日本清酒之王 “獭祭”清酒 &“十四代”清酒 今天,我们来了解日本两种清酒之王:“獭祭”(獭祭,读音:tǎ jì)清酒和“十四代”清酒 “獭祭”(读音:tǎ jì),在中文语境中常被误读为“赖祭”。 “獭祭”清酒由山口县旭酒造,是日本销量第一的清酒品牌。 “獭祭”清酒采用山田锦酒米,以现代化、机械化生产闻名,品质稳定、口感清爽果香,是大众认知度最高的清酒之一。该品牌相对容易在市场上购得。 “十四代”清酒由山形县高木酒造酿造,“十四代”被称为日本清酒之王,是一款稀有清酒,是日本清酒的顶端代表,以稀缺性、手工酿造和高昂价格著称,是身份与品味的象征。日本人称她为为“幽灵清酒”。 “獭祭”清酒最出名的就是二割三分,23%的精米步合,称得上是日本第一的精米步合数了,也是日本政府在国宴上最常用来招待外宾的。2014年奥巴马访日之际,当时的日本首相安倍晋三将獭祭作为国礼送给他。 同样的獭祭二割三分,23%的精米步合,因工艺不同价格相差甚大,以高端的「磨之先及」日本售价约在4万多日元。 “十四代”清酒的名称源于高木酒造的第十四代传人,最初只用于多年储藏的陈酒,现在发展成了单独的系列。十四代系列虽然历史并不悠久,但很快得到了上至皇室下至百姓的认同,在2008年八国峰会上还被选为招待外国元首的专用酒。 十四代顶级清酒“龍泉”高木酒造 日本售价40多万日元 #日本生活 #清酒 #东京购物 #獭祭 #十四代
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