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陈一糖1周前
冬去春来饭|零厨艺一锅出,太适合懒人了 春节假期过得太快,假期综合症直接上身,整个人懒到不想动,做饭更是嫌麻烦,连锅都不想多洗一个😭 这道冬去春来饭,简直是懒人福音,主食配菜一锅出,不用炒多个菜,不用复杂厨艺,做完连锅都少洗几个,太适合懒惰的自己了! 📝食材准备(2-3人份) 主料:大米2杯、腊肉100g、广式腊肠1根 春蔬:春笋300g、豌豆100g、小土豆1个、卷心菜1/4个、韭菜1小把、鲜茴香(点缀) 调味:猪油/植物油、生抽、盐、料酒(可选) 👩🍳详细做法(三步搞定) 1️⃣ 预处理:大米淘洗干净按煮饭键,利用煮饭时间备菜;春笋去壳切条,沸水焯3-5分钟去涩,豌豆焯水去生青气;所有食材切小丁/丝,韭菜切寸段 2️⃣ 炒香打底:铁锅放猪油,下腊肉腊肠小火煸出油,加春笋、土豆、豌豆翻炒1分钟,淋料酒、生抽,放卷心菜韭菜炒匀,盐少放(腊味本身咸) 3️⃣ 焖饭成型:炒好的料倒在煮好的饭上铺平,再焖10-15分钟,开盖撒茴香拌匀就吃 这道时令咸饭,腊味+春笋+春蔬同焖,色彩鲜、味道香,虽说家常吃起来就那么回事,厨艺一般也没事,主打一个方便省事,懒人的快乐就是这么简单~ 冬去春来,告别懒散,开启新年新篇章啦✨ #冬去春来饭 #懒人美食#一锅出 #美食分享 #春笋的家常做法
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