秆的树形。 虽然卡杜拉单株产量不算高，但卡杜拉比传统波旁品种的抗病能力要强一些，适应性也更好。 育种专家当时特别看重它的一点，正是由于植株矮小紧凑，可以在单位面积内种得更密，同时它的次级枝节间距很短，能在有限空间里结出更多的咖啡果实，大大提升了种植效率，而且还有利于采摘工去进行进行采摘工作，这也使得卡杜拉一经推广就被广泛种植。 卡杜拉适合种植在1200-1800米中高海拔地区，通常海拔越高，果实成熟越慢，风味更浓郁。 在不同产地的卡杜拉也展现出鲜明的地域特色。 在中美洲产地的卡杜拉，水果调性非常明显，有一些非常高海拔很棒的卡杜拉，有可能会出现微弱的白色花香、酸度明亮，有时候余韵会出现一些坚果的感觉。 在南美洲产地的卡杜拉，则偏向坚果、巧克力、焦糖，酸度柔和，甜感突出，整体喝起来口感很圆润。 在非洲产地的卡杜拉带更多复杂的水果调性，像梅等等这种酸甜活泼，香气也比较上扬，余韵更加清爽干净。 总体而言，卡杜拉是一种风味多变平衡、甜感突出的咖啡。它明亮的酸质、自然的甜味和干净的口感，使它不论作为单品还是拼配豆，都深受咖啡爱好者和行业的欢迎。 从一颗偶然变异的种子，到如今遍布世界各大产区，卡杜拉的故事不仅仅是一个品种的进化史，更映射了人类与咖啡共同前行的智慧。 每一次发现，每一次选育，都是为了杯中更美妙的风味。 下期想看哪个豆种？评论区告诉我！ #我的咖啡日记 #咖啡知识 #咖啡品种 #寻豆师 #印格寻豆人Nat
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印格咖啡寻豆人Nat6月前
咖啡品种Vol.4｜卡杜艾豆种vs卡杜拉的区别 卡杜拉与卡杜艾，不仅名字相近，外形也相似，是不是总让你有些分辨不清？今天就来带大家弄清楚它们到底有什么区别！ 首先，卡杜拉是波旁的一个自然变种，植株较矮、结果率高，风味表现常常令人惊喜，具有明亮的酸质和干净的口感，是中美洲高海拔产区常见精品咖啡的重要来源。而卡杜艾则是卡杜拉与新世界（Mundo Novo）的人工杂交品种，它在巴西经过多代单株优选，于1972年正式发布并广泛推广种植。 卡杜艾不仅继承了卡杜拉的矮株特性，还增强了抗病和抗风雨的能力，果实不易掉落、产量稳定可靠，特别适合多风雨的产区大规模种植。 在巴西，卡杜艾拥有多个子品种，其中一些以高生产率著称；不过移植到中美洲的卡杜艾生产力相对较低，洪都拉斯和哥斯达黎加的研究表明，其与卡杜拉在结果率方面并无显著差异。 尽管卡杜艾的整体风味层次略逊于卡杜拉，但其风味品质仍然相当出色：口感均衡、酸度柔和，常带有巧克力与焦糖的甜感，并伴随坚果和奶油的香气，对于刚接触精品咖啡又不喜欢较高酸度的消费者来说，是一个十分友好且理想的选择。 根据果实颜色，卡杜艾还可分为红卡杜艾与黄卡杜艾，两者都是各产豆国中备受信赖的“实力派品种”，其中巴西就种植着大量的卡杜艾。 下期大家还想了解哪个豆种？欢迎在评论区告诉我！ #我的咖啡日记 #咖啡豆种 #咖啡知识 #精品咖啡 #印格寻豆人Nat
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Sa姐在台北2年前
哥斯达黎加🇨🇷卡杜拉日晒 世界咖啡冠军王策#VWI by CHADWANG #精品咖啡#手冲咖啡
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普蓝精品咖啡严选10月前
推荐999只值得的豆子之哥伦比亚核桃树庄园日晒ea低因卡杜拉 #咖啡 #精品咖啡 #咖啡豆 #咖啡分享 #手冲咖啡
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巨像咖啡—锅花花1年前
卡杜拉树种的由来与演变 #咖啡豆 #卡杜拉咖啡 #手冲咖啡 #在整个咖啡界也是相当炸裂的 #咖啡知识
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绿植果树好物1年前
咖啡苗 咖啡树苗 云南卡迪姆咖啡树苗咖啡小粒苗盆栽庭院地栽树苗#咖啡树苗 #优质种苗 #庭院种植 #
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豆豆在云南3年前
奇奇怪怪的咖啡树种的辨别。蓝山咖啡树、卡杜拉、卡蒂姆～
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辛家山Coffee9月前
一棵咖啡树的传播故事！#咖啡 #咖啡知识#咖啡豆 #精品咖啡#手冲咖啡
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海南文昌咖啡啡小可4月前
利比里卡咖啡老树#咖啡 #利比里卡
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懒得取名9月前
咖啡苗 坚果苗 大树番茄苗 都有
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随记9月前
#咖啡日常 卡杜拉咖啡豆简介
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云南太象咖啡3年前
#创作灵感 #咖啡 咖啡树可以活100年？#咖啡日常 #云南咖啡 #新农人计划 #咖啡拉花 #咖啡店 #咖啡豆
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刘肉丝儿3年前
咖啡生僻词：卡杜拉紫卡杜拉是啥？ #咖啡 #精品咖啡 #咖啡知识
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兮兮好物1周前
新鲜出炉的紫叶卡杜拉咖啡豆！香迷糊了！强烈推荐！ #咖啡豆 #精品咖啡 #云南咖啡 #咖啡豆推荐 #四唐咖啡
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江山志7月前
怎么这么多假正经的“主理人”？ #轻漫计划 #搞笑 #内容过于真实 #抖音新鲜动画人 #原创动画
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璐咖啡9月前
都来看看咖啡树苗
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卷卷很卷11月前
咖啡苗 咖啡树苗云南卡迪姆咖啡树苗咖啡小 粒苗盆栽庭院地栽树苗#咖啡种植 #优质种苗 #苗木种植基地 #种植基地 #阳台小院均可种植 在咖啡的世界里，一切故事都始于一颗小小的咖啡树苗🌱 它自诞生起，便承载着无尽的期待。嫩绿的叶片，在微风中轻轻颤动，每一片都像是大自然精心雕琢的艺术品。它扎根于肥沃的土壤，努力汲取着大地的养分，用坚韧和顽强对抗着风雨的洗礼，努力生长。 经过漫长的等待，当它逐渐成熟，便会绽放出洁白的花朵，散发出淡雅的芬芳，随后结出饱满的咖啡果实。而这些果实，经过采摘、处理、烘焙，最终研磨成粉，与热水相遇，化为一杯杯香气四溢的咖啡，为人们带来片刻的惬意与满足。
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钦茂园顺民果树苗木专卖店5月前
咖啡树大苗打包发货#咖啡 #咖啡树苗 #硕果累累 #咖啡树种植 #咖啡树
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manwancoffer8月前
云南高海拔种点风味好的咖啡吧，需要徳热389咖啡苗的联系我15287672753
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杨小简聊咖啡4月前
#简说咖啡 云南“卡蒂姆”真的是咖啡界差生？🤔🤔｜卡蒂姆（Catimor）是由两个品种杂交而成：蒂姆（Timor ）和卡杜拉（Caturra）。卡杜拉是阿拉比卡种中的波旁种系，而蒂姆则是阿拉比卡和罗布斯塔的自然杂交种，蒂姆有二分之一罗布斯塔血统。所以卡蒂姆大约只有四分之一的罗布斯塔血统。咖啡种植中最大的问题之一是生锈。阿拉比卡咖啡尤其容易感染锈病，一直以来，人们都希望开发出抗锈病的咖啡品种。20 世纪 50 年代末，帝汶杂交种蒂姆被引入葡萄牙锈病研究所 (CIFC)。20世纪60年代末，卡杜拉（Caturra）和蒂姆（Timor）杂交品种被开发出来，这就是卡蒂姆（Catimor）的开始。此后，在巴西维索萨联邦大学进一步选育优良种子，并于20世纪70年代传播到哥斯达黎加热带农业研究和教育中心（CATIE），随后传播到拉丁美洲各国。卡蒂姆 （Catimor ）有抗锈病、体积小、可以种植密集和产量高的特点，使其深受种植者的欢迎。顺便说一句，卡蒂姆并不是单独的品种，而是一组具有相似血统的许多不同品种(包括T-5175、T-5269、T-8667、哥斯达黎加95、IHCAFE 90等）已被研究机构选为优良种，“Catimor”被用作这些群体名称的通用术语..✌️️✌️️#咖啡 #云南咖啡 #云南瑰夏 #卡蒂姆咖啡
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longyangquma5年前
喝了多年的咖啡才知道原来咖啡树长这样，把树锯了居然是为了增产
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优品果树分享11月前
咖啡苗咖啡树苗云南卡迪姆咖啡树苗咖啡小粒苗盆栽庭院地栽树苗#咖啡树苗 #优质农产品 #果苗种植 #咖啡苗
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我爱云南1周前
卡蒂姆（Catimor），是全球广泛种植的抗病高产咖啡品种，1959年由葡萄牙咖啡叶锈病研究中心（CIFC）用卡杜拉与Timor杂交种（含罗布斯塔基因）杂交育成，初衷是对抗毁灭性的咖啡叶锈病。 品种与基因 有约75%阿拉比卡、25%罗布斯塔血统；植株矮化紧凑，适合密植与机械/人工采摘，早熟、高产、大小年不明显；抗锈病、适应性强，能在中低海拔热带气候生长。 产区分布 中国云南是其核心产区之一（保山、普洱、临沧等）；此外在越南、印尼、巴西、中美洲多国均有大面积种植。
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Keep一枝流芳精品咖啡10月前
找到了一只迄今为止觉得最好喝的低因咖啡豆！那这一期就介绍下【低因/脱因咖啡】吧～#精品咖啡 #一枝流芳精品咖啡 #低因咖啡 #哥伦比亚核桃树庄园低因卡杜拉
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一叶知秋11月前
咖啡苗咖啡树苗云南卡迪姆咖啡树苗咖啡小粒苗盆栽庭院地栽树苗#咖啡苗 种上一颗就能在家享受咖啡的醇香，阳台盆栽庭院地栽都可以#咖啡种植 #咖啡树 #咖啡果 #咖啡
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Qendoo2周前
去看看我2周前种植的咖啡树长啥样了#记录我的种植生活 #自家种植 #种咖啡 #云南咖啡 #无公害农产品
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我爱云南1周前
卡蒂姆咖啡是云南高海拔种植的优质阿拉比卡品种，由卡杜拉与蒂姆杂交培育而成。它融合了父母本的优良特性，既保留了优质咖啡的细腻风味，又具备罗布斯塔的抗病性与高产基因，非常适应云南独特的山地气候。 这款咖啡口感均衡顺滑，酸度柔和，入口能清晰尝到坚果与焦糖的醇厚香气，余韵带有清爽回甘，整体风格温润大气，是云南小粒咖啡的典型代表，深受大众喜爱与市场认可。
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普洱李双云家优质种苗1周前
咖啡苗 接受沙床苗、袋装苗预定了 主要品种有：红顶 绿顶瑰夏、萨其姆402、黄波旁、P3、T8667、卡杜拉 #咖啡种植 #t8667 #萨其姆 #咖啡沙床苗 #新品种咖啡苗
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AOKKA咖啡旗舰店4年前
关于咖啡树#咖啡#咖啡树#阿拉比卡#罗布斯塔@DOU+小助手 @抖音小助手
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布凡衣橱丫1月前
哈维意式浓缩炭烧咖啡豆454g #哈维咖啡豆 #意式浓缩咖啡 #炭烧咖啡豆 #深度烘焙咖啡 #454g咖啡豆
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小王的咖啡树3月前
咖啡移栽选对方法，百分百能成活。#咖啡 #咖啡种植 #咖啡种植基地 #果树 #果树管理
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Qendoo2周前
给大家介绍一下，这些就是我们家乡所种植的咖啡树#咖啡树#农产品原产地 #云南茶咖 #谁知道这是什么 #精品咖啡 @抖音创作小助手
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咖啡summer1年前
隔夜的冷萃是不是更好喝？ #咖啡 #咖啡批发厂家 #咖啡豆 #咖啡馆的日常 #咖啡烘焙
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咖啡小镇咖啡旗舰店1年前
低因意式咖啡丨早C晚C健康畅饮 去除97%咖啡因 仍然保有传统意式的丰富油脂和甜感 脱因不脱味 美味无负担 - 产地：哥伦比亚 品种：卡杜拉 处理方式：EA脱因处理 烘焙度：中深度 风味：榛果巧克力，甜橙，海盐苏打，口感顺滑柔和 #低因咖啡 #咖啡因 #咖啡豆 #精品咖啡 #今天你喝咖啡了吗
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马小哈希-合订版5月前
前段时间小咖一世中的时候不是收到之后根断了吗？最近他们补发的咖啡树又到了。这边录一个开箱和种植的逼逼叨叨。#禾作计划 #咖啡树 #咖啡树苗 #种咖啡 #认养一棵咖啡树
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一品好物分享11月前
咖啡苗咖啡树苗云南卡迪姆咖啡树苗咖啡小粒苗盆栽庭院地栽树苗#口感好 #咖啡树苗
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嘿Siri4年前
早啊#济南 #手冲咖啡 #精品咖啡 #日常vlog 哥伦比亚•卡杜拉奇洛索
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菜种子果树苗店铺1年前
#上热门 咖啡苗 咖啡树苗 云南卡迪姆咖啡树苗咖啡小粒苗盆栽庭院地栽树苗#咖啡种植
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Hi我叫小丞丞6天前
植树节🌱｜4岁 用咖啡托种一个春天🪴 植一抹绿，守一片心，与春天温柔相见。 ✂️材料准备：绿色系彩卡、咖啡托、粘土、扭棒 #创意手工 #亲子手工 #粘土 #手工作品 #植树节
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魔芋之家2周前
坚果苗，咖啡苗大量出售
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关于小熊的咖啡2年前
小熊手冲咖啡打卡153天 咖啡：哥伦比亚棕榈树&大嘴鸟水洗卡杜拉 好喝的水洗卡杜拉复购 很喜欢这款豆子如同达利园青梅绿茶般的余韵特点 #苏州咖啡 #苏州咖啡店 #苏州咖啡店打卡 #苏州咖啡店推荐 #我的咖啡日记
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云南咖宝5月前
紫叶卡杜拉 #卡杜拉 #三农 #记录真实生活 #日常vlog #一村咖啡
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晓晓好物呀9月前
咖啡果树苗云南卡蒂姆小粒咖啡品种咖啡厅摆放咖啡苗盆栽庭院地栽
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缅边咖啡3年前
#农业种植 #抖音助农 #种苗培育 @抖音小助手 @抖音创作者中心 品种改良换代，不是将来，就是现在
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奥利穿搭日记7月前
阿拉比卡咖啡树盆栽云南咖啡阿拉比卡品种绿植盆栽空气净化
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尽力而为咖啡豆1年前
中国云南🇨🇳国货之光 云南稀有品种紫叶卡杜拉，极其干净的水洗云南 该品种是卡杜拉的突变品种，肯尼亚式72小时水洗处理，让它有着明显的柑橘及甘蔗调性，干净舒适。#咖啡烘焙 #咖啡豆 #咖啡#尽力而为咖啡豆 #手冲咖啡
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YUNC咖啡哥11月前
#抖音助农 #卡杜拉#卡杜艾 #新农人计划 #农业 #精品咖啡
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欢喜咖啡园x阿客哆咪咖啡5年前
#铁皮卡咖啡苗，怒江阿客哆咪铁皮卡咖啡苗，即可绿化房间，净化空气，可赏花，赏果，还可将种出的咖啡烘焙饮用。
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沫1年前
越来越上头#咖啡种植新农人
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极度户外推荐3年前
#果树种植 咖啡树苗 阿拉比卡咖啡 常绿植物带土带叶可盆栽地栽庭院种植#三农种植 #优质农产品 #种子种苗 #双十二
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八字眉女神经_2月前
手冲咖啡·紫叶卡杜拉2.0 接开年的咖啡豆，这次还是紫叶卡杜拉 豆子信息： ⭕️品项：ColinPlus 中国云南 勐海西定 紫叶卡杜拉2.0 K72水洗 浅度烘焙 手冲咖啡豆 价格：23.33元-100g（这个价格是我买时候的实付价格，仅供参考） 💗产地产区&豆种：中国云南勐海西定&紫叶卡杜拉 💗处理&烘焙度：K72水洗处理&浅度烘焙 💗风味：柑橘 红苹果 莓果 红糖 💗干香：这个豆子打开袋子味道不多 磨粉时有点水果的甜哦 冲煮方法： ☕️水&水温：泉阳泉92度水 ☕️手冲滤杯：HARIO V60 ☕️研磨度：C40 二十四格 ☕️粉水比：16g粉-粉水比1:16 ☕️方法：三段式 第一次注水38g，闷蒸 第二次注水到151g 第三次注水到结尾 ☕️口感和味道：我这次还是选择了紫叶卡杜拉 还是云南豆子，干净度不错，有点水果甜，总体还可以的哦 以上都是个人愚见 我是八字眉，咖啡界的小花蕾 我的成长口号是拉花不会，手冲过萃#咖啡人的日常 #创作者中心 #创作灵感
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小王的咖啡树4月前
想要咖啡高产，选对品种很关键#咖啡种植 #咖啡 #咖啡种植基地 #经济作物 #种植小技巧
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小王的咖啡树3月前
小雪不栽树，立冬不生根，咖啡移栽啥时候好？#咖啡 #咖啡种植 #咖啡种植基地 #果树管理 #种植小技巧
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没想好要叫啥名字1年前
哥伦比亚怎么成豆种啦？ #咖啡 #咖啡知识 #咖啡培训 #咖啡日常 #艺术在抖音
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关于小熊的咖啡2年前
小熊手冲咖啡打卡143天 咖啡：哥伦比亚棕榈树&大嘴鸟庄园水洗卡杜拉 喝杯咖啡、看看报纸 中高温区有着明显的柠檬柑橘绿茶的风味特点，余韵有着一点点青梅 #苏州咖啡 #苏州咖啡店 #苏州咖啡店打卡 #苏州咖啡店推荐 #手冲咖啡
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香草小姐8月前
喜欢喝咖啡的朋友注意了，现在可以自己在家种咖啡了！我们的咖啡苗都是来自云南的卡迪姆咖啡树苗，它是小粒咖啡苗，不管是盆栽还是庭院地栽都很合适。如果你想拥有属于自己的咖啡，就赶紧点击下方链接购买吧！咖啡苗就在下方小黄车，想种就赶快行动起来吧！#优质农产品 #农业种植 #咖啡苗 #咖啡树苗 #果树苗
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kidd是个咖啡师5年前
#咖啡 我家的咖啡树终于开花啦！成串的开花超好看！如果开直播大家想看什么？#咖啡拉花 ？#冷萃 制作？还是？
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小王的咖啡树4月前
种咖啡到底应该选什么样的品种？#咖啡种植 #咖啡 #咖啡种植基地 #种植 #种植小技巧
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巨像咖啡—锅花花1年前
卡杜拉咖啡豆的种植条件 #咖啡豆 #精品咖啡 #现磨咖啡 #咖啡店 #咖啡日常
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简介:

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