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小坛的烘焙日记2月前
搅一搅就成功❗️蓝莓爆浆巴斯克🫐酸甜浓郁 配方在这： 🍰巴斯克层：奶油奶酪250g，细砂糖40g，鸡蛋2个，淡奶油180g，玉米淀粉10g 🫐蓝莓慕斯层：奶油奶酪120g，细砂糖10g，蓝莓酱100g，淡奶油120g，热牛奶60g，吉利丁片10g #烘焙教程 #巴斯克 #蓝莓巴斯克 #治愈系甜品 #下午茶甜品 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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布丁不叮8月前
0难度❗️一口爆浆的奥利奥大福 冰淇淋口感 糯米糍： 120g糯米粉｜30g玉米淀粉｜20g白砂糖｜180g纯牛奶｜15g黄油 淡奶油： 180g淡奶油｜15g白砂糖 #在家做甜品 #甜品治愈一切 #雪梅娘 #糯叽叽美食 #大福
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跳跳美食记10月前
不需要蛋黄！不用打发！搅一搅就能做的脆皮奥利奥雪糕，细腻丝滑无冰渣，奶香浓郁超好吃，在家也能实现雪糕自由啦~ 所需食材✅ 淡奶油250克 牛奶400克 玉米淀粉20克 白砂糖30克 奥利奥碎45克 炼乳10克 脆皮酱： 巧克力140克 椰子油50克 花生碎45克 #自制雪糕 #冰淇淋 #脆皮雪糕 #大人孩子都爱吃 #雪糕 @抖音小助手
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闲来美食3月前
杨枝甘露软酪❗️就爱这一口糯叽叽~免烤箱 救命这个也太好吃了！免烤箱甜品，简单又好吃！ 杨枝甘露软酪❗️ -糯米皮：糯米粉100g、玉米淀粉25g、白砂糖20g、芒果粉20g、牛奶180g、黄油20g -奶油馅：淡奶油350g、白砂糖20g -夹馅：芒果肉、西米、红柚肉 #治愈系美食 #抖音美食创作者 #糯叽叽 #杨枝甘露 #谁懂这一口的好吃程度
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飞飞Skylar2月前
蓝莓千层奶油蛋糕🫐 · 我的梦中情糕 ·千层皮 鸡蛋4个、细砂糖35g、黄油35g、低筋面粉110g、玉米淀粉20g 牛奶380g - ·蓝莓酱 蓝莓250g、细砂糖25g、柠檬汁少量 - ·蓝莓奶油（夹心 打硬一点） 淡奶油300g、细砂糖20g、蓝莓酱30g - ·抹面奶油（打七八成） 淡奶油200g、细砂糖10g、蓝莓酱25g - ·淋面 奶油奶酪50g、糖粉5g、淡奶油60g、牛奶10~15g （奶酪软化，加入糖粉搅匀，淡奶油少量多次加入并搅匀，最终根据流动性补少量牛奶） - ·tips 煎皮的时候要用不粘锅哦 #青年创作者成长计划 #治愈系美食 #下午茶 #千层蛋糕 #冬日甜点
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面包雷先生1年前
牛奶软蛋糕 牛奶软蛋糕 蛋白部分： 蛋清1000克，白砂糖克 465，盐5克，塔塔粉10克，玉米淀粉 85克，牛奶200克，淡奶油285克，液态酥油油240克，低筋粉 485克，蛋黄400克克，全蛋165克，泡打粉2克。最近很热门的#牛奶软蛋糕 #蛋糕制作 #蛋糕 #金味烘焙油脂 #烘焙 @抖音小助手
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布丁不叮7月前
复刻❗️最近爆火的乳酸菌半熟芝士 一口就爱上 戚风蛋糕： 2颗鸡蛋｜46g白砂糖｜34g低筋面粉｜22g色拉油｜6g纯牛奶 乳酸菌芝士： 185g奶油奶酪｜25g蛋黄｜25g白砂糖｜20g玉米淀粉｜200g乳酸菌｜50g淡奶油｜20g黄油｜66g蛋清｜73g白砂糖 这次复刻的是某利来最近爆火的乳酸菌半熟芝士，他们就是用的这款罗伊福勒班恩河浓缩发酵液制作的，这次我也入手了来复刻，没想到用它做出来的味道真的是一模一样，直接在家实现半熟芝士自由了 #抖音美食创作者 #抖音趣胃计划 #蛋糕制作 #半熟芝士 #下午茶甜品
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米诺淇西点烘焙学院（收学员）3周前
㊙️甜品配方 | 外交官奶油（超详细配方） #甜品教程 #沈阳西点培训 #外交官奶油 #泡芙
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颜小安的烘培日记8月前
《自学烘焙Day19 》超级蓬松，奶香浓郁的牛奶软蛋糕～ 牛奶软蛋糕6寸🍰 低筋面粉40g 玉米淀粉（面粉里10g，蛋白里5g） 牛奶40g 淡奶油45g 盐1g 鸡蛋3个（小的4个） 柠檬汁2g 白糖35g 上下火150度，中下层，先烤15分钟，拿出来划两下，继续烤35分钟，总共烤50分钟 #抖音美食创作人 #牛奶软蛋糕 #在家做美食 #烘焙人的日常 #跟着抖音做美食
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小镇上的猪精10月前
一个矿泉水瓶能做什么呢㊙️来做软糯拉丝的雪媚娘吧 冰凉香甜，一口爆浆~今天是不需要任何工具的假期宅家版！ 🍋具体配方↓ 皮：牛奶190g、糖30g、玉米淀粉30g 、糯米粉120g、黄油20g 馅：淡奶油200g、糖18g、盐1g 🥞Tips：①糯米皮不烫手后要多揉一会，才会拉丝，分成大概40g一个，提前炒一些熟糯米粉防粘。 ②夏天奶油打发前可以提前冻半小时，盆也提前冷冻。切好的水果夹心提前冷藏。 ③想要定型效果好，奶油就打得硬一点。想要口感好，奶油打的稍软一点。#山东人有自己的大樱桃 #好客山东好品山东 #夏天的味道在抖音
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是牛马啊2月前
流心香草巴斯克，好吃到做了直接就能卖了 前置酱 牛奶：162毫升 蛋黄：46克 玉米淀粉：21克 糖：25克 第二部 奶酪：240克 香草膏：7克 淡奶油：45克 水怡：18克 糖：55克 盐：3克 可生食鸡蛋：53克（一颗） 上火230/下火230度，烤25-30分钟 #vlog日常 #面包 #巴斯克芝士蛋糕 #高比克E9二代
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书香六六10月前
见证奇迹的时刻到了✨做冰淇淋把淡奶油打发成豆腐渣？灵机一动冷藏回炉+玉米淀粉救场，小火慢煮神奇变顺滑！原味醇香，巧克力浓郁，自制雪糕逆袭成功🍦#冰淇淋#无蛋冰淇淋#这个配方没有冰渣#拯救奶油成功#爱生活爱美食
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小蛋koi3月前
免烤箱‼️小熊奥利奥大福|糯叽叽超好吃 材料 糯米皮：120g糯米粉|20g白砂糖|30g玉米淀粉|180g牛奶|15g黄油 奶油：250g淡奶油|20g白砂糖 #好好吃饭大赛 #抖音美食创作人 #奥利奥 #青年创作者成长计划 #雪媚娘
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七仔蓝莓酱🫐4月前
北海道牛乳冰面包🔥酥软奶香超爆浆‼️ 配方： 🥛香草牛乳冰奶酱：蛋黄3颗、牛奶250g、淡奶油50g、细砂糖50g、玉米淀粉24g、香草荚半根/香草精4g、无盐黄油15g、打发淡奶油180g 🍞北海道牛乳面包：高筋面粉250g、细砂糖40g、奶粉30g、鸡蛋一个、耐高糖干酵母3g、冰牛奶110g、淡奶油30g、无盐黄油25g、盐2g 🧁装饰：黄豆粉+全脂奶粉、奶油花、黄油饼干碎、薄荷叶 #青年创作者成长计划 #冰面包 #北海道 #香草 #治愈系美食
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LiLiMe4月前
轻乳酪蛋糕（6寸圆模） *奶油奶酪：150g *无盐黄油：30g *淡奶油（或牛奶）：50g *鸡蛋：3个 *低筋面粉：25g *玉米淀粉：10g *糖：50g —————— 1.锡纸包裹模具底部两层，防止进水 2.奶油奶酪、黄油和淡奶油（或牛奶），微波炉600w加热1分30秒软化，搅拌至无颗粒 3.往奶酪糊中加蛋黄，加一个搅匀再加下一个 4.往步骤三中加低筋面粉和玉米淀粉，“z”字搅拌 5.打发蛋白，分三次加糖，大气泡——气泡变小，体积膨胀——蛋白液变白，出现纹路，打至细腻光滑，大弯钩状态。（⚠️大弯钩状态是蛋糕不开裂的关键） 6.混合蛋白霜和奶酪蛋黄糊 7.倒入6寸模具，震出大气泡 8.烤盘里加热水，高度1.5-2cm， 9.140度烤40分钟，转160度烤20分钟，中下层 10.关闭烤箱，闷30分钟后，烤箱门开小缝降温，防过大温差，蛋糕剧烈回缩。 11.冷藏4小时以上或隔夜，脱模切块食用。 —————— 注意事项⚠️： 1.不开裂的关键是打发蛋白至湿性发泡，大弯钩状态 2.不回缩的关键是蛋糕烤完留在烤箱内缓慢降温 #轻乳酪蛋糕#轻芝士蛋糕#烘焙教程 #烘焙新手
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钱朵朵11月前
小白放心冲｜0装饰也超好吃的牛奶软蛋糕❗ 🍰全部食材: 面糊部分: 奶油45g 牛奶40g 盐0.5g(可不加） 低筋面粉40g 玉米淀粉10g 冷藏蛋黄3个(55~60g左右) ———————— 蛋清部分: 冷藏蛋清3个(共107g) 白砂糖40g 玉米淀粉5g 柠檬汁少许(或普通白醋） #我的烘焙日常 #烘焙日记 #牛奶蛋糕 #云朵蛋糕 #沉浸式做蛋糕
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布丁不叮8月前
甜食拼盘❗️芒果西米露➕杨枝甘露奶酪条 糯米糍： 120g糯米粉｜30g玉米淀粉｜20g白砂糖｜15g芒果粉｜180g纯牛奶｜15g 黄油 杨枝甘露奶酪： 100g 奶油奶酪｜20g白砂糖｜200g淡奶油｜柚子｜芒果｜西米 #在家做甜品 #抖音美食创作者 #杨枝甘露 #糯米糍 #芒果西米露
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布丁不叮7月前
免烤箱❗️糯叽叽的提拉米苏糯米糍 一口爆浆 糯米糍： 120g糯米粉｜30g玉米淀粉｜15g白砂糖｜180g纯牛奶｜5g黄油 提拉米苏： 200g马斯卡彭｜25g白砂糖｜8g咖啡液｜200g淡奶油 #抖音美食创作者 #甜品控 #糯叽叽 #提拉米苏糯米糍 #好好吃饭大赛
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金三顺顺顺2周前
又是一款好吃的奶油，简单的教程不简单的味道 #茉莉奶油 #烘焙 #美食教程 #抖音美食创作者
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布丁不叮1周前
豹豹豹🎶超可爱小海豹麻薯巴斯克 软糯拉丝～ 巴斯克： 200g奶油奶酪｜45g白砂糖｜3颗鸡蛋｜120g淡奶油｜8g玉米淀粉｜88g黑芝麻酱 糯米糍： 100g糯米粉｜25g白砂糖｜20g玉米淀粉｜180g纯牛奶｜15g黄油 #甜品治愈一切 #巴斯克芝士蛋糕 #麻薯巴斯克 #小海豹 #抖音美食创作人
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PangCc11月前
一口爆浆的小蛋糕🤤｜在家也能轻松复刻‼️ 面糊部分：4个4寸的量 可可粉13g 开水27g 鸡蛋4个 牛奶45g 玉米油45g 低筋面粉60g 白砂糖50g 玉米淀粉7g 柠檬汁5g 爆浆部分： （4个4寸的量） 淡奶油150g 白砂糖12g ——— 巧克力50g 纯牛奶30g 巧克力牛奶隔热水融化放凉备用 配方参考：乐东妈妈的烘焙日记 #在家做蛋糕 #巧克力爆浆蛋糕 #巧克力控 #烘焙vlog
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是牛马啊2周前
回村过年的帅哥美女，都夸我们店的巴斯克好好吃 前置酱 蛋黄：55克 玉米淀粉：25克 糖：10克 牛奶：160克 第二部分 奶酪：210克 芝麻酱：45克 淡奶油：30克 水怡：58克 糖：69克 盐：1.5 鸡蛋一个 以上是一份6寸巴斯克的量 #vlog日常 #面包 #巴斯克芝士蛋糕 #美食教程 #高比克E9二代
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小蛋koi6月前
奶fufu~奶牛天使蛋糕卷🐮细腻绵软超好吃‼️ 材料 蛋糕卷：30g玉米油|70g牛奶|70g低筋面粉|5g玉米淀粉|170g蛋清|45g细砂糖|几滴柠檬汁| 竹炭粉 奶油：200g淡奶油|15g细砂糖 #好好吃饭#抖音美食创作人#牛奶蛋糕卷 #蛋糕卷 #抖音爆款美食
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给你吃颗小柚子11月前
芒果雪媚娘🥭有手就会❗软糯拉丝超好吃🔥无需烤箱、搅一搅就能搞定～ ✨糯米皮： 糯米粉90g 玉米淀粉25g 糖25g 牛奶150g 黄油15g ✨淡奶油部分： 淡奶油250g 糖15g#雪媚娘 #甜品 #糯叽叽 #芒果雪媚娘 #雪媚娘甜品做法
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小坛的烘焙日记3月前
法式香草蛋奶派🍰酥到掉渣❗️嫩到心化❗️ 配方在这🌟 焦糖脆：焦糖饼干碎180g|黄油60g 蛋奶：鸡蛋2个|细砂糖30g|玉米淀粉30g|牛奶230g 淡奶油230g| 白巧克力30g|香草膏2g #烘焙教程 #蛋奶派 #下午茶甜品 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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小坛的烘焙日记3月前
免烤箱❗️一口清爽不甜腻❗️青提脆啵啵软酪💚 配方在这🌟 1️⃣糯米皮：糯米粉100g| 玉米淀粉30g|细砂糖20g 牛奶180g| 薄荷糖浆20g 2️⃣内馅：奶油奶酪200g| 细砂糖20g | 淡奶油160g #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #烘焙教程 #下午茶甜品 #青提软酪 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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乐乐餐饮配方2周前
春日小甜点上线！ 樱花季节怎么少的了糯叽叽呢 糯叽叽女孩快做起来吧！ 制作原料 糯米粉120 玉米淀粉15 糖20 牛奶170 黄油15 果蔬粉少量 酸奶乳酪：意文马斯卡彭奶酪220、糖20、淡奶油120 制作步骤 将麻薯皮所有原料混合均匀，过筛倒入平底锅，放入黄油炒制成团 晾凉后反复拉扯成光滑拉丝面团，加入三种颜色果蔬粉混合均匀即可备用 奶油奶酪软化加入糖搅拌均匀，再加入淡奶油打发均匀即可 将麻薯皮分成小份，擀成圆形包入奶酪馅料与樱花脆啵啵即可 #吃了甜食会开心 #意文EWEN进口食品 #纯手工制作美食 #晒晒我的烘焙作品
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晶晶烘焙时光🥯🍰3月前
奶香十足的牛乳蛋糕❗️用戚风模具也可以制作，用来做私房也非常合适🔥烘焙详细做法分钟给大家♥️ 牛乳蛋糕(2个6寸) 冷藏鸡蛋6个(带壳总重360克) 低筋面粉:70g 玉米淀粉:20g 淡奶油:80g 牛奶:80g 细砂糖:20g 玉米淀粉:15g 盐1g 细砂糖70g 柠檬汁5g #牛乳蛋糕 #蛋糕#美食教程 #烘焙#真实生活分享计划
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有有吖（女生版）10月前
食材：蛋挞皮 甜玉米 玉米汁 玉米淀粉 牛奶 淡奶油 鸡蛋 白糖 今天是玉米盛宴，外面很火的玉米蛋挞俺自己也复刻出来了，不知道是不是那个味道，不过我觉得我的甜甜的好好吃#玉米蛋挞 #蛋挞制作 #治愈系美食 #一人食记
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小坛的烘焙日记4天前
免烤箱❗️生巧奥利奥大福🍫一口爆浆巨丝滑～ 配方在这： 1️⃣生巧：巧克力150g，淡奶油150g 2️⃣糯米皮：糯米粉120g，玉米淀粉30g，细砂糖25g，牛奶180g，玉米油20g 3️⃣奥奥奶油：淡奶油300g，细砂糖20g，奥利奥碎20g #免烤箱甜品 #生巧奥利奥 #奥利奥雪媚娘 #巧克力控 #烘焙教程 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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烘焙趣多多3月前
圣诞节初雪流心蛋糕 就像雪地里的奶油蛋糕 清新又可爱 📝天使戚风 蛋清190g 椰浆50g 牛奶70g 玉米油40g 蛋黄1个 低粉75g 奶粉15g 玉米淀粉15g 细砂糖60g 📝海蓝奶油 淡奶油360g 蝶豆花粉4~5g 细砂糖28g 📝淋面奶油 淡奶油180g 细砂糖12g 小贴士：配方可做两个5寸加高 #创作者中心 #创作灵感 #圣诞甜品 #烘焙 #跟我学烘焙
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小熊分享日记1周前
用自制奶酪、自制淡奶油邪修巴斯克 #烘焙人的日常 #自己动手丰衣足食 #奶油奶酪 #淡奶油 #巴斯克
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烘焙趣多多2周前
草莓波兰大泡芙！香甜丝滑真的爱啦 卡士达酱 蛋黄2个 糖25g 玉米淀粉25g 牛奶250g 黄油25g 泡芙 水60g 牛奶60g 黄油60g 细砂糖10g 盐1g 鸡蛋2～3个（具体根据状态而定） 外交官奶油 全部卡士达酱 200g淡奶油 细砂糖10g #爱烘培爱生活 #创作者中心 #如何在家做蛋糕 #甜品烘焙 #治愈系甜品
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布丁不叮7月前
0难度❗️奥利奥提拉米苏巴斯克 冰淇淋口感 巴斯克： 250g奶油奶酪｜55g白砂糖｜10g玉米淀粉｜3颗鸡蛋｜135g淡奶油｜35g奥奥碎 提拉米苏： 100g奶油奶酪｜35g白砂糖｜160g淡奶油｜50g纯牛奶｜5g吉利丁 #抖音美食创作者 #甜品控 #巴斯克芝士蛋糕 #提拉米苏蛋糕 #好好吃饭大赛
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雪儿美食分享3月前
#这也能开播 #烘焙#奥巧脏脏桶 玉米油60克（加热） 低筋粉84克 可可粉15克 玉米淀粉10克 牛奶90克 蛋黄6个 蛋白霜 蛋白6个 柠檬汁 白糖60克 巧克力奶油 甘纳许：巧克力35克 淡奶油50克加热融化，冰箱冷藏凝固，再加淡奶油100克、白糖8克打发 1:玉米油加热至70度，加入低筋粉和可可粉中拌至无干粉状态，加入牛奶和蛋黄搅拌至顺滑无颗粒面糊 2:蛋清放入冰箱冷冻15分钟，加入柠檬汁、白糖打至小弯钩状态，蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，倒入纸杯8分满，用软化黄油挤个十字，入炉烘烤 4代80烤箱中下上下155烤55分钟 i7/85/5A中下层上下火150烤55分钟
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Anggie1月前
空气炸锅版青柠蓝莓巴斯克视频教程来啦～ 做个小蛋糕美美过年🧨 巴斯克：奶油奶酪200g、淡奶油150g、白砂糖45g、玉米淀粉7g、鸡蛋2个 慕斯：奶油奶酪40g、淡奶油100g、纯牛奶30g、白砂糖15g、吉利丁片5g 奶油：奶油100g、吉利丁片3g 装饰：青柠1个、蓝莓若干、胡椒叶若干。 过程详见视频，欢迎交流方法哦～祝大家新年快乐！ #我的烘焙日常 #美食plog #教程 #过个抖音新轻年 #秀一波我的春节邪修美食
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ddann3月前
大龄女程序员失业的第九天 今天在家挑战了一下北方的面食，包奶黄包 奶黄馅配方： 两个鸡蛋 牛奶100g 白砂糖30g 玉米淀粉20g 普通面粉30g 淡奶油40g 将这些东西搅拌均匀，然后和黄油一起放入锅中，开小火慢慢搅拌成团，一成团就关火，不然就会和我一个不成团。不成团的话可以用辅食机拯救，然后放凉备用。 包子皮配方： 500g面粉 5g耐高糖酵母 280g温水 揉成面团放到温暖的地方发酵到两倍大，然后拿出来排气，包包子，包完之后在放入蒸笼进行二次发酵，发酵完之后水开蒸15分钟，关火焖5分钟#美食 #在家做美食 #vlog日常 #自制包子 #早餐吃什么
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Hikiki6天前
0难度❗️超浓郁的抹茶奥利奥大福 巨好吃 配方📝 糯米糍：120g糯米粉|30g玉米淀粉|15g白砂糖|5g抹茶粉|180g纯牛奶|15g黄油 抹茶奶油：200g淡奶油|25g白砂糖|70g抹茶酱（62g淡奶油+8g抹茶粉） #抹茶控 #自制美食教程 #大福 #我是美食创作者 #糯叽叽美食
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呼叫咔咔1月前
不抹面简单不废人，30分钟解构新年红蛋糕 🍰🍰材料 鸡蛋5个（60克1个），玉米油50克，牛奶55克，红丝绒精华10克，低筋面粉60克，细砂糖45克，玉米淀粉一丢丢 🍡奶油 淡奶油100克，细砂糖6克 #上热门🔥 #冰淇淋新吃法 #年夜饭要有仪式感 #大学生寒假生活 #自制甜品
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芝士精灵3月前
隔夜不硬皮！草莓雪媚娘一口爆浆 新手必藏！手残党也能轻松做的草莓雪媚娘，软嫩拉丝 配方（10个量） 雪媚娘皮: 糯米粉100g 玉米淀粉30g 牛奶180ml 细砂糖40g 黄油45g 夹心奶油: 淡奶油200ml+15g糖 草莓酱： 草莓150g+30g糖 另备6-8个草莓切块夹心 按这个配方做，放冰箱隔天吃依旧软糯，酸甜不腻超好吃！#草莓 #雪媚娘 #甜品治愈一切
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一口食光1周前
双重口感‼️提拉米苏奥利奥巴斯克｜绵密丝滑 材料： 【奥利奥巴斯克】 奶油奶酪260g 白砂糖45g 玉米淀粉15g 鸡蛋2个蛋黄1个 淡奶油150g 奥利奥碎30g 提拉米苏： 可生食无菌蛋黄1个 白砂糖35g 马斯卡彭100g 淡奶油150g 咖啡酒力娇酒适量 热牛奶30g 吉利丁片5g #抖音美食创作人 #提拉米苏 #巴斯克 #奥利奥巴斯克 #烘焙
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雅宁回家吃饭啦～4月前
周末甜品时刻到～卖爆的原味奶贝，在家也能做！！ 卡仕达酱部分： 鸡蛋黄3颗 糖25g 玉米淀粉25g 牛奶260g 奶贝奶油部分： 淡奶油200g 糖20g 卡仕达酱130g 奶贝蛋糕胚部分：我前边的视频里有哦～ 最后的最后：奶粉若干（家里有就放，没有也不影响！） 我这个量能做6个大奶贝！！！自己做，奶油可以多多抹，一点不腻！#美食 #美食视频 #烘焙 #奶贝 #原味奶贝
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小坛的烘焙日记1周前
免烤箱❗️糯叽叽蓝莓软酪麻薯条🫐软糯拉丝❗️ 糯米皮： 糯米粉200g，玉米淀粉40g，细砂糖50g，玉米油30g，蝶豆花粉2g，牛奶260g 蓝莓奶酪： 奶酪150g，细砂糖15g，淡奶油250g，蓝莓果酱适量 #免烤箱甜品 #蓝莓 #糯叽叽 #蓝莓麻薯 #烘焙教程 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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雅宁回家吃饭啦～4月前
在家实现雪媚娘自由！在家实现雪媚娘自由。 糯叽叽饼皮部分： 糯米粉120g 玉米淀粉30g 糖30g 牛奶190g 盖保鲜膜扎孔冷水上锅蒸30分钟~ 奶油部分： 草莓酱20g+奶油奶酪30g充分混合 130g淡奶油+10g糖打发至酸奶状 加入草莓奶酪，继续打发 （没有草莓酱和奶油奶酪的可以直接用130g淡奶油+15g糖打发即可） 芒果若干～其他水果也行，想吃啥放啥～ #雪媚娘 #芒果雪媚娘 #大福 #甜品治愈一切 #抖音美食创作人
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小林老师1周前
天气马上就要转热了，怎么样才能让你的淡奶油，好打发，好定型，不容易塌掉，简单又好操作的方法 #烘焙 #淡奶油#淡奶油蛋糕#烘培教学 #烘焙新手
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蜡笔小吃5月前
#美食 #美食分享 #牛乳蛋糕
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艾米爱大米1周前
埃克勒鲁洛派酱 用于奶油： 400毫升牛奶（2杯） 50克玉米淀粉（1/2杯） 10克面粉（1汤匙） 90克糖粉（1/5杯） 20克黄油（1汤匙） 1包香草精（5克） 90克黑巧克力 50毫升淡奶油（与牛奶等量，即1/2杯） 制作步骤： 将牛奶、玉米淀粉、面粉和糖混合，置于炉上加热，煮至浓稠（颜色变深无需担心）。奶油煮好后，加入黄油、黑巧克力和香草精，搅拌均匀。用保鲜膜覆盖，确保奶油表面不接触空气，待冷却至室温后放入冰箱冷藏过夜。次日，每加入50毫升奶油，用打蛋器搅打至呈丝绒般质地（初期可能较硬，放心，搅拌均匀后会变得完美）。奶油制作完成。 泡芙面糊 量杯容量200毫升 100克黄油 1杯水（200毫升） 1杯+3汤匙面粉（150克） 4个鸡蛋 少许盐、1茶匙糖粉 制作步骤： 锅中加入水和黄油，中火加热，不要忘记加盐和糖。黄油融化后，加入面粉，快速搅拌。当面糊从锅底分离时即完成，应呈面团状。现在到了关键步骤！如何加入鸡蛋？在面糊仍热时，逐个加入鸡蛋，快速搅拌（可用打蛋器）。不用担心鸡蛋煮熟
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小林老师1周前
天气马上就要转热，怎么样才能让你的淡奶油，好打发，好定型，不容易塌掉，简单又好操作的方法 #烘焙新手 #烘焙教程 #美食技巧 #淡奶油 #淡奶油蛋糕
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果粒多多多2月前
谁懂啊！这款巧克力棉花蛋糕，软乎乎的像在吃云朵，入口即化还不腻，烘焙小白也能一次成功！ 材料 鸡蛋8个 低筋面粉80g 玉米油90g（加热到75℃） 常温牛奶110g 白砂糖80g 柠檬汁适量 玉米淀粉20g 奶油夹心 淡奶油100g 糖8g #烘焙日记 #巧克力棉花蛋糕 #棉花蛋糕#真实生活记录 #抖音美食创作者
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美好时光记11月前
准备材料：牛奶，淡奶油，玉米淀粉，绵白糖，炼乳，草莓粉，蓝莓果酱。 步骤： 第一步：搅拌奶糊。 准备1袋牛奶，15g玉米淀粉，30绵白糖，20g炼乳放入盆中混合均匀，隔水加热搅拌（水温不超过80°），搅拌至浓稠，取出后晾凉。 第2步：打发奶油。 打发淡奶油，调中速打发，大概3分钟，打成有纹理状即可。可以加少许糖，不加也可以。 第3步：奶油与奶糊混合。 将晾凉的奶糊和打发好的奶油混合。 今天我们想做2个口味，所以就分成了2份。 盛出一半放到另一个容器里，一半放入蓝莓果酱，搅拌。 另一半放入少许水或牛奶融化好的草莓粉，搅拌。 4.搅拌好直接倒入磨具中，冷冻4小时以上或一夜，冰淇淋就做好了。 #手工制作冰淇淋#夏日甜品自制 #萌娃石头花#抖音上热门 #抖音美食创作人
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暖白CaKe1周前
在家自制完美六寸香草巴斯克🌿 🔥配料表 🚩奶酪糊 奶油奶酪330g | 淡奶油210g | 可生食鸡蛋3个 | 细砂糖30g | 玉米淀粉5g 🚩香草糊 香草膏15g | 牛奶15g | 白巧70g 🔥操作步骤 🚩奶酪糊 ·隔温水软化奶油奶酪 ·分次加入鸡蛋搅拌均匀 ·加入糖与玉米淀粉搅拌均匀 🚩香草糊 ·微波炉或烤箱融化白巧 ·加入牛奶与香草酱搅拌均匀 ～～～～～～～～～～～～～～～ ·奶酪糊与香草酱融合搅拌均匀 ·将混合好的面糊倒入6寸模具中 ·放入提前预热好的烤箱220度18分钟（因为我的烤箱不上色，最后用空气炸锅200度叮了三分钟上色） 🔥针对性问题 开裂：温度过高，建议先用低温烘烤，再高温上色。 下凹：混合材料没有充分搅拌均匀，或烤箱未提前预热。 🚩原料一定要充分搅拌均匀，确保充分乳化，这样蛋糕才不会有颗粒感，切记一定要过筛，烤出来的质地才会更加丝滑。 #新手烘焙 #蛋糕 #烘焙配方 #烘焙日记 #巴斯克
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恰口奥利奥1月前
酸酸甜甜|草莓巴斯克慕斯🍓粉粉少女心 材料 巴斯克：250g奶油奶酪|40g白砂糖|2颗鸡蛋|150g淡奶油|10g玉米淀粉 草莓慕斯：120g奶油奶酪|80g草莓果茸|100g淡奶油|50g热牛奶|10g吉利丁片 #抖音美食创作人 #芝士巴斯克 #草莓慕斯 #吃了甜品会开心 #抖音美食创作者
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是牛马啊2月前
开心果流心巴斯克，开心果味巨香，真的很好吃 前置酱 牛奶：162毫升 蛋黄：46克 玉米淀粉：21克 糖：25克 第二部 奶酪：205克 淡奶油：45克 开心果酱：88克 水怡：18克 糖：55克 盐：3克 可生食鸡蛋：53克（一颗） 风炉烘烤：230度烤17-20分钟 #vlog日常 #面包 #巴斯克芝士蛋糕 #开心果 #海氏S80四代风炉烤箱
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小张呀（带娃中）3月前
今天和孩子一起做蛋挞 配方越改越适合孩子的口味，低糖，奶香味十足 一袋牛奶240ml 30克白糖 3个蛋黄 20克奶粉 15克玉米淀粉 200克淡奶油（淡奶油+牛奶不超450克就行） 一点柠檬汁（不加也行）#蛋挞
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惊喜！🤩3月前
雪媚娘制作方法 雪媚娘雪媚娘皮的制作方法：淡奶油10克，牛奶110克，白砂糖25克，黄油21克，三象糯米粉60克，玉米淀粉21克。 雪媚娘夹心奶油：淡奶油180克。 夹心水果/奥利奥碎按自己喜爱放入#美食 #强烈推荐 #烘焙 #雪媚娘 #上热门
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爱吃甜的小熊🐻1月前
#我的厨房日记 新手居家做蓝莓巴斯 六寸巴斯克： 奶油奶酪200g 糖35g 鸡蛋2个 淡奶油170g 玉米淀粉10g 烤箱220度25分钟（提前预热） 慕斯层： 奶油奶酪100g 糖10g 蓝莓酱60g 淡奶油120g 纯牛奶60g 吉利丁10g
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Wing wing渔1周前
淡奶油和奶油奶酪提前解冻 奶油奶酪200g 白砂糖50g 玉米淀粉10g 鸡蛋3个 柠檬一个 淡奶油160g 最后剩了一点淡奶油，因为懒不想做牛奶布丁 就做了个吐司，加了淡奶油的吐司更软👍🏻
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