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颜女士的日常8月前
别在买低筋面粉了，普通面粉也可以在家做戚风蛋糕照样成功！松软不塌腰！#家庭烘焙 #软糯香甜 #简单易学蛋糕做法 #戚风蛋糕
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芝士汉堡7月前
120多万人看过的电饭煲蛋糕详细版教程来了！手打蛋清全程计时！家里什么工具都没有也能做哦～视频结尾有常见问题解答哦～ 准备材料： 5个鸡蛋 7勺牛奶（60g） 6勺油（55g） 半碗面粉（80g） 6勺白砂糖（50g）加蛋清里 白醋/柠檬汁几滴加蛋清里#电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
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乐妈东东的烘焙日记1周前
懒人戚风蛋糕，少洗一个盆，少洗一个蛋抽，零失败配方❗️ 格局打开，不用复杂的手法，不用过筛面粉，普通面粉也能做成功，最开心的就是可以少洗一个盆，超级简单#烘焙教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕 #生日蛋糕
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航妈烘焙时间6月前
鸡蛋按克数称重，成功率翻倍！超详细零失败配方，每个步骤都很详细，一步一步做，你也会做出自己满意的千叶纹棉花蛋糕！即使新手也能一次惊艳！ 配方: 蛋清248克 蛋黄120克 玉米油80克 低筋面粉105克 牛奶100克 柠檬汁5克 白糖70克 上下火150度60分钟 #棉花蛋糕#家庭烘焙#烘焙新手#烘焙#高比克5A #棉花蛋糕
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小寒爱做菜8月前
邪修制作无水蛋糕 不需要精确的配比和繁琐的步骤 几分钟就能吃到嘴#美食#热门#邪修美食
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我是芥末酱5月前
做了无数次的戚风蛋糕 看完这个视频你也可以做出完美的戚风蛋糕！#戚风蛋糕
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航妈烘焙时间4月前
超详细分享，1:1复刻这款千叶纹棉花蛋糕。开裂，塌陷的姐妹有福了，鸡蛋都按克数秤，成功率翻倍！细节注意好，你也能做出满意的棉花蛋糕！ 配方: 蛋清250克 蛋黄120克 低筋面粉105克 玉米油80克 常温牛奶100克 柠檬汁5克 白糖70克 上下火150度60分钟 #棉花蛋糕#烘焙#千叶纹棉花蛋糕#高比克5A三代双涡流风炉烤箱
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芝士汉堡11月前
戚风蛋糕做不成功是因为这两点 视频最后有注意事项 准备材料： 40g牛奶 35g玉米油 50g低筋面粉 3个鸡蛋 几滴柠檬汁 40g白糖 3g玉米淀粉 戚风蛋糕最主要的就是蛋清状态，一定要打到位，搅拌时间不宜太久 避免消泡 还有就是烘烤时间 不宜过高 低温慢烤是最好的#戚风蛋糕胚怎么做 #戚风蛋糕 #戚风失败原因 #烘焙 #烘焙新手
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牛妈小厨房2月前
零失败🔥可可戚风蛋糕🔥新手也能一次成功🔥 #烘焙 #戚风蛋糕 超好用的可可戚风蛋糕配方，不回缩不塌陷不消泡，气孔全开，超级蓬松柔软，分享给大家～ ✅配方(6寸） 鸡蛋3个 可可粉10克 玉米油30克 牛奶40克 低粉35克 白砂糖35克 柠檬汁2克 ✅烘烤温度和时间 长帝s1pro蒸汽风炉烤箱 上下145℃ 45分钟 蛋白霜打发到位，烘烤温度磨合好，做出来的戚风蛋糕就是超级蓬松柔软的 #可可蛋糕 #可可戚风蛋糕 #美食
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悠悠妈的日常5月前
快速法古早蛋糕/新手一次成功～ 不用乳化，不用翻拌，更不用关注油温 虽然简单粗暴，新手也能一次成功！ 看来我要跟所有美食博主做对啦😎#古早蛋糕 #烘焙新手 #邪修 #蛋糕 #好好吃饭大赛
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菲菲馋嘴记3月前
今天总结了2次失败的经验，给大家做了成功的电饭煲蛋糕教程，做蛋糕有公式，需要局限于用量，只要掌握方法就能做成功。#在家做蛋糕 #抖臀蛋糕 #电饭煲蛋糕 #蛋糕 #电饭煲蛋糕教程
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小柚自己做饭5月前
不用秤也能做出完美蛋糕，2个重点做到就行，很简单，赶紧试试吧！#烘焙 #在家做美食
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出走的时光1月前
只要你有电饭煲，不用电子秤，也可以轻松做蛋糕🔥🔥#电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕大赛 #充能小事叫吃饭 #美食小技巧
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美美叁内4月前
戚风蛋糕到底气疯了多少新手小白，只要找准状态，没有固定比例，因为不同因素，比如面粉吸水性不一样，干了就加液体，稀了就加面粉呗，状态对了，就一定能成。#家庭自制蛋糕 #烘焙新手 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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小锅锅3月前
电饭锅蛋糕一次就成功的秘诀在这里！！有手就会 赶紧去做吧#电饭锅蛋糕教程 #电饭锅蛋糕
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盼小满的烘焙日记5月前
那戚风老是失败的，快来试试这个云朵蛋糕，真的比棉花还要软！做法简单，成功率超高！#云朵蛋糕 #烘焙新手 #在家做美食 #甜品治愈一切 #甜品
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驴宝儿爱美食4月前
“电饭煲蛋糕”一次成功的秘诀在这里❗❗全程无需称重🍰口感绵软，入口即化～#电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕教程 #抖音生活观察计划 #生活的烟火气息
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曼的烘焙小屋3月前
6寸or8寸蛋糕，我只用8寸戚风配方，其实不同配方大同小异，只要注意几个细节都能成功。 如果做六寸戚风，就可以把多余面糊做几个纸杯蛋糕，更高效！ 8寸戚风蛋糕 5个或6个鸡蛋 60克牛奶 60克玉米油 90克低筋面粉 150度60分钟 #完美戚风蛋糕 #我的烘焙日常 #自制戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚 #生日蛋糕胚
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我是杨羊洋2天前
低甜原味金枕蛋糕，不用泡打粉，超绵软，新手也能一次成功 #金枕蛋糕 #烘焙人的日常 #抖音美食创作人
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大林美食6月前
古早蛋糕超稳定配方，新手一次成功 古早蛋糕开裂回缩塌腰的问题，一次解决。 八寸方盘配方： ❗️蛋黄部分： 玉米油95克，低筋面粉125克 牛奶110克，蛋黄8个 ❗️蛋白部分： 蛋清8个，白砂糖80~100克 柠檬汁8克，玉米淀粉15克 ‼️烘焙：水浴法140℃烤90分钟 或者：150℃烤80分钟 #古早蛋糕 #八寸古早蛋糕 #古法蛋糕 #在家做蛋糕 #美食 @抖音美食创作人
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出走的时光3月前
第二次做电饭煲蛋糕，超级成功，小伙伴们要的详细教程来啦！有的小伙伴没有电子秤，这个视频告诉大家如何用电饭煲自带的量杯做蛋糕，快来试试吧！#电饭煲蛋糕 #家庭自制蛋糕 #电饭煲美食
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桃姐食记11月前
有好多姐妹说蒸出来的蛋糕不松软，回缩塌陷，今天我把蒸蛋糕的详细做法分享一下，新手小白一次也能做成功#蒸蛋糕
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幸福加焙3周前
电饭煲蛋糕做不成功90%都是因为配方不对，配方中面粉的比例一定要高，低了注定要失败，这个是4升电饭煲蛋糕的配方，鸡蛋6个，纯牛奶75克，玉米油75克，低筋面粉130克，柠檬汁6克，白砂糖90克，最后的面糊分一半出来加入10克的可可粉，（没有可可粉的上面的低筋面粉的量直接用140克）有蛋糕键的按蛋糕键，没有蛋糕键的按煮粥键40分钟后拨电，再焖10分钟#电饭煲蛋糕#蛋糕配方#电饭煲美食 #在家做美食 #蛋糕教程
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云梦姐的烘焙日常1周前
治愈系可可旋风棉花蛋糕，松软湿润颜值口感美味并存双在线，超好用配方零失败，一次就成功#蛋糕 #棉花蛋糕 #烘焙教程 #美食教程 #治愈系美食
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二姐的小厨房1月前
不需要烤箱，蒸锅就可以还0失败。火遍全网的港荣蒸蛋糕只需要搅一搅：三个鸡蛋，70克纯牛奶，60克低筋面粉#在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕 #港荣蒸蛋糕 #甜品治愈一切 #蒸蛋糕
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爱做美食的yo妈1月前
蛋糕卷成功的关键，真的不是那1克糖。 做蛋糕卷，别再为称多1克少1克焦虑了！真正关键的是：油奶乳化、蛋白状态和烘烤温度。抓住这几点，轻松卷出完美蛋糕！#烘焙 #蛋糕卷 #烘焙技巧 #美食教程 #海口
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娄AI讲烘焙·博尊烘焙8月前
生日蛋糕面粉用错=白做！听我一句劝！ #生日蛋糕 #烘焙 #经营管理 #知识分享 #烘培店
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小柚自己做饭8月前
保姆级的蛋糕胚做法，不用秤，也不用记克数，超级好上手！赶紧做起来哦！#蛋糕 #美食教程 #我的厨房日记
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vampire_2431269062月前
无称版戚风蛋糕教程，纸杯量一切，零失败新手必看 不用电子秤的戚风蛋糕教程来咯，全程靠一次性纸杯量料，新手闭眼做都不翻车！ 鸡蛋、糖、面粉全用纸杯比划，步骤少到离谱，搅一搅放进烤箱，出炉就是松软不塌陷的完美戚风，口感比蛋糕店还绝～ 有没有姐妹跟我一样，一看到称重就头大？评论区扣1，我看看多少懒人需要这个配方！赶紧收藏起来，周末就安排上，做给家人吃绝对被夸～#戚风蛋糕 #蛋糕胚 #抖音美食创作人 #在家做蛋糕
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暖儿妈的烘焙日记1周前
零失败的6寸戚风蛋糕教程，超级详细，一次就能成功！#戚风蛋糕 #家庭烘焙 #在家做蛋糕 #烘焙教程
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云淡风轻。。。3月前
上次很多姐妹问普通面粉能不能做蛋糕，今天来试一下#第一次做蛋糕 #创作者中心 #创作灵感 #电饭煲蛋糕做法
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大悦悦北漂10年2天前
#戚风蛋糕 #电压力锅戚风蛋糕 今天我用电压力锅做的戚风蛋糕，成功的挺成功的，姐妹们做起来吧。准备：5个鸡蛋，100毫升牛奶，45克白糖，100克斤面粉，5克白醋20毫升食用油【用没有味道的】打发蛋白最好用电动打发器，如果用手的话会巨累
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曼的烘焙小屋3月前
一次就成功的金枕蛋糕，口感扎实，很好吃很简单！建议戚风蛋糕和蛋糕卷做不好的伙伴尝试。 金枕蛋糕 蛋黄糊 60克牛奶 40克玉米油 100克低筋面粉 6克小麦淀粉/玉米淀粉 5个蛋黄 稠就加牛奶 最后比较稠的可流动堆叠状态 蛋白 5个蛋清 30克白糖角状 150度60分钟 #金枕蛋糕 #新手烘焙 #自制蛋糕#第一次做蛋糕#家庭烘焙
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面点师阿勇9月前
做蛋糕卷成不成功关键是配方，今天分享一个零失败的配方做法 #抖音美食推荐官 #蛋糕卷 #蛋糕 #烘焙 #万物皆可种草搜
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徐徐姐姐✌🏻3天前
新手小白一次就成功的戚风蛋糕，赶紧做起来吧#烘焙新手 #自制戚风蛋糕 #烘焙教程 #创作者中心 #创作灵感
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欢喜坨和妹小坨😊😊3月前
今天给大家分享一下电饭锅蛋糕的教程，屏幕上有详细的配方可以参考一下，我自己是没有用秤凭经验做的，大家第一次做最好的看配方加的量有详细的克数，这样成功率会高一些#电饭锅蛋糕教程 #电饭锅蛋糕#烘焙小白
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芝手做蛋糕4天前
手把手教你烤戚风坯 30天从小白到蛋糕大师 第二期 #烘焙 #蛋糕 #教学 #手作
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白静2天前
耗时35分钟做的低卡香葱肉松蛋糕、好吃💥 食材准备： 110g低筋面粉、两个鸡蛋、10g白砂糖、3g盐、100g牛奶、15g肉松、香葱……看着放 #烘焙人的日常 #低卡低脂 #厨房日记 #早餐美食
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果儿食记3周前
低糖原味蛋糕卷✅不开裂 不掉皮 不凹陷 轻松拥有毛巾面～新手也能一次成功! 口感超级细腻，做法其实很简单。 鸡蛋：5个（每个约62g 纯牛奶：50-60g 低筋面粉：65g 玉米油：40g 细砂糖：45g~50g（不低于45g) 食用盐：1-2g 柠檬汁/塔塔粉：3g（去腥稳定蛋白） #美食自己动手做 #创作者中心 #创作灵感 #在家做蛋糕 #我的烘焙日常
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小柯不晕碳～1月前
超详细0️⃣失败的戚风蛋糕教程来了～空气炸锅烤箱都能做成功～配方如下： 鸡蛋🥚3个 牛奶30克 食用油30克 低筋面粉35克 玉米淀粉5克 砂糖30克 柠檬汁3克 #空气炸锅美食 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘培 @DOU+小助手
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可可妈的日常5月前
只要思路打开，蛋糕随便做都可以成功，不需要乳化，更不需要分次翻拌，古早蛋糕随便做都可以成功！快速法做蛋糕你也试试吧！#原创视频 #vlog日常 #抖音二创激励计划 #抖音美食创作人 #高比克5a
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菜菜烘焙日记2月前
新手怎么做戚风蛋糕？一条视频看懂 总结几个细节： 1.模具不能用不粘模具，不沾模具摩擦力小，蛋糕会在长高的过程中向下滑导致成品塌陷 2.拌蛋黄糊时用一字型或者Z字型，避免面粉起筋导致蛋糕回缩 3.打发蛋白前预热烤箱，避免面糊拌好了但是烤箱温度没到导致消泡 4.蛋白打发至小弯角状态（偏干的湿性发泡），这个状态稳定且容易拌匀 5.面糊倒至模具八分满，过满会导致蘑菇顶 6.出炉轻震散热，倒扣晾凉 #创作者中心 #创作灵感 #亲手制作美食 #戚风蛋糕 #烘焙
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小优异7月前
昨天晚上做了纸杯蛋糕，没称克数，随意搭配，蛋黄糊有些结块，不影响口感，蛋糕也软软糯糯，全家都爱吃#蛋糕做法家庭版
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心想事橙1月前
适合新手小白的超详细教程 #美食自己做 #蛋糕卷教程 #蛋糕胚做法 #烘焙新手 #草莓蛋糕
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一口吃掉凡恼3天前
千万别做电饭锅蛋糕，没成功过的进来看包成功#电饭煲蛋糕 #分享真实生活
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重生之现在啥都想做！1周前
练习梅花小蛋糕第二天，快来看翻车or成功？ 感谢各位朋友的分享配方，不知道是什么原因面糊感觉好稠，等下次再调试一下，糖放了85克，没太有甜味，吃起来很软，凉了之后第一锅是干巴了，但是第三锅凉了以后是很劲道的那种，再多练习吧😥#梅花小蛋糕 #甜品 #抖音美食创作人
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小米于2月前
第一次尝试用电饭煲做蛋糕，没想到成功了，按照小于这么做，新手小白也能零失误，多亏用了米家智能变压IH电饭煲,一点儿都不沾,家里有电饭煲的可以试一试哦#电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲做蛋糕 #米家万物皆可煲 #米家IH电饭煲 @米家产品经理
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仙人掌🌵1月前
通过这几次电饭锅蛋糕制作，总结一下，第一，千万不要拘泥于配方比例，每一步做出来的状态最重要！第二，不要完全依赖于蛋糕键，蛋糕键不一定能做出来成功的蛋糕😂#烘焙新手 #家庭版蛋糕 #电饭锅蛋糕教程 #邪修
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吃不瘦的胖子5天前
#可可戚风蛋糕 戚风蛋糕真的很神奇 做不好的时候每次失败 但凡成功一次 可能以后就不会失败了 #烘焙新手上路 #交作业啦 不专业但是也是我失败后的经验#解压时刻
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乐乐的小厨房日记2月前
跟我步骤来做，蒸蛋糕也是手拿把掐#真实生活分享计划 #我的烘焙日常 #美食制作 #蒸蛋糕
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秀秀妈1周前
🔥4寸戚风蛋糕🍰材料少，不浪费 新手练手选4寸，零失败稳了！快去试试做吧！ 🌸3个四寸戚风蛋糕配方: 3个鸡蛋带壳（60克/个） 牛奶40克 玉米油30克 低筋面粉50克 白糖30克（30到40克) 白醋3克 海氏三代烤箱放倒数第二层 上下火120度25分钟再转150度20分钟 仅供参考要根据自己的烤箱脾气哦 四寸1个配方: 鸡蛋1个（60克/个） 牛奶14克 玉米油12克 低筋面粉17克 白糖10克 白醋2克 #4寸戚风 #新手烘焙#戚风蛋糕#烘焙教程 #美食教程 #创作灵感上热门
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乐宝加油鸭3天前
三分钟教你做出零失败戚风蛋糕 #戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕配方（基础款，成功率高） 食材用量（按重量计）： • 鸡蛋 3个（冷藏更佳，蛋黄蛋白分离） • 低筋面粉 50g • 细砂糖 40g • 纯牛奶 40g • 玉米油 35g（没有玉米油可以用葵花籽油，菜籽油口味清淡的植物油代替，或者融化冷却后的黄油代替） • 柠檬汁/白醋 几滴（去腥，帮助蛋白打发） 制作注意事项 1. 蛋白打发是关键：装蛋白的盆必须无油无水，蛋白中不能混入蛋黄； 2. 面糊翻拌手法：蛋黄糊与蛋白霜混合时，用“切拌/翻拌”手法，避免画圈搅拌，防止蛋白消泡，否则蛋糕会塌陷。 3. 烘烤温度与时间：烤箱提前预热至150℃，中下层烘烤，如果烤箱温度掌握不准根据蛋糕涨高调整温度，时间大概30—40分钟左右；温度过高易开裂，过低会导致蛋糕不熟、回缩。 4. 出炉后必倒扣：蛋糕烤好后立即取出，倒扣在晾架上，完全冷却后再脱模，防止回缩塌陷。 5. 原料状态：玉米油建议用无味的，牛奶和油充分乳化后再加面粉，面粉过筛后加入，避免结块。 好啦，配方和注意事项都放在这里啦，跟着这个教程来学简单易上手，在家就能做出蛋糕店的戚风蛋糕。😋#自学烘焙分享
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小李的饭3月前
蓬松暄软的戚风蛋糕，按照我这么做你也能成功！#戚风蛋糕 #烘焙 #在家做蛋糕 #甜点 #青年创作者成长计划
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雪3天前
#自制戚风蛋糕 保姆教程来啦，拿走不谢😁
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鸿姐的烘焙运营日记5天前
做蛋糕缺材料？别慌！万能替代公式来了 #烘焙 #烘焙技巧 #低筋粉
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源Love宇2天前
6 寸戚风蛋糕，每一步都是按比例做的，不知道哪里出了问题，中间有点塌，求解惑🥺🥺🥺
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咩咩杨3月前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 做蛋糕不成功的一定要看完这个视频，保你一次成功0失败，松软香甜，组织细腻，红糖枣糕#美食制作分享 #烘焙
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北鲲不吃鱼1周前
#抖音美食创作人 #创作者中心 #创作灵感 #肉松蛋糕 #宝宝辅食 做蛋糕没称怎么办，大家一定要学会看状态，还有就是蛋白打发的好，就能发起来，低温烤稳妥些，不容易出错，牙签扎透蛋糕拔出来是干的，说明蛋糕就熟了
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龙凤宝宝3天前
手把手教你做零失败纸杯蛋糕，新手也能一次成功。
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煮妇周周。11月前
做蛋糕哪来那么多规矩，只要看好状态，温度控制到位，那配方随便你自己改都能成功，即便是用普通面粉做，蛋黄糊用打蛋器一锅端，翻拌直接画圈搅，也没用玉米油，没用白醋，照样能做出不踏腰不回缩不掉皮松软绵密的戚风蛋糕。#我的厨房日记 #跟着抖音做美食 #戚风蛋糕 #日常vlog #我的抖音生活日记 @抖音小助手 @DOU+小助手
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秀秀妈5月前
看起来非常简单的电饭锅蛋糕，为什么无数人翻车？有的做成了死面大饼，有的夹生其实是方法不对，今天教你正确做法，这是我失败3次总结出来的经验按照这个方法做零失败小白也能一次成功#好吃的蛋糕 #在家做美食 #自制蛋糕 #烘焙手套
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Gigi呦米唐唐11月前
戚风蛋糕详细教程来了，一次就能成功#烘焙 #没事霍霍面 #烘焙新手 #在家做蛋糕
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