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小太阳Auntie8月前
💥水球法封神！馒头塌陷→100 %成功‼️ * 如果你做的馒头塌成饼，表皮坑洼似月球，那很以后可能是因为： ❶ 塌陷→发酵不足❌（酵母没吹够气球） ❷ 凹凸→发酵过度❌（气泡撑破面筋网） * 用水球发酵法可以很好的观察面团发酵状态！ 刚浮起来=发酵正好，立刻去蒸 沉底=发不够 全浮=发过头 用水球发酵法就可以得到 ✅软乎乎+✅零塌陷+✅水光肌馒头 #好好吃饭大赛 #馒头 #美食 #水光肌馒头 #中式馒头
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平平淡淡8月前
#自制馒头 #小厨神 #没事嚯嚯面 #家庭自制面包 为啥面粉揉到最后还是有很多气泡，为什么
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雨田日记10月前
蒸面之城 五分钟，带你从头了解安康蒸面。#陕西美食#安康美食#安康蒸面#寻味安康品味生活 #万物皆可种草搜
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中华包点尹鸿飞1年前
馒头坑坑洼洼不光滑？馒头表面起泡多？同一笼馒头蒸出来有好有坏？馒头皮肉分离？馒头的这些问题原因究竟是什么？今天用一条视频告诉大家！#手工馒头 #馒头 #蒸馒头 #巴比面点课堂
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AA凉皮机蒸箱 虎妞6月前
凉皮里面的面筋有气泡才能蒸的蓬松又暄软。#凉皮#面筋#凉皮蒸箱#创作者中心 #创作灵感 @创作灵感小助手 @抖音生活服务热点宝 @DOU+小助手
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露西家常饭11月前
拍完气泡的面要二次醒发，上汽蒸15分钟就可以出锅啦#包子 #梅干菜包子#梅干菜 #家常菜 #记录真实生活
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食光记2月前
#自己动手制作美食 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #蒸馒头 自制家庭版蒸馒头
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田姐破酥包（泽惠园店）11月前
面发的太久难免有气泡#早餐 #包子 #摆摊 #破酥包 #田姐破酥包
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丹姐要减肥（记录生活）5天前
#减脂也要好好吃饭 #创作者中心 #创作灵感 自己做的黑芝麻酱馒头，蓬松暄软，比买的健康太多了，好好吃饭，才是减脂的底气 你们减脂期都吃什么主食？评论区告诉我😂#vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划
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食与欢2周前
过完年了，减脂餐可以安排上了 #减脂餐备餐#创作者中心 #创作灵感 #自创美食
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归去来兮魏2周前
生活就是教育，蒸个大馒头，发的太好了哇哈哈哈，认真生活就是身心疗愈，让生活的点滴里充满我的爱意和喜悦#蒸馒头#健康生活#身心疗愈
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餐饮人-邓姐--在兴国9月前
#做包子发面详细教程#发面不蓬松不暄软，没有弹性的，表面不光滑，而且蒸出来的包子总是坑坑洼洼的，今天我就把详细的做法分享给大家#包包子#
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手工凉皮（花姐）1周前
#美食创业分享 凉皮面筋的发酵工艺掌握好，才能做出蜂窝形状的#摆摊创业 #小本创业摆摊好项目 #凉皮 #手工美食
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边小丫的包子课堂2月前
包子蒸好后，有气泡是怎么回事？怎么处理才可以没有气泡，一条视频告诉你！#包子 #餐饮创业 #餐饮 #干货分享 #边小丫
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华冠燕皇包子.2月前
《检查门店做包情况》 #华冠燕皇 #连锁 #包子 #技术交流分享 #早餐培训
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成都蒸巴食总店5年前
为什么你做的包子蒸好后有气泡，做好这几点解决你的问题。#美食教程 #面食 #包子 @抖音小助手
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方祎能好帮手厨具供应链1月前
#第一视角体验我的一天 唯有美食与烟花不可辜负#第一视角体验我的一天 #真实生活分享计划 #方祎能好帮手厨具供应链的日常 #烟花
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平原县香嫂馒头房2周前
馒头总是起大泡，啥原因，听香嫂给咱分析一下#馒头起泡 #馒头起泡是什么原因 #馒头起泡原因 #老面千层馒头
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🧁小不点美食·软fufu的日常✨3月前
牛奶馒头，奶香味浓郁 #大馒头 #面食教程 #新鲜出炉 #看过来 #水牛奶
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罗闯手工凉皮2周前
一步: 把面筋洗干净 第二步: 在常温下发酵至有气泡有一个气饱都算 像嚼过的口香糖一样黏黏的 夏天发酵5个小时，春秋发酵12个小时， 冬天发酵20个小时 第三步: 水烧开以后大火🔥蒸40分#罗闯手工凉皮 #凉皮 #手工凉皮 #面皮
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罗闯手工凉皮1月前
一步: 把面筋洗干净 第二步: 在常温下发酵至有气泡有一个气饱都算 像嚼过的口香糖一样黏黏的 夏天发酵5个小时，春秋发酵12个小时， 冬天发酵20个小时 第三步: 水烧开以后大火🔥蒸40分#罗闯手工凉皮 #凉皮 #手工凉皮 #面皮
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自嗨小娇2月前
算整明白了， 1.温水醒面 2.一次醒面得醒至两倍大，一次醒面也不能太过，二次醒面至1.5被大 3.揉面时，里边的气泡揉没就可以 4.室内温度低的话多蒸一会#蒸馒头挑战 #蒸馒头技巧
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我叫张百万5月前
馒头起泡或者鼓包是怎么回事？掌握这三招，解决馒头起泡问题。#做馒头 #馒头起泡 #馒头起皮
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宜传面点艺术2年前
面团内的气泡是空气还是二氧化碳？ #果蔬卡通包培训
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刘记手工老面包子铺官方号1周前
为什么我家包子要反复揉？ 老面里有天然酵母，揉是为了把气泡揉匀，把面筋揉出来。 这样蒸出来的包子才劲道、不塌陷。 发酵粉包子不用揉，靠化学膨松，口感虚软。 揉的是功夫，吃的才是实在。 #手工包子 #老面发酵 #真材实料#泰丰路教师新村
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小曹姑姑3月前
这款高活性、低糖型的安琪酵母，它发面快，发好的面气泡均匀，做出来的馒头蓬松暄软，是家家户户做面食的必备品，就算是新手小白也能上手蒸出好馒头～🌻#日常分享 #安琪酵母蒸馒头 #面食
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秦绿食品1周前
老祖宗给我们留下的智慧，在非遗工坊里 历经二十多道工艺，揉 捏 拉 抻 自然醒发，气泡自然就形成了。#面太公 #手工空心挂面 #面食
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利索妈の日常5天前
发好的面太蓬松啦，赶紧揉面排气～ 揉好的剂子随便整形，蒸出来都暄软好吃😋 一家人围坐在一起吃饭，这就是最简单的幸福～#揉面 #馒头 #美食日常 #家庭美食#亲手自制美食
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硕杰全自动馒头机2月前
你的馒头出现过这样的问题吗？#馒头起泡 #馒头生产线 #馒头房设备 #硕杰智能科技有限公司
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面粉挂面源头工厂——恒升食品2月前
面粉有问题？？？NoNoNo,还是操作手法的问题😓#蒸馒头 #蒸馒头的家常做法 #蒸馒头翻车现场#抖音助手上热门啦 #抖音小助手dou上热门
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福宝宝655天前
#日常vlog #蒸馒头 #纯手工酵子馍
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蟹哥家常菜5天前
方便面滴滴神仙吃法，泡面锅上蒸一蒸，QQ弹弹#炒方便面 #泡面神仙吃法 #青年创作者计划 #在家做美食
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长沙县月港冲小吃店培训3年前
馒头起泡是什么原因造成的?长沙哪里可以学？#早餐培训 #新鲜出炉 #包子 #抖音美食 #早餐
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辉哥老面包子技术11月前
分享老面馒头不光滑回缩原因！也是新手朋友常见的问题！老面馒头不光滑！最大的问题就是揉面时间不够！1️⃣面团里面的气孔没有排出来！就导致里面有很多气泡！蒸出来的馒头就不光滑！2️⃣馒头蒸好开盖回缩！这个最常见的问题就是！蒸好就大开锅盖，外界温差大！瞬间降温导致回缩！我们应该蒸好后，稍微等2分钟在打开锅盖#老面小笼包 #包子培训 #包子 #面食 #老面馒头
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蔡小菜8月前
很多小姐妹说南瓜面点很难做好，表皮坑洼有气泡？平时做南瓜馒头，蒸好的南瓜泥一定要放速冻一个小时再和面，低温可以延缓面团发酵，避免揉面速度赶不上发酵速度#自己动手做美食 #美食制作 #抖音美食创作者 #南瓜馒头
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吃了吗🍽️2周前
天呐‼️用开水蒸鸡蛋蒸出了超完美的鸡蛋羹🔥 鸡蛋羹真的好滑嫩，像布丁一样，入口即化真的太棒了‼️ ⚠️小贴士： 1、鸡蛋羹表面镜面感需要盖盖子蒸更容易得到，不盖盖子会有一些气泡不那么平整 2、火力用的中火 3、蒸8分钟焖2-3分钟。根据碗的深浅调整时间，比较深的需要延长一点点时间，防止中间没有透 #鸡蛋的神仙吃法 #开水蒸鸡蛋 #鸡蛋羹 #鸡蛋
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卉妈爱美食1周前
方便面别总是泡着吃了，上锅蒸一蒸再炒，3分钟出锅干香劲道，大人孩子都抢着吃，做法简单0失败#抖音美食推荐官 #美食教程 #家常炒面做法 #炒方便面 #好吃到停不下来
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烘焙祥子(野路子)2周前
发酵完装饰的时候表面有透明的小气泡咋回事？ 三分做、七分烤，剩下90是发酵！#烘焙 #面包 #发酵 #气泡 #烘焙祥子
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二宝妈7月前
酵面苏打放的多了，蒸出来像黄梨一样的包子#记录真实生活 #简单家常饭#分享日常#二宝妈
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姜小娟5天前
第一次做包子，面发的全是蜂窝状，包子蒸出来怎么变这样子了啊?哪个环节出错了
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羽棠茶事3年前
指南露 I 馒头表面的气泡是什么情况？ #中式面点。#答疑。#中式面点教程 @剪映 @抖音小助手 @啊晓
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三亚广播电视台天涯之声1周前
肠粉你吃过，气泡肠粉，你吃过吗？视频制作来源：三亚广播电视台 #广东美食#气泡肠粉#邪修
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三亩土豆1周前
方便面凉水泡60秒，上锅蒸3分钟，拿出抖散，火腿蔬菜炒断生，倒入方便面全程大火翻炒2分种出锅。这样炒出来面条口感劲道，#新农人计划2026 #原创作品 #炒方便面 #地方特色美食 #抖音美食推荐官
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龙湖里的小鱼儿6天前
没有排气没有揉，醒好面，直接上锅蒸，反而成功了。想想之前总是很用力，蒸出来确是死疙瘩
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胖大姐包子6年前
蒸出的馒头起泡是为什么？@抖音小助手 @抖音星探家 @抖音美食 #早餐 #包子 #面食
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蓝色河畔1周前
广东“气泡”肠粉走红！ 网友：这属于广州肠粉还是潮汕肠粉？#蓝色河畔 #潮汕 #汕头
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包易通湖南专卖店 直销3月前
🔥馒头起皮起泡？3个“救命技巧”，蒸出来光滑到反光！ #包子做法和发面全过程 #包子技术 #包包子手法 #包子 #包子铺 @DOU+小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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熊宝宝1周前
掌握了蒸蛋秘籍，跟失败说拜拜啦！超级嫩滑#美食vlog
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莱阳新兴面食店8月前
#馒头起泡#干货分享 馒头起泡这个小细节你一定注意！
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爱学习的柳老师5天前
今天的蒸蛋还不错耶✌️ 总结经验：还是要用开水打蛋！
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麦香厨房6天前
老面肥蒸馒头蓬松暄软，浓郁的面香味，口感香甜有嚼劲很好吃。#老面馒头 #蒸馒头#面食分享
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宝妈肖潇1周前
看完视频估计你也会蒸馒头了！差不多同样大的面团在发酵时间不同的情况下蒸出来的馒头区别还是很大的！就看你喜欢吃什么样的馒头！#抖音年味争霸赛 #美食技巧 #蒸馒头技巧 #生活小妙招 #美食
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郑直6天前
不是精细雕琢的滋味，却是最妥帖的暖。面片一片片滑进沸汤，在气泡间翻滚、舒展，像极了被揉皱又铺平的时光。咬开面片，外滑内韧，汤的醇厚裹着麦香在齿间散开，一碗下去，日子忽然就有了着落。#我的乡村生活 #农村美食 #新农人计划2026
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五馅包早餐开店2年前
蒸好的馒头面皮有气泡，是怎么回事？今天教你解决办法😁#面点 #早餐培训 #开店
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霍姨吖～1年前
水光肌馒头，面团稍微硬一点，揉的时候表面光滑才行，馒头表面尽量不要有气泡，蒸出来才好看#馒头 #手工馒头 #水光肌馒头
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丹丹和转转的乡村生活2周前
山西特色美食碗托。一碗白面变出QQ弹弹的香 #山西美食 #新农人计划2026 #抖音美食创作人 #抖音新农人 #农村生活
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诸城市晟丰机械科技有限公司1周前
❌ 告别气泡： 彻底消除面团气孔，压出来的面皮像玉石一样光滑。 ❌ 告别软塌： 面筋强度大幅提升 ✅ 拥抱高效： 只需几分钟，一袋面粉就能变成你想要的面团，省时省力。 ✅ 拥抱稳定： 无论新手老手，一键操作，出品永远稳定如一。#真空和面机#和面机#效率神器 #品质稳定
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益力奇技术总监-刘老师3月前
冬季馒头容易起泡？其实问题的根源就是这5点！！！ 1、就是馒头醒发湿度大。2、蒸馒头时蒸笼、蒸箱出气不畅。3、蒸馒头时蒸笼、蒸箱出气不畅。4、蒸箱或者蒸笼在使用时环境温度低。5、面粉后储期不够。#馒头起泡 #酵母粉 #馒头培训 #包子培训 #益力奇
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杰克逊1周前
#蒸馒头#面食 #美食教程 #发面旺 #面食分享
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梓萌带你吃喝玩乐1周前
#面部护理 #面部清洁 #洗脸 #怡呵美 #怡呵美焕肤日记
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雅晴3月前
用快要失传的老方法，蒸一锅热水腾腾的包子，味道没错，就是小时候的味道#手工美食 #传统小吃 #抖音美食创作者
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高品质醒蒸设备工厂～宏裕厨业张双双2周前
馒头结皮、起泡、凹陷，品相不一，怎么去解决呢？#馒头蒸房 #馒头压力蒸房 #食品蒸房 #面点蒸房 #工业蒸房
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玲玲的日常2周前
#家常炒菜做法 #创作者中心 #创作灵感 #蒸馒头 @DOU+小助手
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