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#城市记忆#武安老城味道#打卡武安市塔西路三街李家元宵❤️年过50岁的市民朋友,想来对南关街北头武安县文化馆(现在的喜洋洋超市)附近的“李家元宵”手推车摊点都不陌生。❤️李家元宵的主人名叫李宝山,城关镇西关街(三街)人。他的父亲李东方,早在上世纪五十年代人民公社大食堂时期,就是远近闻名的元宵制作大师。❤️李家的元宵,起始于清朝末期,到李宝山这一代,已经整整传承了四代之久。曾几何时,“和盛号”的金字招牌,可谓妇孺皆知,堪称名副其实的百年老店、百年产品。❤️李家元宵最大的特点有两个,一是用料讲究。桂花、玫瑰丝、糯米面等原料,全部从南方定点订购;二是全手工制作。包括原料的分拣、晾晒、杀青,各种食材的配比、上浆、定型、制作、成型等环节,全部通过手工制作。❤️1980年,16岁的李利军初中毕业后便跟着父亲出摊卖元宵。她从帮助父亲拉风箱做起,短短几年间,便熟练精通并掌握了元宵制作的精髓。❤️上世纪九十年代初,李利军正式接过了父亲的衣钵。在保持李家元宵传统特色基础上,对制作工艺和加工流程进行了多项技术性升级改造,陆续开发出适应市场需求尤其是深受年轻人喜爱的各种风味的新品元宵,并且增上了粽子、手工月饼、糖果子、馓子等新产品,常年保持着良好的经营业绩。❤️不久前,李利军又把李家元宵的第七代经营权传给了自己的女儿李阳,这是一位对祖传生意非常热爱又非常用心的传承人。相信在她的带领下,李家元宵的招牌一定会越来越响,越来越靓,在新的时代绽放出新的光彩。#原创视频
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