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完!这肉夹馍戒不掉了!春节长肉?我认了! 相信我!春节的硬通货绝对不是红包,而是这锅炖肉!刚出锅还冒着热气的口袋饼,搭上真满到溢出来的颤颤巍巍的炖肉,最后撒上爽口尖椒,这谁能顶得住? 肉一抿就化,饼越嚼越香!想加多少加多少,一口下去,香完了! 我妈牌「肉夹馍」详细做法来喽~管他正不正宗,只要香就完了! 📝今日妈妈限定【肉夹馍】菜谱 【炖猪肉】 1、猪肉清洗干净后切块; 2、猪肉凉水下锅,焯水撇沫后捞出,热水洗净后放入铁锅; 3、倒入热水和提前准备好的葱、姜、蒜,以及八角、桂皮、香叶等香料,再放入适量的料酒、胡椒粉、老冰糖、生抽、老抽; 4、放入备好的香料和调味料后,大火煮开,再转小火慢炖1小时左右; 5、等炖到肉质软烂快要出锅时,放入适量的盐,大火收汁,出锅即可。 【口袋饼】 1、整形与擀制:面团分剂,擀成薄片,均匀抹油,擀成长条形的饼胚; 2、烙制与切开:锅热后放入饼坯,小火烙饼,烙制两面金黄出锅。将烙好的饼从中间横向切开,形成口袋。 💬【饭搭子唠嗑time】 小刀:今年春节随便吃吃就行啦~ 阿慧:春节减肥?那这锅肉和口袋饼? 小刀:嗯。刚才有人在说话嘛? 阿慧:? 小刀:嗯,行吧,我承认是我草率了。 #抖音年味争霸赛 #吃喝玩乐分享计划 #肉夹馍 #炖肉 #口袋饼
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