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姐夫面包料理（3月深圳课程）8月前
国产高筋粉对决，谁是王者？真的可以平替？ 四款国产高筋粉，完全国产和半国产的对决，它们的吸水性、烤焙弹性、抗老化表现、口感有何差别？国产面粉真的能平替日产面粉吗？
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莹宝小厨（邪修版）4月前
烘焙新手必看：高筋中筋低筋面粉的区别和用途 超实用！#面粉 #烘焙 #实用小技巧
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如果爸爸烘焙日记4月前
鸟越纯芯高筋面粉轻松做出拉丝吐司 做面包的高筋粉你买对了吗？一条视频告诉你，都是高筋粉做出来的面包有哪些区别#烘焙 #吐司 #鸟越面粉 #高筋粉 #面包
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淘气琨2月前
面包好吃的秘密㊙️私房常用的四款酵种 每一款都可以让面包产生不同的风味和口感! #烘焙 #烘焙新手 #家庭烘焙 #汤种 #波兰种
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Miss JOJO 的小厨房2月前
实验室｜8成、9成、10成筋度，做出来的吐司🍞有啥不一样❓ #烘焙 #吐司 #吐司面包 #打面教程 #面团
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四叶草大馒头8月前
关于我花几块钱不揉面做的吐司 上个视频我的不揉面吐司，大家有些疑问，录了这个视频解答一下，面粉我用的超市散装粉，大概率是中筋到高筋的强度，建议大家跟做用高筋粉；口感比不上揉出膜的细腻吐司，我这个做法只是为了省事省力，也没添加剂更安心，推荐做成煎、烤、蛋奶吐司、三明治、披萨等等. 还有其他问题的话请随时戳我 #烘焙 #日常vlog #美食vlog#好好吃饭 #自制美食
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艳儿姐-天津逆光土司面包1周前
给不同面包选不同的面粉才能满足我们对口味的质量把控 #逆光土司 #天津面包 #烘焙 #面粉
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善善烘焙1周前
特浓牛奶棒面包，软乎乎跟云朵一样! 奶香浓郁口感松软的牛奶棒面包，直接吃已经很好吃了！非常适合给孩子当早餐。 材料： 高筋面粉/面包粉 500克 耐高糖酵母5克 冰牛奶310克 鸡蛋液50克 奶粉20克 糖60~80克 (60克糖甜度适中) 黄油40克 盐6克 #牛奶棒 #在家做面包 #好好吃饭大赛 #家庭烘焙
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厨房里的钱宝宝2月前
自用多年配方❗️超强爆发力❗️一次发酵就能做｜特浓蛋奶吐司 做法超简单～ 特浓蛋奶吐司 配方可做2个450克吐司 高筋面粉500克 鸡蛋100克 纯牛奶250克 细砂糖70克 奶粉30克 鲜酵母18克或耐高糖干酵母6克 黄油40克 盐6克 烘烤温度/时间 上火160度/下火180度 28分钟 普通吐司模具延长8-10分钟 #手作面包vlog #高比克#高比克007画境厨师机 #家庭烘焙 #吐司
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轩记烘焙设备-邓哥2周前
烘焙小知识——面粉 一分钟教会你怎么选面粉 #烘焙设备#面包店#面粉
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米修烘焙11月前
做面包选对面粉 让你事半功倍#面包 #烘焙 #面粉选择 #烘焙小白 #干货分享
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厨房里的钱宝宝2月前
🍞自用10年好配方❗️香迷糊了❗️椰蓉奶酥吐司｜新手零失败 椰香奶香浓郁，吃起来也不会觉得很甜，喜欢椰香的姐妹一定不要错过这款吐司。 配方可做2个450克吐司 只做一个把所有材料减半 主面团 高筋面粉500克 全脂奶粉16克 炼乳16克 全蛋液60克 水250克 细砂糖70克 鲜酵母18克或者干酵母6克 盐6克 无盐黄油60克 椰蓉馅 无盐黄油60克 细砂糖20克 常温全蛋液40克 炼乳20克 椰蓉60克 烘烤温度/时间 上火160度/下火180度 28分钟 普通吐司模具延长8-10分钟 #手作面包vlog #高比克 #高比克007画境厨师机 #吐司 #在家做面包
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欧菲拉2周前
你知道三种面粉如何使用吗？ #烘焙
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陈柏锋4月前
特高筋面粉搭配，千万别100%使用。 #面粉搭配 #面包技术课
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悠悠妈的日常1周前
面包松软好吃的秘密㊙️波兰种！面包放三天都不变硬～太好用啦！ 波兰种是一款保湿性非常好的种，适用的面包类型也很广泛，几乎可以应用于任何面包。加入波兰种的面包可以延缓老化，增加面包的爆发力，发酵出更多的面包风味。姐妹们，一定要学会它，在家也能做出来跟面包店同样松软好吃的面包🍞#波兰种 #在家做面包 #面包好吃的做法 #好好吃饭大赛
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祺祺妈的日常4天前
免揉面｜无糖低油恰巴塔扭扭棒 适合新手一次成功 配方： 高筋面粉：400克 水：320克 干酵母：5克 盐：3克 橄榄油：15#恰巴塔扭扭棒 #扭扭棒 #手作面包 #面包🍞 #免揉面包
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小江粒粒的魔法厨房2周前
低脂麦香全麦热狗面包，麦香满满！麦满分早餐简单手揉配方 简单揉个面团，明天的早餐就长这样啦！ 面包胚材料：4个 高筋面粉 150g 全麦面包粉 60g 牛奶🥛 50g 水65g 全蛋液 30g 砂糖 20g 干酵母 3g 黄油🧈 20g 海盐 4g #全麦面包 #早餐 #麦满分 #动漫美食 #美式热狗面包做法
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食物集5月前
面包就是这么神奇#知识分享 #我要上热们 #面包 #烘焙
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爱吃蛋糕的小姐姐2月前
买错面粉 = 烘焙翻车！4 种面粉区别一次讲清 烘焙工厂硬核科普：分清高筋、低筋、中筋、全麦面粉，核心就看蛋白质含量！高筋做面包，低筋做糕，中筋万能用，全麦选健康。收藏起来，买面粉直接对号入座～#烘焙工厂硬核 #烘培面粉 #面粉 #烘培
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美杜沙拉1天前
大师的配方果然错不了❗️鲜奶牧场吐司～ 用料简单，成品却很惊艳！ 配方来自吴克己老师，柔软拉丝弹性极好，分享给大家. · 🍞鲜奶牧场吐司🍞 高筋面粉 500g 酵母 6g 砂糖38g 蛋液30g 牛奶380g左右 黄油50g 盐8g ✅Tips： 这款吐司牛奶含量比较高，建议预留20个，根据面粉吸水性酌情增減. ❄️烘烤时间与温度：上火160下火180烘烤30分钟. ❄️感谢观看～欢迎点赞👍！ #吐司 #鲜奶牧场吐司 #吐司的神仙吃法 #阿莫奇烤箱 #阿莫奇k40s二代
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RikaOvO1周前
竟然用中筋面粉做出了软软的汉堡胚！ 口感居然和高筋粉做的差不太多。 面粉吸水性不同，一定要根据自家面粉加水，水一定要建议预留一部分。 #烘焙 #面包 #汉堡胚
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桃桃烘焙日记2天前
做面包的6种常用面种大公开，让面包矛软好吃有风味#烘焙#面包
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老邸教你做面食1天前
做东西到底选中筋还是高筋，别先迷信高筋，先看你做什么 很多粉丝问 做东西到底选中筋粉还是高筋粉。老邸这段话说得很直：没有特殊情况 他一般不挑高筋低筋 中筋粉反而是最忠实的朋友。高筋粉更适合做蓬松大、支撑要求高的品种。但像包子 饺子 花卷 馒头 烧饼 这些普通大众主食 中筋粉一般就够了。如果你追求经济实惠又好用 中筋粉往往更省心。专用粉和企业标准粉是给特定品种准备的 价格和要求都更高 不一定适合普通家庭手揉。 #中筋面粉 #高筋面粉 #面点基本功 #中式面点 #老邸教你做面食 @DOU+小助手
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小满的厨房1天前
#吃喝玩乐分享计划 ####在家做面包 #家庭烘焙
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雪姐面与焙1月前
有人问我，为什么不做菜，老做面包和面食。嘿嘿😬！因为饭有地方蹭😂#万能面团 #在家做面包 #烘焙新手 #厨房小白养成记
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猛男蛋糕🎂4月前
高筋，中筋，低筋三种粉的不同用法。#强烈推荐 #抖音美食推荐官 #面粉 #烘焙 #抖音美食创作者
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书馨元韵2周前
今日实验，家庭吐司面包#真实生活分享计划 #家庭吐司面包
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大林美食4月前
基础牛奶吐司🍞一次发酵❗️放两周不变硬❗️ 一次发酵、爆发力超好，柔软又拉丝的原味奶香大吐司教程来啦！🍞 1、烫种材料： 高筋面粉 25g，砂糖 5g，开水 25g 2、主面团： 高筋面粉 225g，细砂糖 40g，奶粉 10g 牛奶 100~115g，全蛋液 45g 耐高糖干酵母 3g 黄油 25克，盐 2克 <一条450g吐司> 参考温度： 上火160/下火185烤35分钟左右 （上色满意盖锡纸） #动手自己做美食 #吐司面包 #吐司配方 #面包制作 #我的美食日记 @抖音创作小助手
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小渔村袁姐1天前
家里只要有面粉，就可以做的拉丝大面包。松软好吃。 #蒸面包#豆沙面包#面食。
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爱学习的寜寜子～5天前
🍞新手友好❗全麦杂粮吐司❗柔软好吃无负担❗减脂期必备～ 过完期间胡吃海塞不要怕！试试这款杂粮吐司！好吃无负担！做法也很简单！ 一个吐司的配方: 高筋面粉200g 全麦面粉50g 鸡蛋一个 白糖8g 低糖酵母3g 冰水130g 盐3g 软化的黄油15g 🔥 上火220度下火210度烘烤30分钟左右 #杂粮吐司 #吐司 #吐司的神仙吃法 #减脂 #吐司面包
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秀秀妈2月前
超级适合新手的黄油手撕面包，柔软拉丝 零失败 配方: 高筋面粉:200克 糖:20克 全蛋液:25克 牛奶:125克 酵母:2克 黄油:15克 盐:2克 融化的黄油:10克（涂抹用）#在家做面包 #黄油手撕面包#黄油面包#好吃到停不下来 #黄油手撕面包 #山药面包
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美杜沙拉1周前
奶香浓郁，柔软拉丝～超级好吃的牛奶雪芙面包分享给大家！ 松软的面包搭配香甜的雪芙酱，一口下去，太惊艳了！ . 牛奶雪芙面包 ✅面团：高筋面粉250g 糖30g 奶粉15g 酵母 3g 鸡蛋1个 牛奶150g 盐2g 黄油25g ✅雪芙酱：黄油25g 低筋面粉30g 牛奶25g 糖粉15g ❄️烘烤时间与温度：上火170度下火180度28分钟. ❄️感谢观看～欢迎点赞👍！ #雪芙面包 #好吃的面包 #实现面包自由 #面包治愈一切 #面包
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真真甄选好物2天前
高筋面粉 推荐的这个高筋面粉，它非常适合用来做面包、蛋糕，用它做出来的面包蓬松暄软，口感很好，而且这个面粉的粉质细腻，麦香浓郁，做出来的蛋糕也是特别好吃的。平时在家做早餐的时候就可以用这个高筋面粉来做各种好吃的糕点，喜欢的朋友赶紧试试吧！ #高筋面粉 #面粉 #面包粉 #做面包 #面食分享
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暖儿妈的烘焙日记5天前
牛奶吐司超详细教程，柔软拉丝，新手不踩坑#吐司 #家庭烘焙 #新手烘焙#面包制作 #种草
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室内空气治理/室内空气检测CMA一一小黎2周前
#热门 #家庭烘焙 #电饭煲面包 #烘焙 #面包 酵母菌发酵制作面包过程解说 一、准备材料 准备制作面包的基础材料： - 高筋面粉：作为面包的主要原料，提供面筋结构。 - 鸡蛋：3个，增加营养和风味，同时改善面团的延展性。 - 牛奶：提供水分和乳香，使面包更松软。 - 白糖：为酵母菌提供能量，同时增加甜味。 - 食用油：软化面团，提升口感。 - 安琪高活性干酵母：发酵的核心，使面团膨胀。 二、搅拌成絮 将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油等材料混合，用筷子搅拌成絮状。这一步是为了让干性和湿性材料初步融合，避免直接揉面时干粉飞扬，同时为后续揉面做准备。 三、揉成面团 将面絮反复揉搓，直至形成一个光滑、不粘手的面团。揉面的目的是让面粉中的蛋白质形成面筋网络，这是面包能保持松软口感的关键。 四、分割整形 将揉好的面团分成6个大小均匀的小剂子，搓圆后整齐地摆放在电饭煲内胆中。这样做是为了让面包在发酵和烘烤后形成漂亮的花朵形状。 五、发酵膨胀 将电饭煲内胆盖上盖子，放在温暖处进行发酵。图中可以看到，面团明显变大、变蓬松，彼此之间几乎粘连在一起。这是酵母菌在适宜的温度和湿度下，分解糖分产生二氧化碳气体，使面团膨胀的过程。 六、刷蛋液撒芝麻 发酵完成后，在面团表面均匀地刷上一层蛋液。 然后撒上白芝麻。蛋液在烘烤后会形成金黄诱人的色泽和酥脆的表皮，芝麻则能增加香气和口感层次。 七、成品出炉 将电饭煲设置为“煮饭”或“蛋糕”模式进行烘烤。最终出炉的面包色泽金黄，表皮光滑，散发着浓郁的麦香和蛋香，像一朵盛开的花朵，松软又美味。
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马主任来了1周前
#今日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #面包 #面粉 @糕级合伙人 @心愿厨坊 你用面粉会区分筋度吗？
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飞瑶吖2天前
内蒙古高筋面粉 营养丰富口感筋道爽滑，适合做各种面食#面粉 #高筋面粉#内蒙古高筋面粉#在抖音入手的好东西
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芋圆买买买2天前
蓝莓烤面包，松软好吃 #蓝莓烤面包 #烤箱美食 #烤箱面包简单做法 #美食教程 #美食挑战
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皮皮的面包1周前
特高筋和大米粉真不用加谷朊粉
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焙亿商贸·广西烘焙原料供应商6天前
专业烘焙师私藏｜山茶花高筋粉，解锁日式吐司极致口感 家人们！烘焙新手想做完美吐司，别再瞎买面粉了！ 就是这款日清山茶花高筋粉，烘焙圈的顶流原料！粉质细腻不粘手，揉面超轻松，出膜快到离谱。 用它做的吐司，拉丝效果绝了，软 fufu 的，放三天都不硬！麦香超纯正，越嚼越香。 不管是做吐司、餐包还是可颂，通通拿捏！ 现在下单，烘焙入门必备，赶紧冲！#私房烘焙原料 #烘焙创业日记 #广西烘焙原料 #烘焙原料批发 #焙亿商贸
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秀秀妈6天前
谁懂啊！几乎不需要整形的奥利奥脆皮小面包 外酥里软还带着奥利奥香气，新手也能轻松拿捏～ 配方分享: 高筋面粉500克 耐高糖酵母6克 纯牛奶240克（冰） 白糖45克 大鸡蛋2个 盐6克（后放） 黄油40克（后放室温软化备用） 脆皮淋酱部分: 软化黄油45克 糖粉40克 低筋面粉40克 全蛋液50克 长帝大白鲸pro风炉模式 185度预热+165度烤16分钟 平炉模式 上175度下185度预热+烤18分钟 #甜品#烘焙#跟我学烘焙#面包#奥利奥#谁懂这一口的好吃程度 #新手烘焙
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涵铭5天前
毛毛虫面包 面包是碳水，奶油是蛋白质，水果是维生素， 四舍五入就是一顿健康餐。 用料 高筋面粉/中筋面粉 250克 牛奶 120毫升 盐 3克 酵母3克 白糖30克 软化黄油20克 鸡蛋 2个 （一个用来和面，一个用来烤前刷面包） 泡芙酱 ： 清水50克 无盐黄油 25克 低筋面粉 25克 鸡蛋 1个 奶油： 淡奶油 190克 糖 35克 水果 200克 糖粉 5克 （装饰用） 预热烤箱至180摄氏度，烤大约17分钟 请根据自家烤箱的脾气，适当调节烘焙时间和温度。#自己动手做美食 #毛毛虫面包 #烘焙人的日常 #早餐吃什么 #健康饮食
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脑袋空空的逗子1天前
烘焙日记 | 早餐好搭子 无糖恰巴塔 外皮焦脆 内里软乎乎还带大气孔 咬一口全是纯粹的麦香味儿 不加一点糖 早餐无负担 配料表只有 水 面粉 油 盐 酵母 一次多做几个吃不完冷冻保存 早餐拿出来复烤5分钟 跟刚出炉的基本没区别 快手健康早餐简单get #恰巴塔 #快手早餐 #家庭烘焙 #无糖面包 #自制面包
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麦兜兜的烤箱屋2天前
最适合新手的面包做法！！巨巨巨好吃！#烤箱美食 #美食教程 #大人小孩都爱吃 #烘焙 #下午茶
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小鱼爱做小面包6天前
肉松多到掉渣❗️这面包谁顶得住‼️。自制肉松面包成功👏 松软拉丝，肉松多到掉渣， 新手也能一次成功，香到满屋～ ……………… 万能面团配方： •高筋面粉：260g • 牛奶：150ml • 鸡蛋：1个（约50g） • 白砂糖：30g • 奶粉：10g • 酵母：3g •黄油 20g •盐2g ……………… 配料：肉松、沙拉酱 #手揉面包 #烘焙教程 #烘焙新手 #肉松面包 #治愈系美食
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米奇妙妙屋1天前
第一次在家做面包，用厨师机还是很方便的！孩子很喜欢吃，以后多练习，经常做给孩子吃！ #烘焙 #长帝企鹅顶顶厨师机 #长帝趣享烘焙每一刻
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梁不凉kitchen4天前
🍞单粗暴的配方： 制作2个吐司，做一个除2) 高筋面粉520g 干酵母6g 黄油35g 鸡蛋2个 牛奶280g 糖20g 盐4g #吐司面包 #吐司的正确打开方式 #吐司的n种做法 #面包好吃到爆的一百种做法 #吐司的花样吃法
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小书生2天前
#大面包的做法 #做面包的方法 #家庭版面包简易做法 #手工面包 #新豪华旗舰昊铂A800上市 喜欢的点点关注点点赞，感谢各位老大们
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明天做巴斯克2天前
周末在家，做个南瓜吐司面包。虽然新手，外观没那么好看。🤣味道不输给面包店，好香。#在家自己做面包 #烘焙新手 #吐司面包 #面包制作 #自制面包
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饼饼鱼4天前
这是我在北京实习期间最爱吃的面包 这个配方是我根据我的记忆以及和豆包的沟通还原出来的 我没有在互联网发现过 如果大家要采用麻烦艾特下我哈 #复刻 #烘焙 #面包 #悉尼留学
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吃点甜头🍰1天前
做吐司不用料理机不用辛苦揉面完全也能出手套膜！！ 水合法做吐司真的完全轻松拿捏～太爱吃了🥳 以下是做两个咸吐司的配方 高筋面粉500克 牛奶320克 鸡蛋1个 盐3克 酵母6克 黄油40克 吐司可以加自己喜欢的馅料✌️ #面包制作 #在家做面包 #面包🍞
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烁妈要努力🐟🐟1天前
在家简单的食材也可以做出好吃的开心果面包，大人孩子吃着放心#动手自己做美食 #面包 #在家研究美食 #创作者中心 #创作灵感
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五得利面粉4天前
高低筋面粉如何选？高筋面粉面包饺子面条更筋道，中筋面粉一日三餐都可以，低筋面粉适合饼干蛋糕，家庭面粉就选八星雪花粉
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澳海澜庭周大包包子铺5天前
10年前我刚做包子的时候，面粉里面随便掺一点高筋面粉，口感都是顶呱呱的，做的包子松软Q弹不容易老化，感觉现在的面粉做出来的包子怎么都没有那个香味，口感也不是很好，今天去买了一袋日本的日式面包粉，看能不能用来做出高品质的包子#餐饮人创业 #周大包 #包子铺 #望城包子铺 #面粉
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一只小松許2天前
原味恰巴塔当早餐，搭配简单，健康美味#烘焙新手 #在家做面包 #跟着抖音做美食 #自己在家美食
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壹贰面包铺6天前
这款牛奶吐司软到会拉丝， 奶香十足，比买的还好吃～ 新手一次成功，早餐有着落啦！ #牛奶吐司 #自制吐司 #烘焙教程 #早餐吃什么 #美食教程
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汤圆好物分享1周前
宝子们，新良大师硬红高筋面粉太绝啦👏蛋白质含量高，粉质细腻，吸水性强，出膜快又有韧性，做贝果、法棍、吐司都超棒，烘焙小白也能轻松驾驭~ #新良大师硬红高筋面粉 #烘焙原料 #高筋面粉 烘焙
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鸿飞2月前
高筋面粉比低筋面粉营养高？#误区#高筋面粉#低筋面粉#和尚头面粉 #高原日晒面
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要努力吖（家常美食）1月前
面包师私藏！面粉+鸡蛋=无油欧包，免揉面零失败#美食 #美食教程 #欧包 #面包 #早餐
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小柚子妈妈烘焙记1天前
软到离谱的特浓牛奶棒，听我的一次多做点吃不完冻起来复烤照样好吃#在家做面包 #怎样做松软的面包 #自制面包 #家里必备的面包
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江西人在法国烤面包1月前
T45可能是低筋粉，也可能是高筋粉#热点 #法国面粉 #法棍 #烘焙 #我要上热门
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雪饼七分饱1周前
放三天也不硬的蓝莓吐司‼️柔软拉丝巨好吃 今天分享的这个蓝莓吐司真的巨柔软，内部组织细腻还超拉丝➕自制的蓝莓果酱酸甜度刚好，还健康👏🏻👏🏻 ✅配方： 高筋面粉 350g 耐高糖干酵母 3g 细砂糖 20g 牛奶 110g 水 110g 盐 4g 黄油 35g 蓝莓酱 25g #美食vlog #吐司 #蓝莓 #烘焙
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