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《吃面杂想》 甭管你是南来北往的客,还是东成西就的主,到了靖远,身上总有一样零件死活管不住,那就是嘴。 什么最能说明美食的质量?不是广告语更不是名人代言,而是腰围和体重。有一外地同事,刚来时一百一,貌似潘安、玉树临风、温文尔雅;两年不到,一百六,形如武松、虎背熊腰、威武霸气。直言:靖远成就了他成为猛男的梦想!饭菜太好吃了,根本吃不够! 由于本人近期打呼噜频率高、声音大,已经严重影响了家中大小人口以及小动物的睡眠,大夫说都是胖惹得祸,于是为了缩减腰围,我早上狠心舍弃了地达菜包子、茄子包子、卷心菜包子、胡萝卜包子、麻麸包子、羊肉包子、生煎包子、小笼包子等各种包子以及馄饨、羊肉泡馍、豆腐脑、油茶、羊杂等吃完一碗还想一碗的地道早点,用一碗豆浆、两根油条哄了一下肚子。中午更是割舍了一天不吃想得慌、两天不吃馋得慌的靖远羊羔肉,不管是爆炒的、清炖的、黄焖的还是蒸碗的,看见这些美食招牌我通通绕着走,从小吃到大的酸烂肉、驴肉、韭菜炒腌缸肉、卤鸡,我也只是想了想、咽了咽口水,用洋芋糊糊、酸菜炒豆芽就着靖远糁饭糊弄了一下肠胃。晚上更别提了,炒血面、烤串、砂锅、麻辣烫、柴火鸡的店,我硬是徘徊了三圈没敢进去。 俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。俗话又说:吃饱了才有力气减肥。所以,甭管你是要增肥的还是要减肉的,靖远总有一口饭满足你。比如此刻的我,米线、凉粉、擀面皮、酿(本地读“嚷”)皮、灰豆面、酸汤面、拌面、臊子面还是完全能够满足我的视觉、味觉和胃觉。 但是,减肥是个大工程,得一步一步来,饮食上更不能一下子从荤到素,正所谓:刹车不能太猛,减肥不能太狠。于是我今晚选择了荤素搭配的“三合一”拌面。劲道的捋面、过油的臊子、现炒的配菜,倒上老陈醋,剥上一头红皮大蒜,哎呀,美得劲大!吃完,再喝上半碗面汤,五脏六腑一下子变柔顺了。 对了,我前面提到的那位猛男同事未婚,梦想是找一位会做饭的靖远莎莎,学历不限。 #家乡美食 #甘肃靖远
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