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ian大焱3周前
如何养好肠道?先理清这4个饮食逻辑|系列之三 读了前面文章的朋友都知道了肠道作为一个器官的重要性,但它的重要性,远不止消化、吸收、排泄这些基本功能。 首先,肠道是你身体里最大的屏障,因为它的内部空间肠腔是“体外空间”,达到30-40平方米。这可比同样作为屏障的皮肤大很多,而且它面临的东西要更加复杂。 什么东西呢?有你身体里重达几百克到两公斤的微生物,包括细菌、真菌、古菌,好的菌、坏的菌,和他们生老病死的一切产物;还有食物中的营养、过敏原、毒素等等等等。 因此,你也就不奇怪,为什么肠道是身体最大的免疫器官了,因为身体里70%-80%的免疫细胞都与肠道相关。 此外,肠道里有上亿级别的神经元,可以脱离大脑独立运作,也就是肠脑,它能影响你的思考和判断、情绪、睡眠、炎症反应、免疫等一切生命活动。 所以,我猜你一定会想好好照顾好这个第二大脑。但是,根据多项流行病学调查显示,相当一部分国人一生中都会经历不同程度的肠道不适或功能性肠道问题,其中也包括我们在前两篇文章中提到的 “肠道通透性增加(肠漏)”。 那么,接下来,我们来逐步聊一聊,如何科学养好肠道。 首先,科学养肠,从吃开始。 今天这篇文章是关于吃的四个饮食逻辑,不仅包含建议做什么,更重要的是,我会用小故事来跟你聊聊为什么,听了之后,希望你对入口的东西更加了解,尤其是 - 它们会对你的肠道造成什么影响。 首先,减少超加工食品的摄入,我们聊了超加工食品的本质目的,是为了能够卖更多,因此希望你能够吃得更多、保存得更久,于是减少膳食纤维,破坏食物结构,并加入提升加工效率和货架期的添加剂。 第二,增加全谷物的摄入,我们也讲了全谷物为什么会对养肠道有益,且我给你列举了一些全谷物的例子。 第三,我们聊到了FODMAP这个概念,以后你可以心里有数,尽量不要多种FODMAP的食物一起吃,并且在肠胃不舒服的时候减少这种食物的摄入。 最后,让发酵食品成为日常饮食的一部分。发酵食品更易消化吸收,能够支持肠道菌群的稳定性,改善肠道壁屏障。 #肠道健康 #肠道菌群 #健康饮食 #便秘 #发酵食品
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