🍪一口沦陷!S'mores棉花糖巧克力大曲奇 【食材准备】(可做8块大曲奇) ✅ 曲奇面糊部分 - 含盐黄油(融化) 113g / 半杯 - 白砂糖 67g / 1/3杯 - 深棕红糖 100g / 半杯 - 香草膏 15g / 1大勺 - 浓缩咖啡粉 1/2小勺(提香不苦,没有可省略) - 中筋面粉 156g / 1又1/4杯 - 小苏打 1/2小勺 - 常温鸡蛋 1个 - 半甜巧克力豆 170g / 1杯 ##### ✅ 夹心灵魂部分 - 迷你巧克力块 85g / 半杯 - 大棉花糖 8颗 - 格雷厄姆全麦饼干 8片 --- #### 【制作步骤】 1. 提前预热烤箱至175℃(350℉),烤盘铺好油纸备用。 2. 调面糊:大碗中倒入融化的黄油、白砂糖、深棕红糖,搅拌2-3分钟至完全融合;打入常温鸡蛋,搅打1-2分钟至质地顺滑,再加香草膏拌匀。 3. 干粉混合:另取一碗,把中筋面粉、小苏打、浓缩咖啡粉翻拌均匀,分多次倒入湿面糊中,翻拌到**刚刚无干粉就停手**,千万别过度搅拌,不然曲奇会发硬!最后倒入巧克力豆轻轻拌匀即可。 4. 灵魂组装!烤盘上先放一片全麦饼干,上面铺巧克力块,再放一整颗棉花糖,最后挖一勺曲奇面糊轻轻压平,完完全全盖住棉花糖,把夹心牢牢封死! 5. 一个烤盘只放3-4块,每块之间留5-7cm的距离,烤的时候曲奇会自然摊开! 6. 送入烤箱烤12-13分钟,看到边缘金黄酥脆、中心还是软乎乎的状态,就可以出炉了。 7. ⚠️ 关键避坑!一定要完全放凉25-30分钟再吃!夹心会定型锁味,热吃容易流心烫嘴哦。 #烘焙教程 #曲奇配方 #在家做甜品 #下午茶甜品 #美式曲奇
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞166
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞739
00:00 / 02:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞291
00:00 / 02:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞52
00:00 / 07:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞1257
00:00 / 00:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞1132
00:00 / 13:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞6