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老牛不吃草-国产和牛10月前
周末煎了和牛牛小排，一家人都香迷糊了 #国产和牛 #和牛 #源头牧场#和牛牛小排
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老黄不将就3月前
牛排七成熟方法 2cm牛小排，锅热一面各煎1分钟，封边一面各煎1分钟，出锅醒肉2分钟，基本就是七成熟，外酥里嫩。#雪花牛小排
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杭州山姆好物推荐官2年前
家人们 为什么山姆的牛小排这么的好吃啊‼️ （码住保姆教程）山姆牛小排巨嫩的制作方法来了～ #牛排 #原切牛排 #抖音美食推荐官 #山姆会员商店
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老黄不将就3月前
煎牛小排方法 老黄＂四2法＂煎牛小排，正面2分钟，反面2分钟，双边2分钟（每边一分钟），醒肉2分钟，基本做到七成熟，外焦里嫩，奶香浓郁。记住四个2分钟，以后煎牛排比喝水都简单#煎牛排方法
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卷卷泡面头又饿了3月前
不用看火‼️深夜宅家爽吃牛肋排真的巨爽 #抖音美食推荐官 #美食推荐 #青年创作者成长计划 #牛肋排 #美食教程 食材准备 主料 牛小排（带骨） 1–1.2 kg 蔬菜基底（Mirepoix） 洋葱 200 g 胡萝卜 120 g 芹菜 100 g 大葱 80 g 大蒜 1 整头（约 60 g） 香料 迷迭香 1 枝 百里香 2 枝 月桂叶 1 片 调味与液体 盐 8–10 g 黑胡椒 3 g 浓缩番茄膏 30 g 红糖 12 g 苹果醋 15 ml 干型红酒 300 ml 牛肉高汤 500–700 ml（约覆盖肉的 2/3） 收汁（可选） 意大利黑醋（Balsamic Vinegar）10–20 ml 做法 1. 处理牛小排 牛小排无需清洗。 用厨房纸巾彻底擦干表面水分，这是保证上色的关键步骤。 均匀撒上盐与黑胡椒，轻轻按压使其附着。 2. 煎制上色 厚底锅或铸铁锅中加入少量油，加热至微微冒烟。 放入牛小排，中大火煎制，每一面煎至深褐色后再翻面。 确保六个面均匀上色。 煎好后取出备用，保留锅中油脂与焦化物。 3. 炒制蔬菜基底 转中火，加入洋葱，煸炒至金黄并略带焦化。 加入大葱翻炒，刮起锅底焦香。 加入蒜末，随后加入胡萝卜与芹菜，持续翻炒至蔬菜出香味。 加入浓缩番茄膏，继续翻炒 2–3 分钟，使其略微焦化，形成深层底味。 4. 调味与脱锅（Deglaze） 加入迷迭香、百里香、月桂叶、红糖和苹果醋。 倒入红酒，用木勺刮净锅底焦化物。 中火加热至酒精味基本挥发。 5. 慢炖 将牛小排放回锅中，加入牛肉高汤，液体高度约为牛小排的 2/3。 加盖，放入预热至 150°C 的烤箱中，慢炖 2.5–3 小时， 直至肉质可用叉子轻松脱骨但仍保持完整。 6. 过滤与收汁 取出牛小排保温。 将锅中液体过滤，弃去固体，仅保留汤汁。 将汤汁倒入浅锅，大火收至浓稠。 此时可加入意大利黑醋调节酸甜平衡（可选）。 最终酱汁应呈现可挂勺、风味集中的状态。
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绝绝子的打工日记3年前
山姆的牛排——薄切牛小排 按步骤来 厨房小白也可以轻松搞定 #抖音美食推荐官 #牛排 #牛排🥩 #牛排的煎制方法
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主厨Neil在澳洲8月前
仅需两种食材！报恩牛肋最简单粗暴的做法！ #报恩牛肉 #澳洲生活 #主厨Neil #牛肋 #牛小排
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田丫丫的厨房🍲1年前
#一个初中生的晚餐#妈呀太香了 #牛排#牛小排 #美食教程
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真牛馆领鲜旗舰店2年前
建议大家一定要试试牛小排#牛小排 #煎牛排教程 #煎牛排教程
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上海牛彼岸食品科技有限公司2年前
#创作灵感 #牛排的煎制方法 牛小排做法，快学起来吧！
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山姆会员商店2年前
【香煎柚子胡椒牛肩胛小排】1.小火煎制肩胛小排 2.配以百里香。两步肉嫩多汁#山姆大厨灵感食谱 #山姆会员店
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牛牛镖局牛扒8月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️淋油增香错误 看完视频你就知道为什么餐厅的牛排总是比你做的好吃（最棒的牛排都是用，钢制平面设计和高烟点的油烹饪出来的……） 高烟点油🉑选择：色拉油、牛油果🥑等等 - 如果你想要完美的焦香外壳那么你绝对不要省用油！） 煎牛排锅要完全粘在锅上，不要去刻意翻面（要翻面的时候它自然会脱落再选择翻面❗️❗️）主要跟火候有关系 - 牛排做了干腌的效果（提前大约5个小时撒盐）敞开放冰箱里！当你试过提前用盐干腌牛排🥩之后，你会发现这个新做法！ 最后要记得不要浪费锅底的底料，倒在牛排上时才能增加风味！ 视频有点长！会讲的很详细！看完你真的能够学到很多！不懂的都可以直接问我哦！我会持续更新视频！ #美食教程 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #抖音趣胃计划 #美食vlog
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牛牛镖局牛扒8月前
煎牛排99%的人都不知道的这一步！锅没烧热！ #牛牛镖局的牛排 #美食教程 #美食vlog #抖音美食创作者
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蘑菇星星（只做饭不洗碗版1年前
大口吃肉#妈呀太香了 #牛小排 #煎牛排 #晒美食是对平凡生活的热爱 #美食分享
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吃得起的米其林餐桌3月前
今日美食——洋葱香煎牛小排 #牛小排 #烧菜 #烹饪
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爱吃雪糕的冰1年前
香煎牛小排！ #爱就是一起吃好多好多顿饭 #好吃到停不下来 #跟抖音学做菜 #妈呀太香了 #秋冬宅家美食局
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牛牛镖局牛排11月前
90%的人都不知道🔥煎谷饲眼肉牛排的关键秘诀 #牛牛镖局牛排 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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米小姐生鲜2年前
牛小排非常经典比一般的高等级和牛部位都好，但有些人觉得有筋可以看看视频的预处理做法可以大大提升口感#原切牛排 #牛排的煎制方法 #牛肉怎么做好吃
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👤～1年前
别再买板腱冒充的牛小排了🥩 #分享生活 #原切牛排 #牛排🥩 #厨房日记 #煎牛排
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钱哆哆的花样早餐🍳2年前
努力存钱办会员卡 实现山姆牛小排自由#小学生早餐 #吊龙 #牛排怎么煎
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是阿力11月前
超级下饭菜｜葱爆牛小排#美食 #美食趣胃计划
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杉杉来吃呀1年前
奶香味十足的香煎牛小排，加几颗蒜子进去煎出来香上加香#煎牛排 #低卡低脂餐 #减脂餐 #生活化减脂 #美食vlog
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阳阳是个小太阳9月前
周六日娃点啥吃啥之香煎小牛排#煎牛排家常做法 #牛排西餐 #黑椒味牛排 #黑椒牛排菜谱 #做饭我是认真的好吃是必须的
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小许的牛肉1年前
还有宝宝不会煎牛排吗，简简单单#家庭版煎牛排 #小许的牛肉 #和牛 #牛排 #雪花牛肉
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深圳山姆好物推荐官1年前
山姆深圳，猴赛雷来啦💥 0失误❗️煎牛小排教程来了，快看过来👀 操作简单 ，步骤清晰 一学就会哦🫣 在家就可以轻松复刻出软嫩多汁的牛小排哦😋 #山姆#山姆新品#山姆好物推荐#瑞士卷#山姆会员店
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鲸牛町7月前
今天教大家，做一个牛小排的精致晚餐#美食 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #牛排 #原切牛排
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田丫丫的厨房🍲11月前
✨香煎牛小排🥩香懵了～香懵了～ #妈呀太香了 #美食教程 #我的厨房日记 #牛排 #减脂餐
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小苹果 八角树 香料和冻品 维尔康八里桥9月前
手把手教你怎么煎战斧牛排 好吃的战斧牛排又来了#多年老店 #上热门话题🔥 #烤牛排 #牛小排怎么煎 #上热门
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爱吃饭小元5月前
美食治愈一切🍛•᎔•🥄 #美食 #牛肉 #牛小排#厨房小白#入秋
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爱吃雪糕的冰1年前
香煎牛小排！ #爱就是一起吃好多好多顿饭 #大人孩子都爱吃 #秋冬宅家美食局 #跟抖音学做菜 #妈呀太香了
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杭州山姆好物推荐官2年前
山姆薄切小排的正确✅做法，你get了吗 （码住保姆教程）山姆牛小排巨嫩的制作方法来了～ #山姆会员商店#山姆会员店好物推荐#牛小排#完美牛排#牛排
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田丫丫的厨房🍲1年前
#创作者中心 #创作灵感 #美食vlog #妈呀太香了 #牛排 蒜香牛小排
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203肉制品旗舰店2月前
蒜香牛小排牛肉粒🔥奶香浓郁‼️家常简单硬菜 🥩M9和牛牛小排牛肉粒神仙吃法来啦 粒粒入味氛围氛围感硬菜 🐮每头牛仅产1.5斤的黄金部位，是真正的‘黄金贴骨肉，香得不得了！ 👄口感：软嫩多汁、奶香浓郁 #和牛 #牛小排 #美食教程 #煎牛排
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顺峰山张学友3年前
三分钟学煎好牛小排 #唯有美食可以治愈一切 #原切牛排 #没有人不喜欢牛小排
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爱吃的Daniel4年前
牛小排的精修-自己在家也能修牛小排 #牛肉 #牛排 #和牛 #烧肉 #烤肉
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小关老师1年前
和牛牛仔小排教程 如何做好和牛牛仔小排？这个视频告诉你，更多牛排教程关注我帮你解锁#小关老师的牛排 #原切牛排 #牛仔小排
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嘉宸玩beef（牛排🥩）6月前
1分钟视频拿捏2个部位牛排，牛小排，西冷， 上个视频评论说太生了，这个视频的熟度能接受嘛！！ 不会又有人说熟过头了吧！omg#煎牛排 #牛排在家怎么煎
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蓝番茄Bluetomato9月前
外焦里嫩 葱香浓郁的 盐葱牛小排 #太香啦 #牛小排做法 #盐葱牛肉 #沉浸式做饭#无肉不欢
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弟哥厨房4年前
#牛小排 今天的食材是选用美国的极佳牛小排~准备给大家做一个香煎牛小排~#抖音美食 #抖音美食创作人 @抖音美食
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牛牛镖局牛扒8月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步！没有煎出焦香 #牛牛镖局的牛排 #美食教程 #美食vlog #美食趣胃计划
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K K3年前
Hello，今天来給大家分享一下山姆的牛小排做法，它可是一头500kg的牛只出2kg的部位，Nice《美国安格斯牛小排》#牛排🥩 #抖音美食推荐官
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小铭好牛1周前
#煎牛排的家常教程 #纯血和牛#和牛 #国产和牛 纯血和牛第三集—小众部位之肋排盖 不好嚼，但很香，更下酒
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娇娇爱下厨3周前
煎牛小排｜虾滑冬菇 滋滋冒油，鲜掉眉毛 每一口都是满足感 好好吃饭，生活才有滋味#牛小排做法 #美食分享#虾滑冬菇 #家常菜
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牛排研究生狒狒1年前
保姆级煎牛排教程 有手就会，超级干货#牛排 #煎牛排 #原切牛排 #牛小排 #在家做美食
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牛牛镖局牛扒7月前
🔥煎牛排99%的人不知道完美牛排外壳的简单方法❗️ 今天我要教你怎么做好吃的😋牛排 - 餐厅都不肯告诉你的秘诀 1️⃣ 首先热锅很重要（倒点水测试温度） 2️⃣ 选高烟点的油（色拉油、牛油果油） 3️⃣ 火候（中小偏高一点点不到中） 4️⃣ 翻面（等它自然脱落的时候再翻面） - 🔥终极牛排外壳秘诀： 牛排我提前干腌了：往期视频也有说如何干腌！（干腌就是提前24小时撒盐）提前24小时撒盐，会让牛排表面变得很干！，这样更简单的让牛排表面形成更好的外壳！ - 视频最后做了个调味料！也是餐厅不肯告诉你的秘密㊙️ 这期视频有点长！可以好好认真看完！你会学到很多！不懂的都可以问我！我会持续更新视频！ #抖音美食推荐官 #煎牛排教程 #抖音美食创作者 #抖音趣胃计划 #美食教程
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牛牛镖局牛扒8月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步！没用对油！ 视频有点长...可以耐心看完，很多对你有帮助的！后面会持续更新～#牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食教程 #煎牛排教程
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富贵大牛排3月前
如果幸福是和牛牛小排烤肉片
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掌管牛肉的胖胖（烧烤教学）10月前
雪花牛小排｜不腌直接煎，嫩到会呼吸，厚切牛腩部位藏着细密雪花纹，热锅轻煎便渗出透亮油珠。肉质软嫩到无需提前腌制，入口是纯粹的乳脂香与肉汁交织，刀叉一碰便温柔塌陷，舌尖一抿即化开鲜甜。原切风味，最懂肉的灵魂。#雪花牛肉 #雪花牛小排 #山黄皮雪花牛 #烧烤 #牛肉供应链
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Nemo厨房5年前
#在家煎牛排#煎牛排#牛仔骨#牛小排简单实用的煎制，比西餐厅还要好吃！
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大米周粥9月前
香煎牛小排的神仙吃法 健身前补蛋白💪 给肉肉「洗香香」🛁 撒点灵魂黑胡椒✨ 喷点 0 脂油 开煎「美拉德魔法」🔥 滋滋冒油 翻个身 肉香混着淡淡奶香 丢进胡萝卜🥕 西兰花 🥦 黄油一润香到跺脚 奶香扑鼻 蒜瓣爆香 再来串小番茄🍅 翻得好就能锁住肉汁💦 撒盐才是灵魂 起锅🔥【减脂版香煎牛小排🥩】 “这谁顶得住啊！”🤤 准备干饭了 剪成小块更香啊 这口「干饭仪式感」直接拉满！🥩#健身 #减脂 #减脂餐食谱 #减脂餐分享 #牛排
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和牛进口食材10月前
最多人选择的牛小排，这样做才好吃#牛小排做法 #简单最好吃#香嫩可口
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牛牛镖局牛扒7月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️没美拉的反应 我要做大家都爱吃的牛排，用不锈钢锅煎的牛排🥩绝对让你大开眼界❗️看完我的视频你以后不会再用别的方法煎牛排了❗️ - 现在我们开始吧 1️⃣ 煎牛排先确保过够热（滴水成珠效果） 2️⃣ 热锅冷油下牛排 3️⃣ 煎牛排不要频繁翻动，让他自然脱落翻面，我用的是中小火力，根据实际活力调整！ 4️⃣ 最后要记得出锅醒肉牛排 - 记住不要用大火高温直接煎，很容易翻车❗️ 而且用中小火煎牛排油也不会溅的到处都是❗️ - 完整的煎出焦皮脆壳可以好好看视频！这期讲的很详细很详细，看完你真的能学到很多很多！不懂的都可以问我！我会持续更新视频！ #抖音美食创作者 #美食vlog #美食教程 #抖音美食 #美食趣胃计划
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柠檬茶要加冰🧊1年前
在家做饭🍳｜今天吃的精致一点 香煎牛小排 最喜欢牛小排的肉感 不肥不瘦#妈呀太香了 #好好吃饭 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #热门
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老姜吃什么1年前
老姜来做饭 今天教大家在家煎牛小排，好吃到爆#牛小排 #美食教程 #一起学做菜 #家常菜 #我的厨房日记
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凤凰公社阿彬1月前
居家煎牛排的做法 #美国牛小排 #美食分享
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爱吃牛排的嘻嘻1年前
避坑指南！别再用黄油直接煎牛排了#牛排推荐 #牛排的煎制方法 #牛排怎么煎 #牛小排 #眼肉牛排
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